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南瓜炒百合怎么做??

南瓜炒百合

 

材料 Ingredient

南瓜500克,百合100克,青椒、红椒各10克。

调料 Spices

葱末、姜末各5克,精盐、味精各1/2小匙,香油1小匙,水淀粉、植物油各1大匙。

准备工作 Ready for cooking

 

1 百合去根,放入清水中浸泡、洗净,捞出沥水,掰成小瓣。

 

2 青椒、红椒分别去蒂、去籽,洗净、沥水,切成菱形小片。

 

3 把百合瓣、青椒和红椒片放入沸水中焯烫一下,捞出沥水。

4 南瓜去掉外皮,挖去瓜瓤,洗净,切成长方片。

5 放入沸水锅中焯烫至熟,捞出用冷水过凉,沥净水分。

制作步骤 Step by step

 

1 锅置火上,放入植物油烧至五成热,下入葱末、姜末炒香。

 

2 放入百合瓣、青椒片、红椒片、南瓜片翻炒均匀。

 

3 加入精盐、味精炒匀入味,用水淀粉勾薄开发者_运维百科芡。

 

4 淋上烧热的香油炒匀,出锅装盘即成。

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