鲜蛏子怎么做好吃呢？？
发好后可以炖豆腐，蒸鸡蛋羹，炖白菜也可以，也可以用来做汤，作用就是提鲜！
蛏子的味道和作用赶不上干贝，要是自己买的话建议买干贝！
hellolulu01 2021-08-07 03:25
海蛏子做成凉拌蛏子好吃，以煮熟的海蛏子为原料，加入香菜、葱、小米椒等配料凉拌即可制作完成，具体做法如下：开发者_运维问答
主料：蛏子适量。
辅料：香菜适量、葱适量、小米椒适量、西红柿适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
1、蛏子入锅焯水，焯好水的蛏子去除外壳。
2、将香菜、葱花、小米椒切丁。
3、将西红柿剁成酱。
4、西红柿倒入盆中，加入香菜、葱花、小米椒、盐、生抽、香油搅拌均匀备用。
5、将调好的汁淋到去壳的蛏子上。
6、凉拌蛏子即可制作完成。
注意事项：
买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开，放入蛏子浸泡，使蛏子将泥沙吐干净。
wh****5 2021-08-07 03:26 鸡蛋炒蛏子，清蒸蛏子，葱爆蛏子等；鸡蛋炒蛏子，先把蛏子洗干净，然后把蛏子剥壳焯水，鸡蛋下锅炒熟盛出，蛏子放入锅中炒并加入调味料（盐，黄酒等），然后加入鸡蛋一起开发者_如何学Go翻炒，即可出锅食用。
赵斐 2021-08-07 03:27 开发者_C百科
和其他鲜贝一起炒好吃，这样容易炒出海蛏子的海鲜味道，并且这样的做法相对好吃。
做法：
用料：蛏子250克、蛤蜊250克、海蚬250克、花蛤250克、海瓜子250克、甜椒150克、姜10克、蒜15克、葱5克、辣椒10克、豆瓣酱2大匙、盐、红烧酱油2大匙、蚝油1匙、胡椒粉1克、酒10克、花生油15克。
1、准备材料。
2.、各贝类放盐水内泡10分钟左右，让它们吐吐沙子。
3、辣椒，甜椒、小葱各切小，待用。
4、烧沸一锅水，把鲜贝类倒在沸水内。
5、待贝类壳子微微张开，关火。
6、把各贝类盛起，过滤去水分。
7、烧热炒锅，下花生油，爆香豆瓣酱、蒜头与姜片。
8、把各鲜贝倒入锅内，大火翻炒。
9、把其余的调味料红烧酱油 、蚝油、胡椒粉、酒混合后，倒在锅内，大火翻炒均匀。
10、这时放入辣椒与甜椒块，快炒至入味。
11、关火，撒入葱花，即可上碟食用。
12、出锅。
注意事项：
海蛏子由于清洁环境的原因，它的内部有很多泥和沙子，所以在清洗的时候一定要认真的搓洗，要不然再食用的时候口感不行。
青衫君 2021-08-07 03:29 新鲜的蛏子怎么做都好吃，做汤时蛏肉肥嫩、汤汁乳白，好看又好吃。尤其是和冬瓜同煮，是夏天里最爽口的一道养生汤，不仅好吃，而且还能够清凉去火，营养价值也高，做法也是非常简单快速的。
用料
主料：蛏子500克
辅料：冬瓜250克
调料：食盐少许，姜1片，细香葱1根
做法
1.蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净
2.冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断
3.锅内放水，加入海蛏和姜片
4.待水刚开即可放入冬瓜片
5.再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可
烹饪技巧
1、冬瓜很容易熟，所以只要一开锅就可以了，利用汤水热度就可以让冬瓜完全熟透啦，而如果等冬瓜完全熟透再关火的话，那样等你吃的时候冬瓜已经是太烂了口感。
2、都说冬吃萝卜夏吃姜，养生之道哦，呵呵，没错的，而且姜片也能去除海鲜的腥味。
3、蛏本身就有咸味的，所以盐不要放太多哇。
营养功效
1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，开发者_Python百科还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
刘德权 开发者_高级运维 2021-08-07 03:29
喜欢吃蛏子的你，都会将它制作些什么美味呢，蛏子作为海鲜，它的鲜美味道肯定是毋庸置疑的。一般吃蛏子不是蒸一蒸，然后蘸酱油吃，或者就是将其炒一炒成香辣味，这些做法都挺简单的。
下面这道做法可以说超级简单，鸡蛋加上蛏子味道可棒啦。这道菜可以说主要的就是煎鸡蛋，所以蛏子不用多，有那个鲜香味道就很是美味啦，喜欢的朋友可以试试哦。
准备需要的食材：蛏子6只，鸡蛋3只，油20克，盐半小勺，料酒5克，小葱1根。
步骤一：这蛏子炒鸡蛋用的蛏子不用太多，借个鲜美滋味。烧开少许水，把洗干净的蛏子入水中焯烫一下，立刻捞出。
步骤二：蛏子最好能在壳的连接处割一刀，这样开水焯烫之后壳不会打开了，能够最大程度保留汁子的汁水。
步骤三：蛏子烫熟以后剥出蛏肉，拉去黑线。小葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒调味。
步骤四：将鸡蛋打成蛋液，把蛏肉连同少许汤都倒入鸡蛋里略略搅拌均匀。再加一点葱花进去，这样一起煎特别的香。
步骤五：热锅里加与平时炒菜差不多的油，将油温升高到6、7成热，炒鸡蛋的油温一定要高，蛋液淋下去底部会立即凝固的那种状态。
步骤六：将蛋液和蛏肉一起淋到锅里，转动一下锅，使蛋液均匀平铺在锅底不要急于翻动，待底部凝固后再翻炒成大块。
步骤七：把上面未凝固的蛋液翻到下面让鸡蛋液成熟，不要炒得过老，嫩嫩的更香，颜色也更好，最后再撒点绿葱花。
金黄的鸡蛋，点缀着厚实的蛏肉，还有绿色小葱花，鸡蛋特别鲜美，对嫌蛏肉有海腥味的孩子来说，这也是一道让他爱不释手的菜。喜欢吃的朋友可以试试这道菜哦，营养美味简单家常，把煎鸡蛋制作出更好的味道。
爱吃鸡蛋的朋友，你肯定对这道美味感兴趣，那就是蛋包饭，蛋包饭有几个版本，有简单的也有复杂的。当然它的特点就是都挺好吃的，味道营养颜值一个都不差呢。
步骤一：酸豆角和小葱切成末，鸡蛋加1汤匙水和适量的盐打匀过滤，将番茄沙司和沙拉酱分别装在食品保鲜袋里。
步骤二：锅里倒油烧热，放入小葱和酸豆角，中火炒至酸豆角表皮微皱。将剩米饭倒入锅中，用铲子将成团的米饭炒散。
步骤三：将米饭和豇豆翻炒均匀，加适量盐调味后盛出待用。锅里洗净后擦干水，小火加热后在锅底薄薄的涂一层油。
步骤四：将蛋液倒入锅中，晃动锅子让蛋液均匀的摊在锅底。小火加热至蛋皮四周翘起，然后将炒好的米饭摊在蛋皮上。用铲子将蛋皮的一边卷起来。
步骤五：将蛋皮连着米饭轻轻的倒在准备好的盘子里，将装有番茄沙司和沙拉酱的保鲜袋剪开一个很小的口。然后将沙拉酱和番茄沙司挤在蛋包饭上。
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