花盖蟹怎么做好吃呢？？

苹果anye 2021-08-05 05:27

开发者_开发知识库 1.新鲜花盖蟹
2.流水冲洗干净
3.姜去皮切片
4.将螃蟹壳朝下，上蒸屉
5.放一片姜片，盖锅盖，蒸20分钟
6.蒸好的螃蟹
7.蟹腿肉还是比较饱满

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2404208134. 开发者_运维问答 2021-08-05 05:35

1
揭开蟹壳。
2
蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。
3
去掉蟹腮。
4
去掉两个大钳子。
5
用手去掉爪尖。
6
把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。
7
葱蒜切末，姜切丝。
8
炒锅下油，爆香蒜末姜丝。
9
下蟹脚和蟹身。
10
不停的翻炒至变色。
11
下香葱末。
12
加适量的盐，翻炒均匀。
13
沿锅边下小半碗水。
14
摆上带有蟹膏的壳。
15
盖盖煮至蟹肉熟透后出锅就OK了。

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越.星辰 开发者_运维知识库 2021-08-05 05:40

主料
鲫鱼 ：2条鸡蛋 ：3个
辅料
油 ：适量葱 ：2根盐 ：适量姜 ：半个料酒 ：3勺
具体步骤
第一步
第一步
1.准备好所有材料，
第二步
第二步
2.锅里放油烧热后逐个放入鸡蛋煎成荷包蛋
第三步
第三步
3.煎好的荷包蛋放入碗中备用
第四步
第四步
4.锅中放油后放入姜丝再放入鲫鱼煎至两面金黄（鲫鱼去腮去内脏清洗干净后在身上划几小刀用盐和料酒腌制5分钟左右）
第五步
第五步
5.放入姜片和葱结大火烧开
第六步
第六步
6.烧开后倒入料酒
第七步
第七步
7.然后盖锅盖炖煮约15分钟
第八步
第八步
8.加入煎好的荷包蛋煮3分钟
第九步
第九步
9.调入适量盐再煮2分钟即可
第十步
第十步
10.装入碗中撒上葱断

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笑混光斑 2021-08-05 05:44

开发者_如何学Python

清蒸营养价值最高。

大闸蟹抓捕的时间不同，个头大小也不一样，一般的大闸蟹蒸15分钟即可熟透，而较大的大闸蟹则需蒸20~25分钟。

螃蟹是否熟透主要辨别方法是通过观察颜色变化，没有成熟的大闸蟹为青色，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。

充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫，生吃这种大闸蟹有感染寄生虫和病菌的风险，并不建议多吃。

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baby0817 开发者_开发百科 2021-08-05 05:48

食材明细
花盖蟹子适量
盐适量
葱适量
姜适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸花盖蟹子的做法步骤
1
蟹子买回来要好好清晰，最好放点盐水冲洗。
2
放蒸锅内，加入葱和姜片，撒盐少许
3
20分钟出锅，鲜、香美味至极
小窍门
很多人喜欢煮蟹子，但是对于海边出生的我，不喜欢 浸泡煮的蟹子，因为海味会被淡化，所以一定要蒸着吃，或者卤蟹子才够劲儿。
使用的厨具：蒸锅

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qkoufu6938 2021-08-05 05:52

清蒸花盖蟹子

海的味道，蟹子真鲜美

食材

主料

花盖蟹子

1000g

辅料

水

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.蟹子洗好

2.反过来，脐部冲上，此图为没有翻的大家请注意
加盐、葱、姜

开发者_运维问答3.蒸20分钟

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