晒干土豆片怎么做好吃啊？？

_cs23****5200 2021-08-04 13:26

开发者_如何转开发

土豆干风味独特，搭配五花肉，香味诱人。土豆干是用土豆煮熟，剥皮后晒制而成的，吃的时候提前四五小时泡发，烹饪之前先用蒸锅蒸十来分钟，这样吃起劲道。

步骤如下：

1.提前泡好的土豆干，控水后放入蒸锅蒸十来分钟

2.准备五花肉

3.肥肉熬油后放入白糖慢炒，炒到白糖变褐色

4.放入蒜末爆香，放入瘦肉和土豆干裹色

5.倒入适量开水，放盐，味精，老抽和料酒焖煮十分钟。就可以出锅了

6.撒上葱花

---

M52****589 2021-08-04 13:27

开发者_StackOverflow社区

晒的土豆干做好吃步骤如下：

1、提前泡好的土豆干，控水后放入蒸锅蒸十来分钟。

2、准备五花肉。

3、肥肉熬油后放入白糖慢炒，炒到白糖变褐色。

4、放入蒜末爆香，放入瘦肉和土豆干裹色。

5、倒入适量开水，放盐，味精，老抽和料酒焖煮十分钟。就可以出锅了。

6、撒上葱花。

---

Oo小铃铛oO 开发者_JS百科 2021-08-04 13:31

干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。
主料3人份
五花肉200克
土豆片1个
洋葱适量
柿子椒1个
甜椒1个
辅料
食用油5毫升
姜2片
葱花适量
蒜瓣适量
辣椒酱5克
生抽5克
料酒3克
盐3克
步骤1干锅土豆片的做法大全
五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁
步骤2干锅土豆片的做法图解
锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火煸香
步骤3干锅土豆片的家常做法
倒入肉片，炒至五花肉变色
步骤4干锅土豆片的简单做法
加入辣椒酱、生抽、料酒、盐，翻炒均匀，放入土豆片
步骤5干锅土豆片怎么吃
大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均匀
步骤6干锅土豆片怎么做
洋葱平铺到砂锅底，小火加热
步骤7干锅土豆片怎么炒
将炒好的食材倒入砂锅中，即可食用
成品图

烹饪技巧
无

---

不属于你的矜持1 2021-08-04 13:33

你是说要用土豆片做成那种小零食吗？这个做法应该就是把土豆片切成薄片之后放在油锅里炸吧，炸了之后不就变成了土豆片了吗开发者_开发技巧？而且确实是干的呀

---

SHIDAN砃 2021-08-04 13:36

炒土豆片
方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把开发者_StackOverflow中文版泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（
4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。
方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。
方法三：主料：土豆
辅料：盐，味精，油，生姜，蒜，花椒粒，干红辣椒，白醋
步骤：
1，土豆去皮后切片，用水泡好，生姜，蒜切粒，干红辣椒切段。
2，锅热后加入油，下辣椒段，花椒，生姜，蒜，爆香后下土豆片炒熟，加点白醋起锅。
注意：土豆片一定要用水泡一下，去掉淀粉炒后会更漂亮。一点点白醋可以使土豆片脆点。
??特点：简单，好吃。

---

沈诺 2021-08-04 13:45

开发者_如何学编程 土豆炖肉用大水收汤汁即可。
具体做法：
主料五花肉 (1斤)土豆 (4个)调料冰糖 (适量)、桂皮 (适量)、香叶 (适量)步骤：1、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。2、五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。3、五花肉捞出沥干备用。4、锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。5、将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。6、加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。7、用大火收汁，要收干时加少量盐，孜然粉。8、收干汤汁就可以出锅了。

---