煮蛤蜊的做法？

“蛤蜊的吃法有很多种，但最常见、最普通的方法是煮。不是因为海边。以前每次煮蛤蜊都会加很多水，但是在海边工作的时候才知道，他们更好更新鲜的煮蛤蜊的方法就是不用水！"

成分详情

主料：白蛤3斤；辅料：洋葱；生姜；原味；烹饪过程：10分钟；耗时；煮蛤蜊的简单而困难的方法；第一步：如果蛤蜊是刚从海里捞上来的，会有很多泥沙；如果是早上买的，要加水，放点盐，让它们把沉淀物吐出来，才能再做；否则，它会很粗糙。我们一般都是下午去买已经吐完的泥沙。当我们回来的时候，我们可以用干净的水清洗它。因为蛤蜊性凉，可以放点葱姜来降温。想吃原味，就不要放其他配料了！3锅放凉，把葱和姜放在锅底。如果你把它放在蛤蜊上，它不会有任何影响。将洗净的蛤蜊放入锅中，放入葱和姜，大火。水煮蛤蜊虽然熟了开发者_Go百科，但是这个时候一定不能放水，因为煮的时候蛤蜊本身会产生大量的水分，不需要放盐等调料。海鲜本身就有一定的咸味。大火五分钟后，锅里会冒出很多水。水烧开后，只要锅里的蛤蜊都张开嘴，就可以关火出锅了。沸腾时间基本只有五分钟。如果时间太长，蛤蜊会很老，不新鲜。这是完成的蛤蜊。如果喜欢原味，可以直接用嘴。我们这里的餐馆通常供应辣酱或辣根拌陈醋。我还是喜欢这种好吃又原汁原味的蛤蜊。小贴士1:我煮蛤蜊用的锅是普通的炒勺，所以蛤蜊不需要水，不会糊到锅底。如果用电磁炉，最好在普通蒸锅里加点水。否则电磁炉会很快升温，长时间控水可能会把锅底烧焦。尤其是扇贝。

贝类也可以直接放在抽屉里蒸，做出来的菜不会有汤，菜的味道很鲜美。来自美食世界的作品中使用的厨具-艾伦-:烹饪锅类别：热菜，家常菜海鲜