猪肝水煮怎么做好吃呢？？

菲诺港太平公主 开发者_如何学运维 2021-08-06 21:47

是真的，

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qkoufu112 2开发者_JS百科021-08-06 21:47

原料：

猪肝来、水、地瓜粉、盐、葱段自、姜片。

做法：

1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清；

2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀；

3、煮一锅水.先煮滚再关火；

4、猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜；

5、将猪肝片捞出放入冷水中降温.1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质；

6、另外煮一锅只加盐.葱段.姜片的清汤.将猪肝片放入即可，清汤才能带出猪肝的鲜甜。

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相思梅雨 2021-08-06 21:48

开发者_开发技巧 多余蛋白质析出。血水受热就这样。部分蛋白质受热过度也会这样，很正常。反正营养还有很多。这些泡沫有小部分易于人体吸收，但大部分是没用的。

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女神angelababy 2021-08-06 21:50

开发者_开发知识库

大概二十几分钟。肝用开水焯一下后，放凉水锅内，加盐，葱，姜，大料各少许，小火煮25分钟左右，用筷子插进猪肝内，见没有血丝，即可。

拓展资料

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。

倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。

由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。

注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

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老师我尽力了 开发者_开发技巧 2021-08-06 21:55

你好 不要紧张 贫血其常见于缺铁性贫血 动物内脏含有铁 对贫血有帮助。
希望对你有帮助。。

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blue萱萱 2021-08-06 22:07

开发者_如何转开发 可以下载豆果厨房啊 上面好多菜都有做法 不是广告⊙_⊙

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