广东鸡肉粥怎么做好吃啊？？

那就走呗 开发者_StackOverflow 2021-08-02 20:18

鸡肉粥做法一：煮一锅白粥备用。香菇用水泡发后切片备用。将斩好的鸡腿块跟姜和冷水回一起煮开，再用冷水答冲干净备用。把鸡腿加入煮好的白粥，中火煮15分钟，放入香菇片，煮沸后改小火15分钟。最后加入细细的嫩姜丝跟葱碎、适量的盐调味就可以吃了。
鸡肉粥做法二：大米50克，鸡肉末30克。植物油10克，酱油6克，精盐、葱、姜末各少许，清水500克。将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠；将锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好口味，用文火煮几分钟即成。
鸡肉粥做法三：大米500克、鸡1只、酱油10克、精盐2克、白胡椒面1克。将大米洗净后，泡4个小时左右。把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。

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_Iqkoufu14116 2021-08-02 20:21

用料
主料

剩饭1碗

香菜20克

瘦肉150克

辅料
盐
5克
白胡椒粉
0.5克
料酒
3汤匙
生粉
1茶匙
水
4碗
香油
1/4汤匙
宝宝鸡肉粥的做法
1.
剩饭加入米饭4倍的水

2.
用手将米饭抓散成粒粒分明的米饭

3.
将电饭锅盖子盖好，接通电源，按下煮饭键开始煮粥

4.
煮粥的同时将瘦肉切成丝或片，放入碗里，加入1克盐、料酒、白胡椒粉、香油和生粉，用手抓匀腌制15分钟左右

5.
香菜清洗干净并切碎

6.
粥沸腾后（大约25分钟）揭开盖子继续煮

7.
煮至粥粘稠（锅边有一圈白色米油时）加入腌好的瘦肉，瘦肉要用筷子一片一片地放入

8.
继续煮至粥面滚开，肉色变白变浅时切断电源,加入香菜和少许盐拌匀即可舀入碗内食用

烹饪技巧
1.煮给两三岁的幼儿宝宝食用尽量将肉切小一点，切细丝或薄片，最好是剁成肉沫。
2.剩饭煮粥，比例约为1碗饭加入4碗水。也可用大米直接煮，加水应是大米的10至13倍
3.香菜的营开发者_运维百科养容易在加热时被破坏，最好是待粥稍微降温后再放入锅，或者吃的时候直接撒在碗里。因为要是加热太久，香气就会挥发光了。不喜欢香菜的话也可以用小香葱代替
4.粥沸腾后一定要揭开盖子，防止溢出
5.香菜可以促进子宫收缩，孕妇如大量食用可致流产，故不可多食，尤其是多带带炒香菜来吃。偶尔少量食用并没有太大影响，且有一定的预防治疗感冒的作用。

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ty_134773768 2021-08-02 20:26

鸡肉粥做法一：煮一锅白粥备用。香菇用水泡发后切片备用。将斩好的鸡腿块跟姜和冷水一起煮开，再用冷水冲干净备用。把鸡腿加入煮好的白粥，中火煮15分钟，放入香菇片，煮沸后改小火15分钟。最后加入细细的嫩姜丝跟葱碎、适量的盐调味就可以吃了。
鸡肉粥做法二：大米50克，鸡肉末30克。植物油10克，酱油6克，精盐、葱、姜末各少许，清水500克。将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠；将锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内开发者_Go百科，加入精盐尝好口味，用文火煮几分钟即成。
鸡肉粥做法三：大米500克、鸡1只、酱油10克、精盐2克、白胡椒面1克。将大米洗净后，泡4个小时左右。把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。

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