风干鹅肉怎么做好吃啊？？

周鑫 2021-08-03 21:36

开发者_JAVA技巧1、酱鹅肉丝：

很简单就是把干鹅肉剥成丝或者切成丝，然后再粘特制的酱料就可以了。这个简单吧，用不作非功夫，酱你可以买，也可以自己做。

2、风味干鹅肉：

把鹅肉处理好，留下脯肉，其他的部位可以做其他的菜。先将干脯肉切成块或者滚刀块，不要其偶尔太大了，小点好，但是也不要小的过分，适合就好。

将切好的鹅肉块放在碗里，在碗里加入少许的盐，糖，少点的白醋，料酒，干妈酱没有的话可以加其他的辣味东西替代，大料或花椒粉少量腌制一段时间。平底锅烧热，在锅底用猪油抹底后，在锅里面放上高汤就是骨头汤，在汤里面加香菇等一些你自己喜欢的菜，煮好，留少许的汤料在锅底，在锅底铺上一层洋葱，

然后酱切成块的葱白扑在洋葱上，接着讲腌制好的鹅肉扑在葱白上，再把切成好的蒜蓉洒在鹅肉上，接着用砂锅煮，知道底部的水完全干了为止，然后就可以整个酱砂锅上桌了。吃鹅肉喝骨头汤，这是我们那里的一道风味菜，我只能大概的说出以上的，至于其他你要自己摸索。

3、酒味鹅肉：

这个简单，就是将干鹅肉用手撕到大小适中，然后再平底锅里面加入少量的菜油，干鹅肉倒入锅里滚两圈，再在肉上淋上黄酒或者白酒，最后将实现切好的葱段导入锅中，起锅就可以吃了。

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qkoufu4136 开发者_如何学Python 2021-08-03 21:38

1。 将整鹅切小块，冲洗，沥干。放若锅中。

2。 放入姜葱蒜和所有调料。

3。 倒入3罐啤酒，浸过鹅块即可。

4。 锅置火上，大火烧开。

5。 调小火，煮15至20分钟

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wmzr_163 2021-08-03 21:38

开发者_开发百科 食用方法：水中加入生姜，葱和适量的味精，水烧开后，放入茅山老鹅，大火烧开，小火再闷40-50分钟，等充分冷却后斩盘食用
满意采纳，谢谢。

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翟飞翔 2021-08-03 21:39

开发者_开发技巧 主料
咸鹅
500g
茄子
1根
大米
300g

辅料
酱油
适量
高汤调味料
1g
步骤

1.准备咸鹅肉，提前加清水浸泡2小时，去除咸味、腥味。

2.清洗干净，剁成块状备用。

3.入沸水中，焯烫一下，去除部分油腻，然后再次清洗干净。

4.茄子洗净，去蒂。

5.用刀切成小丁块备用。

6.大米淘洗干净，放入电饭锅内，加入煮饭用量的清水。

7.加入咸鹅块。

8.加入茄丁块。

9.调入适量酱油。

10.电饭锅连接电源，按下煮饭键，待电饭锅煮饭键跳起后，呈保温状态时，再焖至5-10分钟。

11.焖好的咸鹅茄丁饭，调入高汤调味料，搅拌均匀即可。

12.盛入碗内，即可美美滴享用喽。

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_WeCh****084387 2021-08-03 21:44

开发者_JAVA百科 主料
咸鹅
500g
茄子
1根
大米
300g

辅料
酱油
适量
高汤调味料
1g
步骤

1.准备咸鹅肉，提前加清水浸泡2小时，去除咸味、腥味。

2.清洗干净，剁成块状备用。

3.入沸水中，焯烫一下，去除部分油腻，然后再次清洗干净。

4.茄子洗净，去蒂。

5.用刀切成小丁块备用。

6.大米淘洗干净，放入电饭锅内，加入煮饭用量的清水。

7.加入咸鹅块。

8.加入茄丁块。

9.调入适量酱油。

10.电饭锅连接电源，按下煮饭键，待电饭锅煮饭键跳起后，呈保温状态时，再焖至5-10分钟。

11.焖好的咸鹅茄丁饭，调入高汤调味料，搅拌均匀即可。

12.盛入碗内，即可美美滴享用喽。

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wmzr_163 2021-08-03 开发者_如何转开发21:44

食用方法：水中加入生姜，葱和适量的味精，水烧开后，放入茅山老鹅，大火烧开，小火再闷40-50分钟，等充分冷却后斩盘食用
满意采纳，谢谢。

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