炖土豆块怎么做好吃呢？？
M35****1894
2021-08-06 03:10
五花肉:500克，土豆:500克，香葱:3小棵，姜:一小块，冰糖:15克，香叶:2片，八角:2个，生抽:2汤匙，老抽:1汤匙，料酒:3汤匙，盐:适量，食用油:适量
步骤
1、准备好食材
2、将五花肉洗净切成小块，冷水下锅
3、煮开后捞出，冲洗干净，沥干水分备用
4、姜洗净切小片备用
5、将土豆去皮洗净，切成小块备用
6、锅中倒入适量食用油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化
7、然后倒入五花肉炒至表面焦黄色
8、再放入葱结、姜片、香叶开发者_Python百科和八角，加入3汤匙料酒，加入2汤匙生抽和1汤匙老抽
9、翻炒均匀至五花肉上色
10、添入适量开水，盖上锅盖，中小火炖煮约半小时
11、待五花肉八分熟时，放入切好的土豆块，继续炖煮至土豆熟透（炖煮时间可根据土豆块的大小而定）
12、待土豆熟透，汤汁变少时，调入适量盐
13、大火快速翻炒均匀收汁即可
方建建 2021-08-06 03:14 开发者_Go百科 老爸菜谱上有道菜好吃,叫酱烧土豆.
把甜面酱和大酱混合,喜欢辣的来点豆瓣酱,
放油稍微多点,7分热,放入混好的酱,炒香,放土豆,翻均匀,放盐,倒入水,大火烧开,小火炖到自己喜欢的程度,然后放上蒜苗段拌一下,倒点鸡精,就好了
打出来就想起来了,好吃,味道是靠混合酱的比例来调治的,我的是甜面酱、大酱、豆瓣酱,2-2-1的比例
我是个人555 2021-08-06 03:17 开发者_C百科 在平时的饮食中，人们会吃很多肉，而猪肉是吃的最多的一种，猪肉含有丰富的蛋白质，有些人担心猪肉脂肪含量高，但是猪肉经过煮炖之后，脂肪的含量就会大大降低，所以用猪肉炖汤是非常好的吃法，所以今天推荐土豆炖猪肉这道美食，具体做法如下。
第一、土豆炖猪肉
原料
主料：五花肉土豆
辅料：酱油糖葱姜黄酒五香粉鸡精盐
详细步骤
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。
待水烧开以后，肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记！这个时候绝对不能放盐！如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点，切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水差不多炖没了以后放土豆进去，翻炒。这个时候就可以放盐了
7、土豆和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，关火。出锅。
第二、马铃薯炖肉
材料
猪五花肉（切块或片都可以）1斤，蒟蒻丝1包（盒），洋葱2颗，马铃薯2颗，红萝卜2条，酱油5大匙，味霖1匙半，米酒2大匙，（冰）砂糖2大匙，沙拉油一匙，清水700CC，柴鱼片1碗
做法
1、蒟蒻丝川烫捞起备用；
2、1碗柴鱼加700CC清水用小火煮滚后关火备用；
3、洋葱切条，马铃薯及红萝卜切大块备用；
4、五花肉切片或与蔬菜同等大小块状；
5、一匙沙拉油起油锅，中火先炒洋葱，再下马铃薯与红萝卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟，将柴鱼水、蒟蒻丝全部倒入，同时加酱油、砂糖、米酒、味霖后略
C_chen 2021-08-06 03:20 开发者_开发技巧 1.土豆削皮后洗净。
2.把土豆切自己喜欢的形状。
3.锅里面放适量清水，烧开。
4.把土豆到进去煮。
5.在煮土豆的同时把蒜生姜干红辣椒切末备用。
6.土豆煮至八分熟，捞出沥干水分。
7.锅里加入适量油，放少许盐。锅热以后把土豆到进去煎。
8.两面煎至金黄色时盛出来。
9.锅里面留少许油，把蒜生姜干红椒到进去爆香。
10.把土豆一起到入，加少许蚝油翻炒均匀即可。
11.出锅装盘，撒上适量孜然粉和香菜。
老少皆宜程 2021-08-06 03:22 土豆炖鸡块的做法详细介绍
菜系及功效：
东北菜
家常菜谱
私家菜
工艺：
炖
土豆炖鸡块的制作材料：
主料：
鸡肉,土豆
调料：
盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干开发者_JAVA技巧汤汁即可！
杨宸1 2021-08-06 03:23 猪肉炖土豆
备料：五花肉500克、土豆100克、冰糖30克、干辣椒2个、油2勺、生抽1勺、盐1勺、清水适量。
做法：把五花肉洗净切成块，土豆去皮洗净切成块、干辣椒洗净切成段备用。锅中烧水，水开后放入五花肉焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。
锅中烧油，油热后倒入五花肉中小火煎至表面焦黄，盛出备用。锅中下入冰糖小火翻炒成糖色，倒入五花肉翻炒上色。
加入葱姜翻炒均匀，倒入清水大火煮开发者_C百科开，转中小火焖煮30分钟。开盖加入土豆块继续焖煮20分钟。开盖收浓汤汁，关火出锅装盘即可食用。
蒜香焖排骨
备料：排骨500克、姜20克、蒜50克、大葱3根、小葱3根、干辣椒5个、花椒1勺、蒸鱼豉油10克、味极鲜1勺、生抽1勺、啤酒1瓶、料酒1勺、老抽1勺、青椒3个、胡椒粉2克。
做法：把蒜去皮洗净切成末、排骨洗净切成段，放在盆中，加入蒜末、蒸鱼豉油、味极鲜、蚝油搅拌均匀，腌制2个小时备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(http://www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
锅中烧油，油热后倒入腌制好的排骨中火炸制表面金黄，捞出控油备用。姜洗净切成片、葱切成段、小葱洗净切成花、干辣椒洗净切成段、青椒洗净切成块备用。
锅中烧油，油热后倒入干辣椒、花椒、奖励翻炒出香味，倒入葱段和蒜末翻炒出香味。倒入炸好的排骨翻炒均匀，加入啤酒、料酒、老抽大火煮开，转小火焖煮20分钟，收浓汤汁，加入胡椒粉、青椒翻炒断生，关火出锅装盘即可食用。
步骤
1、准备好食材
2、将五花肉洗净切成小块，冷水下锅
3、煮开后捞出，冲洗干净，沥干水分备用
4、姜洗净切小片备用
5、将土豆去皮洗净，切成小块备用
6、锅中倒入适量食用油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化
7、然后倒入五花肉炒至表面焦黄色
8、再放入葱结、姜片、香叶开发者_Python百科和八角，加入3汤匙料酒，加入2汤匙生抽和1汤匙老抽
9、翻炒均匀至五花肉上色
10、添入适量开水，盖上锅盖，中小火炖煮约半小时
11、待五花肉八分熟时，放入切好的土豆块，继续炖煮至土豆熟透（炖煮时间可根据土豆块的大小而定）
12、待土豆熟透，汤汁变少时，调入适量盐
13、大火快速翻炒均匀收汁即可
方建建 2021-08-06 03:14 开发者_Go百科 老爸菜谱上有道菜好吃,叫酱烧土豆.
把甜面酱和大酱混合,喜欢辣的来点豆瓣酱,
放油稍微多点,7分热,放入混好的酱,炒香,放土豆,翻均匀,放盐,倒入水,大火烧开,小火炖到自己喜欢的程度,然后放上蒜苗段拌一下,倒点鸡精,就好了
打出来就想起来了,好吃,味道是靠混合酱的比例来调治的,我的是甜面酱、大酱、豆瓣酱,2-2-1的比例
我是个人555 2021-08-06 03:17 开发者_C百科 在平时的饮食中，人们会吃很多肉，而猪肉是吃的最多的一种，猪肉含有丰富的蛋白质，有些人担心猪肉脂肪含量高，但是猪肉经过煮炖之后，脂肪的含量就会大大降低，所以用猪肉炖汤是非常好的吃法，所以今天推荐土豆炖猪肉这道美食，具体做法如下。
第一、土豆炖猪肉
原料
主料：五花肉土豆
辅料：酱油糖葱姜黄酒五香粉鸡精盐
详细步骤
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。
待水烧开以后，肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记！这个时候绝对不能放盐！如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点，切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水差不多炖没了以后放土豆进去，翻炒。这个时候就可以放盐了
7、土豆和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，关火。出锅。
第二、马铃薯炖肉
材料
猪五花肉（切块或片都可以）1斤，蒟蒻丝1包（盒），洋葱2颗，马铃薯2颗，红萝卜2条，酱油5大匙，味霖1匙半，米酒2大匙，（冰）砂糖2大匙，沙拉油一匙，清水700CC，柴鱼片1碗
做法
1、蒟蒻丝川烫捞起备用；
2、1碗柴鱼加700CC清水用小火煮滚后关火备用；
3、洋葱切条，马铃薯及红萝卜切大块备用；
4、五花肉切片或与蔬菜同等大小块状；
5、一匙沙拉油起油锅，中火先炒洋葱，再下马铃薯与红萝卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟，将柴鱼水、蒟蒻丝全部倒入，同时加酱油、砂糖、米酒、味霖后略
C_chen 2021-08-06 03:20 开发者_开发技巧 1.土豆削皮后洗净。
2.把土豆切自己喜欢的形状。
3.锅里面放适量清水，烧开。
4.把土豆到进去煮。
5.在煮土豆的同时把蒜生姜干红辣椒切末备用。
6.土豆煮至八分熟，捞出沥干水分。
7.锅里加入适量油，放少许盐。锅热以后把土豆到进去煎。
8.两面煎至金黄色时盛出来。
9.锅里面留少许油，把蒜生姜干红椒到进去爆香。
10.把土豆一起到入，加少许蚝油翻炒均匀即可。
11.出锅装盘，撒上适量孜然粉和香菜。
老少皆宜程 2021-08-06 03:22 土豆炖鸡块的做法详细介绍
菜系及功效：
东北菜
家常菜谱
私家菜
工艺：
炖
土豆炖鸡块的制作材料：
主料：
鸡肉,土豆
调料：
盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干开发者_JAVA技巧汤汁即可！
杨宸1 2021-08-06 03:23 猪肉炖土豆
备料：五花肉500克、土豆100克、冰糖30克、干辣椒2个、油2勺、生抽1勺、盐1勺、清水适量。
做法：把五花肉洗净切成块，土豆去皮洗净切成块、干辣椒洗净切成段备用。锅中烧水，水开后放入五花肉焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。
锅中烧油，油热后倒入五花肉中小火煎至表面焦黄，盛出备用。锅中下入冰糖小火翻炒成糖色，倒入五花肉翻炒上色。
加入葱姜翻炒均匀，倒入清水大火煮开发者_C百科开，转中小火焖煮30分钟。开盖加入土豆块继续焖煮20分钟。开盖收浓汤汁，关火出锅装盘即可食用。
蒜香焖排骨
备料：排骨500克、姜20克、蒜50克、大葱3根、小葱3根、干辣椒5个、花椒1勺、蒸鱼豉油10克、味极鲜1勺、生抽1勺、啤酒1瓶、料酒1勺、老抽1勺、青椒3个、胡椒粉2克。
做法：把蒜去皮洗净切成末、排骨洗净切成段，放在盆中，加入蒜末、蒸鱼豉油、味极鲜、蚝油搅拌均匀，腌制2个小时备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(http://www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
锅中烧油，油热后倒入腌制好的排骨中火炸制表面金黄，捞出控油备用。姜洗净切成片、葱切成段、小葱洗净切成花、干辣椒洗净切成段、青椒洗净切成块备用。
锅中烧油，油热后倒入干辣椒、花椒、奖励翻炒出香味，倒入葱段和蒜末翻炒出香味。倒入炸好的排骨翻炒均匀，加入啤酒、料酒、老抽大火煮开，转小火焖煮20分钟，收浓汤汁，加入胡椒粉、青椒翻炒断生，关火出锅装盘即可食用。
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