木樨肉怎么做??
木樨肉
材料 Ingredient
猪五花肉100克,冬笋50克,青蒜苗段25克,木耳5克,鸡蛋2个。
调料 Spices
葱丝、姜丝各10克,精盐、味精各少许,酱油、甜面酱各2大匙,料酒、花椒油各2小匙,植物油适量。
准备工开发者_如何学Go作 Ready for cooking
1 猪五花肉剔去筋膜,洗净,切成5厘米长的细丝。
2 放入碗中,加入少许精盐、酱油、植物油拌匀,腌渍入味。
3 木耳用清水浸泡至软,去掉根蒂,洗净,切成粗丝。
4 冬笋切丝,放沸水锅内焯烫一下,捞出;鸡蛋磕入碗中,加入少许精盐搅匀。
制作步骤 Step by step
1 锅中加入植物油烧至九成热,放入鸡蛋炒熟,盛出。
2 锅中加入少许植物油烧热,放入猪肉丝炒至变色且熟。
3 下入葱丝、姜丝炒香,放甜面酱炒散,再加入酱油、料酒。
4 放入木耳丝、冬笋丝、鸡蛋和适量清水炒匀入味。
5 加入味精,撒入蒜苗炒匀,淋上热花椒油,出锅装盘即成。
精彩评论