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番茄是生吃还是煮熟好??

 番茄因为有丰富的营养价值,不但可以作为菜品食用,也有人开发者_如何学JAVA直接拿来当水果生吃,所以番茄被成为“神奇的菜中之果”。而在番茄的吃法上,有些人就有提出疑惑,番茄富含这么多维生素,加热会不会破坏其营养成分,是不是生吃更有营养?

其实,如果把番茄当做水果来补充维生素的话,是完全可以生吃的。夏天生吃番茄还有清热解暑的功效。不过脾胃虚寒的人,或者是月经期间的女性,则不建议生吃番茄。同时,番茄不适合长期高温加热,番茄红素容易被氧化破坏,而降低它的保健功效。

此外,食用番茄的时候要注意,未成熟的发青的番茄不但不好吃,而且含有有毒的龙葵碱,会让人感觉到不舒服,甚至恶心呕吐,严重时还有会生命危险。

常吃番茄可以生津止渴,又能清热解毒,对预防治疗高血压和心脏病都有不错的功效,生活中不妨多吃吃番茄,生吃做菜都可以。

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