清炒芥兰怎么做好吃啊？？

玥玥LEE 开发者_如何学运维 2021-08-05 10:53

用料
芥蓝 一把
盐
糖
生抽
料酒
清炒芥蓝的做法
芥蓝洗净，比较粗的需要剖开两半，如果比较老的话，则需削掉下茎部外皮
锅烧热下油，将芥蓝放入锅中，大火快炒，加盐调味，烹入少许料酒和生抽撒点糖出锅
小贴士
这样炒出的芥蓝清香爽脆，快炒也很好的保留了维生素
十字花科的蔬菜总是很有爱，多吃，防癌

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e21****32 2021-08-05 10:55

开发者_开发问答

用料

芥蓝心 一斤

胡萝卜 半根

蒜头 一小个

清炒芥蓝心的做法

• 芥蓝，胡萝卜切片

• 下油爆香蒜片爆炒就OK

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521zhuhai 2021-08-05 11:02

开发者_如何学C 用料
小芥蓝 300g
油 适量
盐 根据口味酌情取用
料酒 一茶匙
清炒小芥蓝的做法
选取新鲜小芥蓝，小拇指粗细尤佳，洗净按颗码齐。若不是当天现摘的，提前用清水浸泡30分钟有益于增强口感。
热锅冷油，油温升至七成时，小芥蓝下锅，爆炒翻匀至颗颗均匀沾油受热即可。
添加冷水，没过芥蓝。大火加盖至烧开，倒去水分。烧猪时因水中有油，加上芥蓝叶较为耐炒，闷盖烧猪并不会使叶片变色，只会让芥蓝叶翠绿欲滴。
按个人胃口加盐，随后加入料酒，翻炒匀即可关火装盘。
中等大小的芥蓝，菜苔，菜心均可用类似的做法。先爆炒后稍煮的方法较为适合这类厚质茎叶类的菜，且此做法少油健康，整体清淡，蔬菜不会炒老，清脆鲜香。

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ty_萧愁 2021-08-05 11:11开发者_StackOverflow

材料
芥蓝，蒜头，糖，盐，葵花仔油
做法
1.芥蓝洗净，把根部的皮去掉，切成片.蒜头拍碎.
2.炒锅下油，爆香蒜头，把芥蓝放进去翻炒喷点水以免焦了.
3.这芥蓝很易熟，炒几分钟后加盐，加点糖调味即可，(喜欢加点糖而不加味精)

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