家常乱炖怎么做好吃呢？？

猪鲤鱼 2021-08-07 07:55

开发者_JAVA技巧

白菜乱炖的家常做法：

千张白菜乱炖

主料：白菜300克、千张100克、香菇100克、黑木耳100克、瘦肉100克。

辅料：油30克、盐3克、杭椒100克、蒜苗50克、酱油5克、鸡精2克、淀粉3克、啤酒1克、香油2克。

制作过程：

1、准备好所需要的材料。

2、把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝。

3、把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会。

4、把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜切丝。

5、白菜洗净切片，千张洗净切菱形。

6、热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会。

7、加黑木耳.千张盐翻炒均匀.加水煮到白菜发软 ,尝味出锅，装在电热锅里。

8、热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒，加盐、肉片、蒜苗一起翻炒均匀。

9、出锅。盛入盘里，即可食用。

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15715517557 2021-08-07 08:08

1、五花肉切2厘米厚的片，红杭椒切丁，洋葱改刀成丝，大蒜苗改刀开发者_运维问答成马蹄片待用。2、锅上火，入猪油烧至五成热时，入姜末、蒜片中火爆香，放入五花肉片煸炒出香，烹入老抽、生抽、香醋调味，放尖椒、红杭椒丁炒香，倒入干蛰菜翻炒均匀，加鸡精、蒜苗、十三香，淋入红油。3、最后浇葱油起锅，装入垫有洋葱丝的干锅内，淋麻油上桌。

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qkoufu3917 2021-08-07 08:11

东北素乱炖的做法
1.茄子去皮切块
2.土豆去皮切块
3.青椒切块
4.西红柿切块
5.锅里热油，加入
葱姜蒜煸香
6.先把茄子块放入锅里煸炒一会
7.再把土豆一起煸炒
8.开发者_StackOverflow中文版炒到土豆和茄子变软再放入西红柿块翻炒均匀
9.把酱油，醋，糖，盐，味精与适量水混合均匀，放入锅里炖煮一会儿
10.待汤汁手的差不多的时候加入青椒块翻炒一会即可出锅

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ty_Amy966 2021-08-07 08:17

开发者_如何学Go 食材
主料
红烧肉
100g
番茄
1个
茄子
1个
土豆
1个
杭椒
2个
芸豆
100g
辅料
大葱
适量
姜
适量
耗油
适量
精盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
鸡精
适量
味精
适量
虾皮
适量
香菜
少许
步骤

1.茄子掰块。

2.土豆滚刀切块

3.自家红烧肉少许，没有自家的可以买超市的，罐装的很方便。

4.芸豆提前焯水，装盘备用。

5.片粉用水洗后装碗备用。

6.姜切片，葱切段。

7.番茄切片，喜欢吃的话可以滚刀切块。

8.杭椒切段。

9.虾皮提前用水凉水泡下。

10.起锅水烧开后，放入十三香、葱姜。

11.分别按顺序放入茄子、土豆、芸豆、番茄、红烧肉。
（注意这里先不放片粉）

12.大货烧开以后放入盐、耗油、酱油、虾皮。用勺子翻几下。让调味料均匀的调开。

13.盖上盖转文火入味，炖到茄子软糯，土豆面了的时候放入片粉，转大火收一些汤。这时候可以加味精了。

14.装入碗里以后放香菜。

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qkoufu3698 2021-08-07 08:18

土豆
300克
茄子
250克
青椒
200克
西红柿
100克
辅料
盐
适量
味精
适量
食用油
适量
醋
适量
酱油
适量
糖
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量

步骤

1.茄子去皮切块

2.土豆去皮切块

3.青椒切块

4.西红柿切块

5.锅里热油，加入 葱姜蒜煸香

6.先把茄子块放入锅里煸炒一会

7.再把土豆一起煸炒

8.开发者_开发百科炒到土豆和茄子变软再放入西红柿块翻炒均匀

9.把酱油，醋，糖，盐，味精与适量水混合均匀，放入锅里炖煮一会儿

10.待汤汁手的差不多的时候加入青椒块翻炒一会即可出锅

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赵春风 2021-08-07 08:18

步骤

1.茄子掰块。

2开发者_StackOverflow.土豆滚刀切块

3.自家红烧肉少许，没有自家的可以买超市的，罐装的很方便。

4.芸豆提前焯水，装盘备用。

5.片粉用水洗后装碗备用。

6.姜切片，葱切段。

7.番茄切片，喜欢吃的话可以滚刀切块。

8.杭椒切段。

9.虾皮提前用水凉水泡下。

10.起锅水烧开后，放入十三香、葱姜。

11.分别按顺序放入茄子、土豆、芸豆、番茄、红烧肉。
（注意这里先不放片粉）

12.大货烧开以后放入盐、耗油、酱油、虾皮。用勺子翻几下。让调味料均匀的调开。

13.盖上盖转文火入味，炖到茄子软糯，土豆面了的时候放入片粉，转大火收一些汤。这时候可以加味精了。

14.装入碗里以后放香菜。

小贴士
1.虾皮提前用水泡一下增加虾皮的鲜味。

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