芝麻酱面条怎么做好吃呢？？

蓝水晶_746 2021-08-07 08:45

芝麻酱味道非常的鲜美，比较香。吃芝麻酱还有利于消化和促进钙的吸收。

芝麻面：

1，取适量芝麻酱放碗中

2，加白糖搅拌

3，加盐搅拌

4，加生抽开发者_StackOverflow社区搅拌

5，视情况加添适量橄榄油搅拌好备用

6，煮锅加水烧开，面条入锅煮

7，煮熟的面团捞出放在凉开水中过凉

8，过凉后的面条沥干水放在碗中

9，加芝麻酱

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qkoufu707789 2021-08-07 08:50

拌面好吃的秘诀，关键在于酱的好坏，不加一滴水，做出顶级麻酱面

拌面是家家户户都喜欢吃的面，因为方便，所以非常受人欢迎。拌面好吃的秘诀，就在于酱的好坏，做好麻酱，放在面里一拌，怎么都好吃。

今天就给大家介绍一下，不加一点水，做出顶级麻酱。

一、花生酱
材料

熟花生(无调味) 300克

做法：

步骤1：将熟花生放入搅拌杯中，选择(搅拌)功能、高转速(6)。

步骤2：拌打约2分钟，拌打时可一边用搅拌棒搅拌，会更均匀。因为花生本身就会出油，所以不需要加一滴水。

步骤3：花生酱倒入干净消毒过的玻璃瓶，密封后冷藏可保存3个月。

二、芝麻酱
材料

熟白芝麻 300克

做法：

步骤1：将熟白芝麻放入搅拌杯中，选择(搅拌)功能、高转速(6)。

步骤2：拌打时可一边用搅拌棒搅拌，会更均匀。因为芝麻本身就会出油，所以不需要加一滴水。

步骤3：芝麻酱倒入干开发者_JAVA百科净消毒过的玻璃瓶，密封后冷藏可保存3个月。

三、麻酱面
材料

面(煮好) 120克，芝麻酱 1大匙，花生酱 1大匙，葱油 1大匙，酱油膏 1大匙，煮面水 2大匙。

做法：

步骤1：取四个碗，准备芝麻酱、花生酱、葱油、酱油膏各一勺。

步骤2：取个大碗，先放入芝麻酱、花生酱、葱油、酱油膏混合均匀。

步骤3：如果酱料太粘稠，可以加点煮面水搅拌。

步骤4：事先将面条煮熟，然后捞出放入拌好的麻酱里。

步骤5：将面和麻酱搅拌均匀。

步骤6：准备一些烫过的蔬菜，点缀一下，麻酱拌面完成！

以上就是麻酱面的做法，先把花生酱和芝麻酱做好，不加一滴水，这样更香。做好了放冰箱冷藏，可保存半个月，想吃的时候就可以拿出来，非常方便。喜欢这道麻酱拌面做法的，赶紧学着试试看吧！

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李少军 2021-08-07 08:55

开发者_如何学编程 把面条煮熟，然后把自命酱倒入碗中拌匀就好，就挺好吃的

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王林 2021-08-07 08:57

芝麻酱的吃法
（1）芝麻酱可甜可咸，吃法也多样。可以与主食搭配，比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等。一碗飘香拌面让我们食欲大开。也可以做成芝麻酱花卷，不仅丰富了主食的美味， 也提高了膳食的营养价值。
（2）芝麻酱也可用来拌凉菜吃，还能用来拌馅料，不但味道更香，还不易散开。芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口，还营养丰富，适量吃点能为食谱增色。
（3）宝宝添加辅食一段时间后，如果宝宝对芝麻酱不过敏，可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中，需要注意的是用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖。

芝麻酱的吃法一：芝麻酱凉面
材料：
面条 黄瓜 绿豆芽 蒜 姜 香葱 大料 花椒 色拉油 生抽 老抽 盐 鸡精 白糖 醋 芝麻酱 芝麻油 白芝麻辣椒油
做法：
1.开水中加入面条，煮熟后捞出。
2.捞出的面条在水管下反复冲凉，沥干。
3.面条中淋入少许色拉油，不断地用筷子挑起在风扇下吹，直至面条中的水份吹干。

4.黄瓜切丝。
5.绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟。
6.蒜和姜去皮后压成泥。
7.取一碗，芝麻酱中倒入少许芝麻油，再少量多次地加入凉开水搅匀，依口味加入盐，鸡精，生抽，老抽，白糖和醋调成汁，倒入蒜姜泥中。
8.热锅中倒入色拉油，用小火将大料，香葱，花椒的香味熬出。
9.待香葱熬成棕色时，将大料，花椒和葱捞出不要，放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火。
10.熬好的油趁热倒在调好的酱汁上，面条中加入黄瓜丝，豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了。

小贴士:
1.面条不要用太细或太粗的，太细的会没有口感，太粗则不容易入味。
2.芝麻酱加水调稀的时候要少量多次地加。
开发者_高级运维 芝麻酱的吃法二：芝麻酱拌菠菜：
原料：菠菜1捆，冰块适量，清水适量，熟白芝麻少许，熟花生10粒。
调料：芝麻酱30g，花生酱10g，生抽10ml，盐1g，糖5g，辣椒油1g。
做法：
1、菠菜去根去黄叶，洗净备用。（此处无需控干）

2、凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用。
3、锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒。
4、焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中。
5、降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内。
6、芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次。
7、澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油。
8、把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上。
9、拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些，这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻。
10、熟花生米切碎，码在凉菜上即可。

芝麻酱的吃法三：芝麻酱花卷
原料：
面粉，干酵母，芝麻酱，食盐；
步骤：
1、面粉加入酵母，加入适量清水，和成一个面团；
2、放到温暖的地方发酵到两倍大小；
3、用大擀面杖擀成薄片，上面抹上更均匀的一层芝麻酱，撒上食盐；
4、从下到上或者从上到下卷起来，按扁；

5、用刀切成均匀的小段；
6、取一个小剂子，先用竹签在上面压一下；
7、用手提起来两端，稍微一转，收口在下面；
8、放到笼屉上面，大火上汽之后蒸二十分钟就可以啦

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樱璃梦下 2021-08-07 09:01

开发者_JS百科 烧水煮面，在煮面的同时调一碗料汁，芝麻酱、生抽、食盐、白糖、陈醋、花生酱搅拌均匀，等面煮好后拌面吃。

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ty120903 2021-08-07 09:03

开发者_如何学编程 先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。
2
将胡萝卜、香椿芽切成末。
3
黄瓜切成细丝。
4
芝麻酱2勺。
5
加凉开水稀释。
6
切好的黄瓜丝放入盘中。
7
蒜泥加醋调匀。
8
锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。
9
盛出来过一下凉开水。
10
把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。
主料：面条、麻酱、花椒、蒜泥
辅料：盐、油、酱油、陈醋
做法
1.麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀，一定要向同一个方向搅拌，调成麻酱糊
2.花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒，炸出香味后放酱油，马上关火热油遇到酱油会蹦油，注意不要烫到，放完酱油大约2到3秒就可以关火了
3.面煮好后放在冷水里，或用冷水冲一下
4.面控干水分放在碗里加入麻酱糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不够咸的话再加，拌一拌就可以了
[1]
做法二编辑
用料
面粉210G、水60G、蛋清1个、盐1茶匙、芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1汤匙、葱花、香菜。
做法
1.面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬。要用力揉)。 [2]
2.放冰箱里醒发过夜(一般都是前一天晚上准备。第二天吃。方便)。
3.第二天取出将面团压扁擀开。
4.表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上。
5.擀成约1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条。
6.抖开。撒干粉防粘。面条下锅煮熟。
7.煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开。
8.然后加入其它调味料调成酱。吃的时候浇到面上拌开即可。
9.捞面、淋酱、 拌匀
1.把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点凉水，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干
2.再接着往里倒点水，继续搅拌。这样反复几次，不断搅拌逐步加水，一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态，颜色也变浅不少，芝麻酱就拌好了
3.把黄瓜和胡萝卜切成细丝，腌香椿末切碎，葱花放在一个小碗里，倒上一些酱油，全部材料就都准备好了
4.把面条煮好过凉水，盛到碗里，再倒上芝麻酱，放上配菜、葱花酱油，再淋一点醋，一碗喷香的芝麻酱面

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