蟹爪怎么做好吃啊？？
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开发者_运维问答
2021-08-05 23:07
1. 将蟹剖开清洗干净剁成六块；
2. 独蒜用一半切片其余用整个；
3. 猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油；
4. 独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒；
5. 加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成原蟹钳形状即可
克亚先生弟子 开发者_如何学JAVA 2021-08-05 23:09 辣椒炒蟹子怎么做好吃
主料
三眼蟹
500克
辅料
青椒
50克
辣椒酱
适量
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.蟹开盖后去掉腮、爪尖，内脏后洗净。
2.分成蟹壳，蟹肉和蟹脚三份。
3.大只的一分为二。
4.葱切段，蒜切末，姜切丝。
5.青椒去籽切丝。
6.炒锅烧热。
7.下切好的青椒煸至呈虎皮。
8.倒入适量的色拉油，爆香葱姜蒜。
9.除蟹壳外，加入蟹肉和蟹脚翻炒。
10.炒至蟹壳变红，加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。
11.沿锅边用锅铲加入三锅铲水。
12.把蟹壳带蟹膏放入锅中。
13.盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。
M26****2321 2021-08-05 23:12 开发者_StackOverflow中文版 泰式野生膏蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧泰式野生膏蟹的制作材料： 主料：东海野生膏蟹1只,土豆2个,青椒片,葱花各适量。
调料：葱,姜,色拉油,泰国红咖喱,盐,味精,鸡精,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。教您泰式野生膏蟹怎么做，如何做泰式野生膏蟹才好吃 1.膏蟹宰杀洗净，斩块；土豆斩块，入油锅烧熟。2.油锅中入葱、姜煸香，蟹块、土豆、青椒片，加适量水烧开，调味勾芡，撒上葱花即可。 啤酒蒸肉蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸啤酒蒸肉蟹的制作材料： 主料：肉蟹600克。
调料：啤酒,葱,姜,盐,味精各适量。教您啤酒蒸肉蟹怎么做，如何做啤酒蒸肉蟹才好吃 1.肉蟹宰杀，洗净，用调料浸入味，去腥。2.原料加啤酒、葱、姜，上笼蒸制。啤酒蒸肉蟹的制作要诀： 将蟹壳敲开再浸泡更易入味。 冰镇花蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
冰镇花蟹的制作材料： 主料：花蟹400克。
调料：花雕酒,盐,味精,白糖,辣酱油,姜汁,陈醋各适量。教您冰镇花蟹怎么做，如何做冰镇花蟹才好吃 1.花蟹宰杀、洗净，留贝壳、剁成块。2.调料对制成泡汁。3.将花蟹浸于泡汁中入味，入冰箱冰镇即可。冰镇花蟹的制作要诀： 对制泡汁时重姜汁，以杀菌去腥。
aijuer2015 2021-08-05 23:14 泰式野生膏蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧泰式野生膏蟹的制作材料：开发者_高级运维 主料：东海野生膏蟹1只,土豆2个,青椒片,葱花各适量。
调料：葱,姜,色拉油,泰国红咖喱,盐,味精,鸡精,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。教您泰式野生膏蟹怎么做，如何做泰式野生膏蟹才好吃 1.膏蟹宰杀洗净，斩块；土豆斩块，入油锅烧熟。2.油锅中入葱、姜煸香，蟹块、土豆、青椒片，加适量水烧开，调味勾芡，撒上葱花即可。 啤酒蒸肉蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸啤酒蒸肉蟹的制作材料： 主料：肉蟹600克。
调料：啤酒,葱,姜,盐,味精各适量。教您啤酒蒸肉蟹怎么做，如何做啤酒蒸肉蟹才好吃 1.肉蟹宰杀，洗净，用调料浸入味，去腥。2.原料加啤酒、葱、姜，上笼蒸制。啤酒蒸肉蟹的制作要诀： 将蟹壳敲开再浸泡更易入味。 冰镇花蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
冰镇花蟹的制作材料： 主料：花蟹400克。
调料：花雕酒,盐,味精,白糖,辣酱油,姜汁,陈醋各适量。教您冰镇花蟹怎么做，如何做冰镇花蟹才好吃 1.花蟹宰杀、洗净，留贝壳、剁成块。2.调料对制成泡汁。3.将花蟹浸于泡汁中入味，入冰箱冰镇即可。冰镇花蟹的制作要诀： 对制泡汁时重姜汁，以杀菌去腥。
137****5936 2021-08-05 23:15 开发者_C百科 香辣蟹爪
腰丫 开发者_开发问答 2021-08-05 23:18 口味：原本味 工艺：抓炒炒螃蟹的制作材料：主料：螃蟹1500克
辅料：香菜10克
调料：大葱10克,盐5克,醋15克,植物油75克,姜5克,味精2克,白砂糖30克,小麦面粉50克,料酒15克,胡椒粉2克
炒螃蟹的特色：色泽金黄，味鲜可口。教您炒螃蟹怎么做，如何做炒螃蟹
1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。
2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。
3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。
4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。
炒螃蟹的制作要诀：吃蟹一定要充分洗净蒸熟，以免感染肺吸虫病。
2. 独蒜用一半切片其余用整个；
3. 猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油；
4. 独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒；
5. 加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成原蟹钳形状即可
克亚先生弟子 开发者_如何学JAVA 2021-08-05 23:09 辣椒炒蟹子怎么做好吃
主料
三眼蟹
500克
辅料
青椒
50克
辣椒酱
适量
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.蟹开盖后去掉腮、爪尖，内脏后洗净。
2.分成蟹壳，蟹肉和蟹脚三份。
3.大只的一分为二。
4.葱切段，蒜切末，姜切丝。
5.青椒去籽切丝。
6.炒锅烧热。
7.下切好的青椒煸至呈虎皮。
8.倒入适量的色拉油，爆香葱姜蒜。
9.除蟹壳外，加入蟹肉和蟹脚翻炒。
10.炒至蟹壳变红，加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。
11.沿锅边用锅铲加入三锅铲水。
12.把蟹壳带蟹膏放入锅中。
13.盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。
M26****2321 2021-08-05 23:12 开发者_StackOverflow中文版 泰式野生膏蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧泰式野生膏蟹的制作材料： 主料：东海野生膏蟹1只,土豆2个,青椒片,葱花各适量。
调料：葱,姜,色拉油,泰国红咖喱,盐,味精,鸡精,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。教您泰式野生膏蟹怎么做，如何做泰式野生膏蟹才好吃 1.膏蟹宰杀洗净，斩块；土豆斩块，入油锅烧熟。2.油锅中入葱、姜煸香，蟹块、土豆、青椒片，加适量水烧开，调味勾芡，撒上葱花即可。 啤酒蒸肉蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸啤酒蒸肉蟹的制作材料： 主料：肉蟹600克。
调料：啤酒,葱,姜,盐,味精各适量。教您啤酒蒸肉蟹怎么做，如何做啤酒蒸肉蟹才好吃 1.肉蟹宰杀，洗净，用调料浸入味，去腥。2.原料加啤酒、葱、姜，上笼蒸制。啤酒蒸肉蟹的制作要诀： 将蟹壳敲开再浸泡更易入味。 冰镇花蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
冰镇花蟹的制作材料： 主料：花蟹400克。
调料：花雕酒,盐,味精,白糖,辣酱油,姜汁,陈醋各适量。教您冰镇花蟹怎么做，如何做冰镇花蟹才好吃 1.花蟹宰杀、洗净，留贝壳、剁成块。2.调料对制成泡汁。3.将花蟹浸于泡汁中入味，入冰箱冰镇即可。冰镇花蟹的制作要诀： 对制泡汁时重姜汁，以杀菌去腥。
aijuer2015 2021-08-05 23:14 泰式野生膏蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧泰式野生膏蟹的制作材料：开发者_高级运维 主料：东海野生膏蟹1只,土豆2个,青椒片,葱花各适量。
调料：葱,姜,色拉油,泰国红咖喱,盐,味精,鸡精,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。教您泰式野生膏蟹怎么做，如何做泰式野生膏蟹才好吃 1.膏蟹宰杀洗净，斩块；土豆斩块，入油锅烧熟。2.油锅中入葱、姜煸香，蟹块、土豆、青椒片，加适量水烧开，调味勾芡，撒上葱花即可。 啤酒蒸肉蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸啤酒蒸肉蟹的制作材料： 主料：肉蟹600克。
调料：啤酒,葱,姜,盐,味精各适量。教您啤酒蒸肉蟹怎么做，如何做啤酒蒸肉蟹才好吃 1.肉蟹宰杀，洗净，用调料浸入味，去腥。2.原料加啤酒、葱、姜，上笼蒸制。啤酒蒸肉蟹的制作要诀： 将蟹壳敲开再浸泡更易入味。 冰镇花蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
冰镇花蟹的制作材料： 主料：花蟹400克。
调料：花雕酒,盐,味精,白糖,辣酱油,姜汁,陈醋各适量。教您冰镇花蟹怎么做，如何做冰镇花蟹才好吃 1.花蟹宰杀、洗净，留贝壳、剁成块。2.调料对制成泡汁。3.将花蟹浸于泡汁中入味，入冰箱冰镇即可。冰镇花蟹的制作要诀： 对制泡汁时重姜汁，以杀菌去腥。
137****5936 2021-08-05 23:15 开发者_C百科 香辣蟹爪
主料
蟹脚1斤
辅料
香葱两根 大蒜4瓣
姜适量 干辣椒4个
花椒适量 盐适量
味精适量 料酒适量
糖适量 酱油一勺
香辣蟹脚(钳)的做法步骤
1.蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。我喜欢嗑着吃所以就炒完整的
2.蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。
3.炒锅中倒入食用油，以平锅底为准
4.油不用烧太热，放入姜，蒜翻炒出香味。
5.姜蒜炒香后放入辣椒，花椒。略微翻炒几下不要把辣椒炒糊。
6.倒入蟹钳，大火翻炒。此时放入盐，料酒，糖，酱油。放多少以你自己的口味决定，建议酱油不要多放，稍微来一勺就好。还有此步骤要注意！海鲜类在炒的时候会出水下汤，所以要把锅里的汤炒干为止
7.好，到了比步基本快做成功了。此时下的汤已炒干，全部蟹钳也都变红。这时放入味精葱花简单翻炒几下，闻到葱花的香味就可以关火了。味精不要放太多，因为海鲜本来就有鲜味。
腰丫 开发者_开发问答 2021-08-05 23:18 口味：原本味 工艺：抓炒炒螃蟹的制作材料：主料：螃蟹1500克
辅料：香菜10克
调料：大葱10克,盐5克,醋15克,植物油75克,姜5克,味精2克,白砂糖30克,小麦面粉50克,料酒15克,胡椒粉2克
炒螃蟹的特色：色泽金黄，味鲜可口。教您炒螃蟹怎么做，如何做炒螃蟹
1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。
2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。
3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。
4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。
炒螃蟹的制作要诀：吃蟹一定要充分洗净蒸熟，以免感染肺吸虫病。
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