大骨头面条怎么做好吃呢？？

拉翁莱塔普孟尝君 2021-08-06 18:55

开发者_运维百科 骨头汤加适量水,烧开下入面条。 可以加入蔬菜配料,和白水下面一样,只是换了骨头汤,汤味更好。

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admor 2021-08-06 18:57

开发者_StackOverflow社区 用料
主料

高汤2勺

面条（生）200克

辅料
食盐
1勺
排骨汤面条的做法
1.
准备好喜欢吃的面条

2.
向煮开的锅里放两勺大骨头汤

3.
加汤

4.
下面

5.
收工

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小满Erin 2021-08-06 19:00

红烧排骨面的做法 - 红烧排骨面是最常见的家常菜之一，那么红烧排骨面怎么做呢？红烧排骨面的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧排骨面做法，详细的做法如下:

原料：排骨，面条

配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜

步骤：
1）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。
2）锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一开发者_StackOverflow中文版杯。
3）然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。
4）中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。
5）另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。

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太阳Dying 2021-08-06 19:04

开发者_StackOverflow中文版 骨头汤煮面条的做法步骤

1
把骨头汤倒入锅中

2
放入面条，加白菜丝、葱

3
煮至面条熟透，加盐调味

4
把面条盛入碗中，再把骨头肉剔下来，即可品味。

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邦美署刘备 2021-08-06 19:09

用料
主料

面粉250克

水100克

排骨800克

辅料
精盐
1勺
卤料
50克
老汤
800克
葱花
20克
排骨面的做法
1.
只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。醒面20分钟

2.
和好的面，在面条机上反复三遍压成皮就可以了

3.
压成面条，撒点干面粉

4.
准备骨头，清水泡，反复冲洗几次

5.
一定凉水下锅，焯一下，温水去除浮沫

6.
此步骤用料步骤用时：80分钟
老汤
800克
温水再次下锅，加入所有的调料和老汤煮熟。关火多泡一会入味。
初级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，桂皮，盐，葱姜（基本卤味料就可以了）

中级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，盐，肉蔻，桂皮，草果，葱姜（基本卤味料就可以了）

高级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，盐，肉蔻，桂皮，草果，白芷，丁香开发者_如何学编程，沙参，小茴香，甘草，葱姜，有老汤的一定加老汤

7.
锅里烧水

8.
水开，加少许盐，煮熟面条

9.
此步骤用料步骤用时：2分钟
老汤
800克
葱花
20克
将面条放入碗中，加入热乎的排骨汤和排骨，撒上葱花或者香菜即可

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ty_泰迪37 2021-08-06 19:11

开发者_如何学C 材料材料：筒骨1000g，葱姜适量
调料：盐适量，水适量
做法
1、筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右，去尽血水。
2、筒骨用流水冲洗干净，重新入冷水锅加姜片煮开。
3、转小火炖3小时以上至肉酥烂，汤色发白。

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