藕片炒肉怎么做好吃啊？？

notcomplaint 开发者_如何学运维 2021-08-05 18:18

主料莲藕1节里脊肉200g青椒1个红椒30g辅料油适量盐适量葱适量生抽25ml白糖2g料酒10ml鸡精少许姜适量
步骤
莲藕炒肉片的做法步骤11.准备好所有的食材。
莲藕炒肉片的做法步骤22.莲藕去皮切片清水浸泡。
莲藕炒肉片的做法步骤33.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。
莲藕炒肉片的做法步骤44.炒锅倒油爆香葱姜。
莲藕炒肉片的做法步骤55.倒入肉片翻炒至变色盛出。
莲藕炒肉片的做法步骤66.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
莲藕炒肉片的做法步骤77.盐和少许糖。
莲藕炒肉片的做法步骤88.再放入青红椒片，和肉片。
莲藕炒肉片的做法步骤99.加少许鸡精翻炒均匀关火。

---

刘慧 2021-08-05 18:20

开发者_StackOverflow社区 食材
莲藕300g
瘦肉150g
油适量
盐适量
十三香适量
葱姜
鸡精适量
料酒适量
姜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
 1
姜切成末，或者丝也行的
 2
葱花切好备用
 3
莲藕洗净刮去外皮
 4
先切开小段，然后竖着切成片
 5
放清水里面泡一会去去淀粉，然后捞出装盘备用
 6
猪瘦肉切成片装碗里
 7
放入切好的姜末
 8
加入调理（十三香，盐，酱油，料酒）
 9
将调料与瘦肉搅拌均匀，腌制十分钟
 10
锅中倒油，放入腌制好的肉片翻炒
 11
翻炒至肉片慢慢变色 盛出备用
 12
热锅倒油，油热后放入葱花爆香
 13
加入切好的藕片快速翻炒
 14
加适量十三香翻炒
 15
加入适量温水，稍微焖一小会
 16
加适量盐调味
 17
加入炒好的瘦肉翻炒均匀后，放入少许鸡精

小贴士
切好的藕片稍微清水浸泡一会去掉一些淀粉，避免炒的时候黏锅 莲藕不易炒熟，应加适量温水闷一闷

---

雨润奶糖 2021-08-05 18:20

开发者_运维问答 莲藕炒肉，这个正常的做法应该是首先将莲藕去皮洗净，之后用水焯一下，然后再下锅炒肉肉片加入莲藕等

---

愤怒鹰 开发者_JAVA技巧 2021-08-05 18:28

芹菜藕片炒肉做法
主料
猪瘦肉
80g
芹菜
150g
藕片
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
蒜
适量
胡萝卜片
适量
步骤
1.芹菜摘洗干净斜刀切，藕去皮切片，全部切完备好。
2.锅中做水煮开，放入藕片焯水，捞出后过凉水然后控水。
3.芹菜同藕片一样焯水步骤。
4.焯好水的食材。
5.炒锅倒油加热放入肉片炒至变色。
6.放入葱花、蒜片爆香。
7.放入藕片和芹菜翻炒。
8.放入酱油和食盐翻炒均匀即可。

---

lbt147456 2021-08-05 18:34

1.猪瘦肉，洗干净，切片。放盐、油、料酒、酱油、生粉，拌均腌制10分钟；

2.莲藕洗干净，去皮，切薄片；

3.热锅，倒油，待油锅温度约150度左右，放开发者_JAVA百科蒜末、生姜片炒香，放腌制好的煮瘦肉爆炒，五成熟，立马起锅；

4.刚刚炒过猪瘦肉的油锅，爆炒莲藕片，炒到八成熟；

5.加入刚刚爆炒五成熟的瘦肉，加适量的清水、煮沸，转为中火焖，放盐，炒均，收汁即可。

---

360U3182600312 2021-08-05 18:36

莲藕炒肉的原料：莲藕、猪肉；
莲藕炒肉的配料：米酒、水淀粉、酱油、辣椒、料酒、糖、葱；
莲藕炒肉的做法：
1、藕去皮、肉洗干净
2、都切成片，肉片放入开发者_StackOverflow中文版碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻
3、热油，炒肉片
4、炒肉时可以放辣椒、料酒、糖盐什么的，看自己喜欢
5、肉差不多了，就可以放藕了，放点美味鲜，再翻几下放点高汤或开水，盖上盖子闷几分钟
6、等差不多了，放点清葱（不喜欢可以不放）可以起锅了

---