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土豆跟猪肉怎么做好吃啊??

_WeCh****612561 开发者_运维问答 2021-08-06 17:59

1.土豆烧肉
带皮五花肉切成四方块,土豆去皮切滚刀块。土豆下油锅炸成金黄色捞出待用。炒锅放油,下肉块煸炒,敝出浮油。下葱姜蒜、大料、桂皮、糖炒,出味后加酱油(我用的是海天鲜味酱油),继续炒。着色后加热水(一定),与肉齐平。烧开后放入电压力锅,选煮肉档。最后倒入炒锅收汤。调味,喜欢吃甜口的可以多放些糖。
2.土豆炒肉片
土豆去皮切片,下水泡,水里放小量的醋。肉切片,放葱、姜、盐、生粉腌。炒锅上火,放油,煸辣椒、花椒,下肉片,下土豆片炒。转中火,慢点水。土豆片烂软后收汤勾欠,起锅装盘。
试试。好吃就给我打分。


360U3095880302 2021-08-06 17:59

开发者_如何学JAVA 1.土豆烧肉
带皮五花肉切成四方块,土豆去皮切滚刀块。土豆下油锅炸成金黄色捞出待用。炒锅放油,下肉块煸炒,敝出浮油。下葱姜蒜、大料、桂皮、糖炒,出味后加酱油(我用的是海天鲜味酱油),继续炒。着色后加热水(一定),与肉齐平。烧开后放入电压力锅,选煮肉档。最后倒入炒锅收汤。调味,喜欢吃甜口的可以多放些糖。
2.土豆炒肉片
土豆去皮切片,下水泡,水里放小量的醋。肉切片,放葱、姜、盐、生粉腌。炒锅上火,放油,煸辣椒、花椒,下肉片,下土豆片炒。转中火,慢点水。土豆片烂软后收汤勾欠,起锅装盘。
试试。好吃就给我打分。


e49****23 2021-08-06 17:59

开发者_运维技巧 土豆煎猪肉
土豆切片,
油要放多点,
先放猪肉煎到7 8 成熟,
再放土豆同煎,注意翻炒,不然就要粘锅了

炒到土豆边上有些焦就OK了


宝石者 2021-08-06 18:00

开发者_StackOverflow中文版 一、食材:
  主料:猪肉500克、青椒1个、土豆2个
  辅料:姜10克、蒜2颗、生粉1汤匙、洋葱1个、盐1茶匙、酱油1/2汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3汤匙
二、步骤:
  1.把猪肉切片,加入盐、酱油和料酒腌制
  2.把土豆切片,泡在水里防止土豆氧化,把青椒切片,洋葱切丝
  3.把姜和蒜爆香,再加一些白糖,然后放猪肉,炒到半熟时加入青椒和洋葱,炒熟后盛出备用
  4.土豆沥干水份,热油然后炒土豆
  5.土豆快熟的时候加入酱油和盐,然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒
  6.把生粉加水搅匀,倒入勾芡,完成
三、成品展示:


似曾相识燕归来b 2021-08-06 18:08

1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。
3. 加水刚好漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃
做法一
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块,葱切段,八角掰开,香菜切碎。
2、锅热放入少许油,把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心,别被油溅到),翻炒至出油(自己看差不多就行,别把油都炼出来了,那就成油渣了),控油盛入盘内,然后把切好的葱,姜,八角放入锅内炒出香味,然后把先前浸开发者_高级运维渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水,没有开水,也要等水烧开再放肉,不然五花肉嚼起来会硬硬的),放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了(自己看,想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅),关火,放入香菜翻炒几下,然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了!

做法二
1、将五花肉洗净切块;
2、起油锅放,2匙油,油热了放一匙糖;3、糖化了油面上起泡泡了就放肉,开始炒;
4、肉变色后放2段葱,几片姜,八角大料,一点点胡椒粉,酱油(要是老抽就放2匙,生抽4匙);
5、加完料后翻炒几下,放2大碗水炖;
6、半小时后,将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖;
7、约20分钟后,用筷子戳一下,试试肉熟否;
8、装盘。
做法三
1.油
2.在油有五成热时放入糖炒化(颜色变成红色冒泡即可)
3.放入切好的肉块翻炒至上色
4.放入葱段,姜片,蒜瓣,花椒、大料、辣椒继续翻炒出香味
5.倒入热开水以刚刚没过肉块为宜(一定要加入热水否则会影响口感)
小火慢炖三十分钟
6.放盐,如果肉上色不均匀的话加入适量酱油
7.放入切好去皮的土豆块,再加入热开水
8.放料酒或白酒都可以
做法四
1. 将五花肉洗净,切大块,放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟,洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块;
2. 土豆切块后放入水中,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用,改中火,放入一把冰糖。翻炒肉块,至冰糖逐渐融化;
3. 倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽,放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果);
4. 放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好);
5. .如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟,放入适量盐调味,大火收汁。(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。
做法五
用料
五花肉500克
土豆300克
辅料
植物油1大勺盐1小勺葱1棵姜5片八角1个
花椒10粒干辣椒2个番茄酱1大勺生抽1大勺老抽1小勺冰糖1小把桂皮3段料酒1大勺
土豆红烧肉的做法
1.带皮五花肉一块
2.土豆去皮
3.准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒
4.土豆切滚刀块,五花肉切块
5.锅中放水,加入料酒和花椒,将五花肉冷水入锅焯水
6.五花肉捞出沥干
7.热锅冷油,放入番茄酱炒出红油
8.放入焯好水的五花肉,小火煸炒上色
9.放入盐、料酒
10.放入生抽
11.放入老抽
12.翻炒上色
13.加入冰糖
14.倒入开水没过五花肉
15.放入葱姜等调料
16.大火烧开,转小火炖一个小时左右
17.放入土豆,炖至土豆软烂
18.然后大火收汁即可


ang****esnb 2021-08-06 18:10

1.将土豆切成土豆丝,薄细才好,用清水清洗,并用开发者_开发百科清水浸泡10分钟左右后捞出。
2.准备配料,姜,葱,花椒
3.温锅,倒油。
4.油热后,把肉放入锅中,开炒,肉变色5分熟时,倒入一些酱油,再炒两下,放入葱姜花椒,再炒两下。
5.放入土豆丝,开炒。
6.放入盐,快熟后,放入鸡精。
6.熟后,出锅。
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