炖鱼白汤怎么做好吃呢？？

qkoufu14156 2021-08-05 10:15

开发者_JS百科 材料
一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

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_CFT01****48806 2021-08-05 10:15

开发者_开发百科 炖鱼要是想要一顿出浓白的汤的话，那么就可以选择在里面放一些调料，这样子的话就能够炖出那种很浓很白的鱼汤了，特别的好喝，可以这样尝试一下。

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伤ASL 2021-08-05 10:17

开发者_StackOverflow社区 油烧8分热.就是把手放上面感觉到热放鱼煎炸,油还是要多点,鱼才能炸到,反正适中就可以了,然后放料酒,,姜丝,有香味了就放热水,,大火烧沸,,小火慢炖,,
可以买点老豆腐一起煮,很鲜,其实最主要还是要记得放盐,,放水后就放盐,这样豆腐才有味道的，//

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qkoufu6369 2021-08-05 10:20

开发者_运维技巧 没楼上说的那么麻烦。你熬鱼汤前先把鱼用油煎一下就好了

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M36****980 开发者_StackOverflow中文版 2021-08-05 10:26

加一点牛奶就可以炖出浓白的汤了，而且味道也是非常的好的，真的让人觉得很好喝，我特别喜欢喝那种炖得发白的鲫鱼汤。

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皖惋 开发者_运维技巧 2021-08-05 10:38

‍‍所谓的白色的汤，是因为水里溶解了脂肪小分子，所以喝起来口感更好。把鲫鱼用油煎一下，再用水煮，汤就容易变白了。如果不用油煎，鱼肉的的脂肪极少，怎么煮汤都是清的。所以说，喝白色的汤略等于喝油，还略等于多吃盐。‍‍

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