熟猪肉酸菜馅饺子的做法是什么？？

熟猪肉酸菜馅饺子，用料和具体步骤如下：

用料：

主料：猪肉500克；酸菜500克;鸡蛋2个。

辅料:生抽1勺;大葱2棵；鸡精适量；蚝油1勺；姜末1勺；黄酒1勺；十三香半勺；香油2勺；白糖半勺；精盐适量；玉米油适量。

猪肉酸菜水饺的做法：

1.剁好猪肉和酸菜，留着备用。

2.放入黄酒和姜末。

3.放入生抽和蚝油。

4.放入精盐和鸡精,十三香。

5.顺一个方向搅拌，放入一个鸡蛋搅拌，再放入另一个鸡蛋继续搅拌。

6.先倒香油拌，后倒玉米油，酸菜馅的油要比平时多些。

7.大葱切碎不能剁

8.包时拌葱花。

9.拌好馅。

10.下剂，用手掌按压成开发者_运维问答片状。

11.用擀面杖擀皮包馅。

12.包好下锅即可。

注意事项：

酸菜馅的吃油，所以多放。肉要肥瘦三七馅不柴，饺子才好吃。

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