地瓜宽粉怎么做好吃啊？？

qkoufu0199 2021-08-05 17:00

需要提前准备的材料有：鸡头1个、鸡爪2个、蘑菇50克、宽粉条50克、食用开发者_JS百科油25克、精盐5克、酱油20克、黄酒15克、葱4克、花椒大料适量、姜4克。

1、把鸡头跟鸡脖剁成块。

2、蘑菇放入水里充分泡发好。

3、锅里放入水烧开放入泡发好的蘑菇焯一下，捞出。

4、在把鸡肉放入锅里烧开去掉血水。

5、油放入锅里，放入花椒大料，葱姜炸香。

6、放入焯好洗净的鸡肉。

7、放入蘑菇、黄酒跟适量的水烧开。

8、盖上锅盖，用小火炖一个小时。

9、在放入宽粉条。

10、放入精盐、酱油烧开。

11、用小火继续炖二十分钟，宽粉条熟软即可。

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马凤兰 开发者_StackOverflow社区 2021-08-05 17:05

最快的方法是先在温水里面泡一会，稍微软化的时候放在较热的水里面泡一会；

1、宽粉的解释：宽粉，是用淀粉加工成的一种粉条，是中国传统菜里的主角，可凉拌，也可在热菜中与猪羊肉一起炖食，南北菜系都是常用的食材。有半干和全干两种储存方式。宽粉以优质 红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、 透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品。

2、宽粉的营养价值：宽粉主要含量是红薯淀粉，增进肠道蠕动，要含量是红薯淀粉，是粗粮制品，有利于身体健康，营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康。

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jerrytow 2021-08-05 17:06

开发者_如何转开发 我水开煮了二分钟就熟了，期间泡了二天

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_CFT01****19803 2021-08-05 17:07

我的开发者_运维百科也是，在超市买的“文兵红薯圆宽粉”，肉都耙了，粉都没熟，而且煮了好几个小时都不耙

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_jy409****40095 开发者_StackOverflow中文版 2021-08-05 17:08

做快费，如果没有红薯淀粉的话，也可以使用其他电费来暂时代替。

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归鸿振 开发者_运维知识库 2021-08-05 17:15

食材用料
红薯粉条100克、洋葱30克、油炸花生米适量、生姜、大蒜、陈醋2小匙、生抽2小匙、辣椒油3小匙、白糖0.3小匙、芝麻油0.5小匙、鸡精少许、盐适量、高汤1大匙
做法
1.
锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟

2.
用筷子夹起一两条红薯粉，轻轻可将其夹断，说明已经完全没有硬心了，这时用漏勺将其捞出，如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心，那么要再煮几分钟至完全煮透
3.
捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉
4.
用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，沥干水分
5.
将生姜，大蒜切成末，放入碗中
6.
加入生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精，芝麻油，辣椒油，高汤，拌匀成调味汁
7.
洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉
8.
将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中，放上步骤7处理好的洋葱丝，撒上油炸花生米，拌匀即可食用

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