南瓜炒百合怎么做??
南瓜炒百合
材料 Ingredient
南瓜500克,百合100克,青椒、红椒各10克。
调料 Spices
葱末、姜末各5克,精盐、味精各1/2小匙,香油1小匙,水淀粉、植物油各1大匙。
准备工作 Ready for cooking
1 百合去根,放入清水中浸泡、洗净,捞出沥水,掰成小瓣。
2 青椒、红椒分别去蒂、去籽,洗净、沥水,切成菱形小片。
3 把百合瓣、青椒和红椒片放入沸水中焯烫一下,捞出沥水。
4 南瓜去掉外皮,挖去瓜瓤,洗净,切成长方片。
5 放入沸水锅中焯烫至熟,捞出用冷水过凉,沥净水分。
制作步骤 Step by step
1 锅置火上,放入植物油烧至五成热,下入葱末、姜末炒香。
2 放入百合瓣、青椒片、红椒片、南瓜片翻炒均匀。
3 加入精盐、味精炒匀入味,用水淀粉勾薄开发者_运维百科芡。
4 淋上烧热的香油炒匀,出锅装盘即成。
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