鸡背炖土豆怎么做好吃啊？？

Vaneesss 2021-08-02 10:21

土豆炖鸡

材料
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精

做法
1.鸡切小块；葱切段，姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）
3.锅内热油，爆香葱姜
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽开发者_Python百科翻拌均匀

6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟

8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可

转自 心食谱

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Miyu 开发者_如何学JAVA 2021-08-02 10:22

材料
鸡半只，土豆两个，调料：葱5g，干红辣椒2g，花椒1g，大料2g，香叶1g，料酒5g，老抽4g，糖5g，盐5g，鸡精2g
做法
1、鸡和土豆斩块。
2、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后
加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。
3、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，
怕糊锅。
4、快出锅时放盐、鸡精。
5、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。

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We are young 开发者_JAVA技巧 2021-08-02 10:25

用料

鸡头

土豆

葱，姜，蒜，花椒或者麻椒，大料，辣椒。

酱油，蚝油，白糖，盐，麻辣鲜。

鸡头烧土豆的做法

备料：葱切段，大蒜用刀背拍一下，辣椒切段，姜切片。鸡头放在水里泡10分钟，土豆切块。

把鸡头捞出，锅里烧开水，鸡头放入焯一下，去腥捞出控水。

炒锅放适量油，油五成热放入花椒和大料，闻到香味后，将葱段，姜片，蒜，辣椒一起放入，爆香后，放入鸡头反复翻炒，大约两分钟后，加入适量热水，盖盖子。

锅里水差不多快干时放入土豆，放蚝油，翻炒几下，继续放入适量热水，盖上盖子，水干后用筷子扎一下土豆，如果熟了，可以准备出锅，没熟就继续放点热水。

出锅前开小火，放少许白糖，味精提味，适量盐，适量味极鲜，盛出装盘，最好放点香菜更美观哦！

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何疆 开发者_如何学Python 2021-08-02 10:26

材料
元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

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ty_阿高67 2021-08-02 10:28

炒鸡块炖土豆

主料

鸡胸脯肉 土豆

葱花

炒鸡块炖土豆的做法步骤

1.土豆、鸡肉切块，葱切花

2.热锅凉油，油开放鸡肉炒断生，下葱花煸香

3.加半茶匙糖，老抽，一点酱油炒至鸡肉变色，下土豆，炒一炒加水，喜欢汤多就多加点，没有限定

4.炖到土豆一戳就破就可以出锅了，水加少的要看好，不然很容易糊锅的，土豆很开发者_运维问答吃水，出锅前加盐调味，酱油放的多就可以不放盐了

5.亮相

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张华宇2017 2021-08-02 10:34

用料 鸡块· 土豆 葱 姜 料酒 蚝油 盐 花椒 大料 白糖 开发者_如何学编程 酱油 干辣椒
小鸡炖土豆的做法
1、干锅放油烧热加白糖炒成红色放鸡块，然后加入料酒·翻炒上色 如果觉得颜色不行的话加点酱油 均匀后放适量的蚝油
2、鸡块翻炒均匀后加热水 放入葱 姜 花椒 大料 干辣椒，干辣椒按照自己的口味来·
3、放完除了盐之外的所有调料 大火煮开 水开了转小火 小火熬二十分钟之后肉基本都熟了 放入盐和土豆
4、土豆熟了就可以吃了·

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