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空心菜怎么做好吃呢??

M96****58 2021-08-02 12:57

开发者_运维问答 空心菜一定要大火炒,这样炒出来的空心菜才不会硬,太硬了,以后吃起来没有味道,所以说我们炒空心菜的时候尽量用大火,。在你的炒空心菜的时候,我们一定要加一些肥肉啊,或是肉末之类的炒辣一点,这样更有味道


杨豪 开发者_如何学C 2021-08-02 12:58

青菜清洗干净后,大火爆炒,放入姜丝腐乳,这是最好吃的。个人感觉。


360U3190103672 2021-08-02 12:58

开发者_如何学编程 个人喜欢爆炒,切成细丝,先用麻椒粒爆锅,扔掉麻椒,爆炒,耗油 酱油,老干妈,麻辣版的。


qkoufu8879 2021-08-02 12:58

空心菜也是家里经常买来吃的蔬菜,家里一般的做法就是加蒜蓉爆炒。空心菜也有很多做法,比如说有些人就直接将空心菜焯下水,然后加点简单的调料凉拌一下,也很清爽开胃。今天分享空心菜的两种做法,吃起来脆嫩有味,一点都不油腻。


空心菜中含有丰富的粗纤维,而且这种食物纤维能够促进肠胃的蠕动,帮助消化。而且它含有叶绿素,那是可以健美皮肤,美容养肤的佳品。夏天经常吃空心菜的话,可以防暑解热,还可以凉血排毒,在预防感染方面也有一定效用。


【食材准备】

食材:空心菜,猪肉,姜,蒜,白糖,鸡精,豆瓣酱,干辣椒,干花椒

1、首先将买来的空心菜择去坏掉的和不好的叶子,老的部分也要去掉。然后将它清洗干净,清洗的时候,就把空心菜的菜杆和叶子分开。

2、把空心菜杆用刀背拍一下,方便炒制时入味。再改刀再切成细末,两个青辣椒清洗干净后,切成细圈。生姜一块切成细末,大蒜一把拍扁,剁成蒜末待用。


【炒菜杆】

1、食材准备好后,起锅,锅中热油。先把锅滑一下,锅滑好之后,下入剁好的肉末,把肉末炒散,肉末炒散变色之后,就加入一点姜蒜末,再来一勺四川豆瓣酱。


2、炒出香味红油之后,就加入刚才的空心菜菜杆,然后往里面调味,加入少许食用盐,再加入少许白糖,一点鸡精,炒匀之后,再用大火炒约一分钟,就可以关火出锅装盘,炒的时间不要太长了,这样就可以保持菜杆的爽脆。


【炒菜叶】

1、再次起锅,锅中热油,油热之后下入蒜末炒香,蒜末爆香后,放入干辣椒段和干花椒。


2、炒出香味之后,就下入菜叶,将菜叶炒焉之后,就马上调味,往锅中加入少许食盐、白糖、鸡精,炒匀后就可以出锅装。这样出菜快一点,空心菜菜叶就不容易变色。


空心菜这两种做法特开发者_JS百科别家常又简单,这样吃着特别开胃清淡又脆口。有时候买的空心菜的菜杆大了,如果将这样的空心菜整个一起炒的话,就容易出现叶子炒烂了,菜杆却还半生不熟的状态。所以经常是将菜杆和菜叶分开炒,很有风味。


小贴士:

1、在切菜杆之前将菜杆用刀轻拍一下,可以更方便炒制入味。

2、菜杆在炒的时候,时间不要太长,脆爽是它的特色,我们只要炒至断生后,即可出锅。

3、很多人炒空心菜容易炒变色,我们在炒菜出菜的时候快一点,就可以保持菜叶的鲜绿颜色。


●*●蘿蕁ˇ 开发者_如何学编程 2021-08-02 13:06

绝大多数都是蒜蓉空心菜的,好吃又不难。
蒜蓉空心菜的做法步骤
步骤 1
空心菜洗净,沥干(空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩)
步骤 2
把空心菜切成段,大蒜切成蒜末,分成2份,我比较喜欢吃蒜蓉,所以我会加比较多的蒜末
步骤 3
锅里放油,烧热后下一份蒜蓉,炒香,倒入空心菜,大火翻炒,稍微翻炒即可(我比较喜欢吃硬朗点的,喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会)加入适量的盐,炒匀,最后加入另外一份蒜蓉即可出锅


行者48126 2021-08-02 13:11

开发者_开发百科 绝大多数都是蒜蓉空心菜的,好吃又不难。
蒜蓉空心菜的做法步骤
步骤 1
空心菜洗净,沥干(空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩)
步骤 2
把空心菜切成段,大蒜切成蒜末,分成2份,我比较喜欢吃蒜蓉,所以我会加比较多的蒜末
步骤 3
锅里放油,烧热后下一份蒜蓉,炒香,倒入空心菜,大火翻炒,稍微翻炒即可(我比较喜欢吃硬朗点的,喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会)加入适量的盐,炒匀,最后加入另外一份蒜蓉即可出锅


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