喝螺怎么做好吃啊？？

绝处生花儿 2021-08-03 02:00

开发者_Go百科 干炒喝螺怎么做
主料
田螺
500g

辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
老干妈
适量
鸡精粉
适量
葱
适量
步骤

1.买回来的田螺用盐水养一天，剪去尾巴清洗干净备用

2.锅里加入水和姜，水开时将田螺放进去煮一下

3.热锅倒多点油将姜蒜末爆香，将清洗干净的田螺倒进去炒

4.加入少许水和盐继续翻炒

5.加入酱油拌匀

6.加入老干妈

7.加入鸡精粉翻炒均匀

8.最后加入葱花拌匀即可

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qkoufu7541 2021-08-03 02:00

开发者_运维知识库 干炒喝螺怎么做
主料
田螺
500g

辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
老干妈
适量
鸡精粉
适量
葱
适量
步骤

1.买回来的田螺用盐水养一天，剪去尾巴清洗干净备用

2.锅里加入水和姜，水开时将田螺放进去煮一下

3.热锅倒多点油将姜蒜末爆香，将清洗干净的田螺倒进去炒

4.加入少许水和盐继续翻炒

5.加入酱油拌匀

6.加入老干妈

7.加入鸡精粉翻炒均匀

8.最后加入葱花拌匀即可

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M25****0982 2021-08-03 02:01

开发者_Python百科 口味唆螺的做法
将买到的螺蛳，放清水里养2天，每天换2-3次水，为促使唆螺吐尽淤泥杂质，一般向泡螺的清水滴入食用植物油（茶油或菜油）、拍松的生姜及投放锈铁（或用铁桶，铁盆来养），放入半调羹盐

吐出杂质淤泥后，须用手搓擦刷洗螺体。然后，剪去螺蛳的尾部，在放清水里滴几滴油养半天。

生火烧水，放白醋，料酒，将吐尽杂质的螺蛳下到水中，煮水10分钟，打泡撇沫。汆水后，将螺蛳入冷水，冲洗半个钟头，除腥除泥。

捞出后，在铁锅中翻炒。这时的螺蛳已剪去尾部，这样的翻炒，一般会将把沙子炒出来，并使螺肉紧缩，螺口掩皮脱落。

放油小火煸香八角、桂皮、蒜、姜片、花椒，倒入唆螺，入紫苏、火锅料、干辣椒。火锅料起入味作用。翻炒必须十分钟，方可炒出香味。香味未出，炒出为止。此后才是调汤出锅。

出锅，开吃

小贴士
这是"杨眼睛"店的秘方：“先炒后煨，唆螺出味”，越是千熬万煨，情到深处时，味道自然浓厚。

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蓝蝎 2021-08-03 02:09

开发者_JAVA百科 红烧，暴炒，火力要大，要猛，在最快的速度下完成，这么做才能保持肉的鲜美．放什么调料这些基本常识我就不多讲了，

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王勇 2021-08-03 02:10

食材明细
田螺
1斤
花椒
适量
干辣椒
适量
鲜红辣椒
适量
茶油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
咸豆瓣酱
适量
葱末
适量
蒜片
适量
超辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
高级
难度
麻辣喝螺的做法步骤
麻辣喝螺的做法步骤：1
1买来的田螺用清水冼净或泡一至二天去泥。
麻辣喝螺的做法步骤：2
2准备好咸豆瓣酱，干辣椒，鲜红椒，姜蒜片，葱末。
麻辣喝螺的做法步骤：3
3锅烧热倒进熟茶油烧热下入干辣椒，
麻辣喝螺的做法步骤：4
4将清冼好的田螺倒进油锅里不停地翻炒。
麻辣喝螺的做法步骤：5
5加盐再炒片刻，再把切好的鲜红椒，姜，蒜片，豆瓣酱，花椒粉开发者_StackOverflow社区放进去翻炒。
麻辣喝螺的做法步骤：6
6翻炒一会倒进清水煮至喝螺入味
麻辣喝螺的做法步骤：7
7出锅前调入鸡精即成。

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ty_liberty808 2021-08-03 02:13

准备材料：火锅料、田螺、姜、蒜、花椒、干辣椒、辣椒面、料酒、油、盐、紫苏、大料，八角，桂皮。

一、将螺蛳放清水里养2天，促使唆螺吐尽淤泥杂质，如下图所示。

二、吐出杂质淤泥后，须用手搓擦刷洗螺体。然后，剪去螺蛳的尾部，在放清水里滴几滴油养半天。

三、生火烧水，放入白醋料酒，螺蛳下到水中，煮10分钟，煮好后将螺蛳入冷水，冲洗半个钟头，除腥除泥。

四、捞出后，在铁锅中翻炒，使螺肉紧缩，螺口掩皮脱落。

五、放油小火煸香八角、桂皮、开发者_C百科蒜、姜片、花椒，倒入唆螺，放入紫苏、火锅料、干辣椒。翻炒至出香味即可出锅品尝。

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