眼肉怎么做好吃呢？？
ODD2018
2021-08-04 21:02
开发者_JS百科 卤
韩健 开发者_开发问答 2021-08-04 21:06 牛头肉又称牛眼肉，根据每个人的口味的不同，有不同的做法，介绍简单点的做法。
需要的材料包括：牛头肉，还有一些盐，糖等食材，还有丁香花椒。
1.牛肉温水洗干净，放入锅里煮开，加料酒，葱姜
2.用大锅，放入煮开的牛头肉，加调料，盐，糖，酱油加满水，慢炖60分钟多，至烂3.取出卤好肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后装盘即可。
炖牛肉是非常营养美味的，也特别暖身子的，特别是如果一些女性想要减肥，可以通过吃一些炖的牛肉，满足对肉的渴望，既美味又不油腻。炖牛肉掌握正确的方法，茶叶是很重要的一个作料，在做炖牛肉的时候，可以把茶叶和牛肉一起炖起来，可以加速牛肉的炖烂的程度 ，在牛肉炖的差不多的时候，放入一些山楂和萝卜有很好的去腥气的作用，基本上这样的做法，牛肉会炖的鲜糯可口。
qkoufu7297 2021-08-04 21:09 开发者_JAVA技巧 材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
惜兮兮兮 2021-08-04 21:10 开发者_运维技巧 食材
主料牛眼肉500g番茄2个土豆1个 辅料洋葱50g姜适量葱适量香叶适量冰糖适量生抽适量黄酒适量油适量
步骤
11.将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感
22.牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用
33.用来做番茄汤类的菜，番茄最好去皮，放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法
44.不断在火上转动番茄，15秒后就可以轻松将一层薄薄的皮剥掉了
55.葱姜切碎，洋葱，土豆，番茄切成滚刀块备用
66.锅入油，将葱姜碎爆香
77.放入番茄，洋葱同炒，番茄最好炒出汁水。最后放入土豆翻炒
88.接着放入牛肉一同翻炒。放入香叶，一小块冰糖
99.接着倒入生抽，黄酒。炒到牛肉紧缩，表面没有血水时就可以了
1010.倒入高汤，没过牛肉即可，开大火煮开后转小火，焖煮一个半小时
1111.为了让番茄汤的卖相更好，等到一个半小时候，可用筷子夹一块牛肉试试成熟度，全熟之后放入一小碟去皮番茄，开中火在焖至10分钟。这样汤汁浓厚，色彩靓丽的番茄烩牛肉汤就好啦
qkoufu0542 2021-08-04 21:11 开发者_如何学编程 煎牛眼肉应该提前腌制二十到三十分钟再煎，我个人认为煎八分熟比较好
V581321 2021-08-04 21:14 开发者_高级运维 食材
主料牛眼肉500g番茄2个土豆1个 辅料洋葱50g姜适量葱适量香叶适量冰糖适量生抽适量黄酒适量油适量
步骤
11.将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感
22.牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用
33.用来做番茄汤类的菜，番茄最好去皮，放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法
44.不断在火上转动番茄，15秒后就可以轻松将一层薄薄的皮剥掉了
55.葱姜切碎，洋葱，土豆，番茄切成滚刀块备用
66.锅入油，将葱姜碎爆香
77.放入番茄，洋葱同炒，番茄最好炒出汁水。最后放入土豆翻炒
88.接着放入牛肉一同翻炒。放入香叶，一小块冰糖
99.接着倒入生抽，黄酒。炒到牛肉紧缩，表面没有血水时就可以了
1010.倒入高汤，没过牛肉即可，开大火煮开后转小火，焖煮一个半小时
1111.为了让番茄汤的卖相更好，等到一个半小时候，可用筷子夹一块牛肉试试成熟度，全熟之后放入一小碟去皮番茄，开中火在焖至10分钟。这样汤汁浓厚，色彩靓丽的番茄烩牛肉汤就好啦
韩健 开发者_开发问答 2021-08-04 21:06 牛头肉又称牛眼肉，根据每个人的口味的不同，有不同的做法，介绍简单点的做法。
需要的材料包括：牛头肉，还有一些盐，糖等食材，还有丁香花椒。
1.牛肉温水洗干净，放入锅里煮开，加料酒，葱姜
2.用大锅，放入煮开的牛头肉，加调料，盐，糖，酱油加满水，慢炖60分钟多，至烂3.取出卤好肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后装盘即可。
炖牛肉是非常营养美味的，也特别暖身子的，特别是如果一些女性想要减肥，可以通过吃一些炖的牛肉，满足对肉的渴望，既美味又不油腻。炖牛肉掌握正确的方法，茶叶是很重要的一个作料，在做炖牛肉的时候，可以把茶叶和牛肉一起炖起来，可以加速牛肉的炖烂的程度 ，在牛肉炖的差不多的时候，放入一些山楂和萝卜有很好的去腥气的作用，基本上这样的做法，牛肉会炖的鲜糯可口。
qkoufu7297 2021-08-04 21:09 开发者_JAVA技巧 材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
惜兮兮兮 2021-08-04 21:10 开发者_运维技巧 食材
主料牛眼肉500g番茄2个土豆1个 辅料洋葱50g姜适量葱适量香叶适量冰糖适量生抽适量黄酒适量油适量
步骤
11.将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感
22.牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用
33.用来做番茄汤类的菜，番茄最好去皮，放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法
44.不断在火上转动番茄，15秒后就可以轻松将一层薄薄的皮剥掉了
55.葱姜切碎，洋葱，土豆，番茄切成滚刀块备用
66.锅入油，将葱姜碎爆香
77.放入番茄，洋葱同炒，番茄最好炒出汁水。最后放入土豆翻炒
88.接着放入牛肉一同翻炒。放入香叶，一小块冰糖
99.接着倒入生抽，黄酒。炒到牛肉紧缩，表面没有血水时就可以了
1010.倒入高汤，没过牛肉即可，开大火煮开后转小火，焖煮一个半小时
1111.为了让番茄汤的卖相更好，等到一个半小时候，可用筷子夹一块牛肉试试成熟度，全熟之后放入一小碟去皮番茄，开中火在焖至10分钟。这样汤汁浓厚，色彩靓丽的番茄烩牛肉汤就好啦
qkoufu0542 2021-08-04 21:11 开发者_如何学编程 煎牛眼肉应该提前腌制二十到三十分钟再煎，我个人认为煎八分熟比较好
V581321 2021-08-04 21:14 开发者_高级运维 食材
主料牛眼肉500g番茄2个土豆1个 辅料洋葱50g姜适量葱适量香叶适量冰糖适量生抽适量黄酒适量油适量
步骤
11.将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感
22.牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用
33.用来做番茄汤类的菜，番茄最好去皮，放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法
44.不断在火上转动番茄，15秒后就可以轻松将一层薄薄的皮剥掉了
55.葱姜切碎，洋葱，土豆，番茄切成滚刀块备用
66.锅入油，将葱姜碎爆香
77.放入番茄，洋葱同炒，番茄最好炒出汁水。最后放入土豆翻炒
88.接着放入牛肉一同翻炒。放入香叶，一小块冰糖
99.接着倒入生抽，黄酒。炒到牛肉紧缩，表面没有血水时就可以了
1010.倒入高汤，没过牛肉即可，开大火煮开后转小火，焖煮一个半小时
1111.为了让番茄汤的卖相更好，等到一个半小时候，可用筷子夹一块牛肉试试成熟度，全熟之后放入一小碟去皮番茄，开中火在焖至10分钟。这样汤汁浓厚，色彩靓丽的番茄烩牛肉汤就好啦
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