田鸡怎么做好吃呢？？
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2021-08-07 19:06
你心爱的人做给你吃开发者_JAVA百科的最好吃，开玩笑的哈。
首先田鸡要吃嫩的
1田鸡不能腌，把田鸡洗净剁成块放在一边
2蒜切末，葱切丝，热锅凉油里面煸出香味来。
3青椒切丝放入锅中炒，加入盐、酱油、味精、水淀粉。
4青椒快熟的时候放入田鸡，翻炒一下，加入黄酒、辣椒、辣酱。
要诀：多放油，大火快炒，水淀粉切记少放。
E23****50 2021-08-07 19:13 第一种：焖田鸡饭，这是我最喜欢吃的一种美食了。将从市场上买来的田鸡宰杀，洗干净，剁成小块，放些姜蒜葱料酒爆炒，然后放入米，盐，放适量的水焖，等米被焖成饭了，田鸡的香味也融化在了米饭里面，很是好吃。这里提醒下吃货们：若是家里有柴火的，最好用柴火焖，不要那么大火力，用慢火慢慢焖，这样弄出来的田鸡饭比用煤气烧的更香；
第二种：田鸡炒香菇。香菇可以选择从市场上买来的，已经泡好的香菇，这样可以直接使用，不需要自己再用热水泡。开发者_如何学JAVA但这样的好处是，香菇的味道不够好。可以从市场买来香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，这样弄出来的味道也是很不错的。
第三种：田鸡爆蒜。可以从市场上选择比较嫩的蒜苗，将蒜苗的梗和蒜叶切开，先放花生油热锅，再放一点酱油，等到花生油开始冒小泡泡时，放进蒜梗爆香，再放进田鸡爆炒，炒的过程中，可放黄酒或者是料酒，再放姜，花椒，一直炒到蒜和田鸡熟为止。虽然这样操作会比较热气，但是可以完全将田鸡的那种味道去掉，留下的都是甜味，很是好吃，喜欢的朋友们可以试试噢。
airjune 2021-08-07 19:18
360U3149661538 2021-08-07 19:20 方法/步骤
1
先把田鸡洗干净。
2
然后把葱切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。
3
田鸡切成块，加入盐开发者_Python百科和白酒 淀粉腌制10分钟。
4
锅中放油烧热，下田鸡块，炸至田鸡稍稍变色，立即捞出备用。
5
锅中留底油爆香花椒。
6
下干辣椒煸炒。
7
放入葱姜蒜炒出香味。
8
下炸好的田鸡翻炒均匀。
9
加入酱油、醋、糖继续翻炒均匀，加入盐调味即可。
10
然后色香味俱全的干锅田鸡就出锅啦！
airjune 2021-08-07 19:21 清炖田鸡。买来后，将它的肚子用刀划一下让后用手很容易的将外皮撕掉，去掉所有内脏并洗净，这时田开发者_Go百科鸡肉呈淡粉红色；用开着火的开水将田鸡稍微焯一下，捞出备用，这时的田鸡肉呈淡白色；田鸡最好是清炖吃，葱切段，姜切丝，将油烧开后放入葱段姜丝煸出香味，放入田鸡，加温水没过田鸡，加盐、糖小火炖20分钟，这样可以充分消毒杀死寄生虫，到汤汁剩下一半时关火，即入味精，出锅撒上香菜段。这道菜就做好了。 呵呵
M34****972 2021-08-07 19:22 山椒田鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 山椒田鸡腿的制作材料： 主料： 田鸡腿300克,红椒丝适量。 调料： 野山椒,盐,味精,葱油,白酒各适量。 教您山椒田鸡腿怎么做，如何做山椒田鸡腿才好吃田鸡腿洗净，焯至断生，加红椒丝及调料拌匀即可。 山椒田鸡腿的制作要诀： 田鸡腿上的血筋要去净。 干锅田鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炒 干锅田鸡的制作材料： 主料： 田鸡500克 辅料： 紫苏子15克,柿子椒开发者_运维百科35克 调料： 大葱15克,花雕酒5克,姜10克,大蒜（白皮）5克,盐5克,鸡精2克,生抽15克,料酒15克,花生油25克 教您干锅田鸡怎么做，如何做干锅田鸡才好吃 1. 田鸡剖杀，直接宰成块； 2. 田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时； 3. 大葱、紫苏洗净切断； 4. 蒜不必切； 5. 姜、尖椒、红椒切片； 6. 锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香； 7. 放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然後再加入花雕； 8. 准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒垫底； 9. 将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶即可； 10. 吃的时候用干酒精点火即可边烧边吃。
首先田鸡要吃嫩的
1田鸡不能腌，把田鸡洗净剁成块放在一边
2蒜切末，葱切丝，热锅凉油里面煸出香味来。
3青椒切丝放入锅中炒，加入盐、酱油、味精、水淀粉。
4青椒快熟的时候放入田鸡，翻炒一下，加入黄酒、辣椒、辣酱。
要诀：多放油，大火快炒，水淀粉切记少放。
E23****50 2021-08-07 19:13 第一种：焖田鸡饭，这是我最喜欢吃的一种美食了。将从市场上买来的田鸡宰杀，洗干净，剁成小块，放些姜蒜葱料酒爆炒，然后放入米，盐，放适量的水焖，等米被焖成饭了，田鸡的香味也融化在了米饭里面，很是好吃。这里提醒下吃货们：若是家里有柴火的，最好用柴火焖，不要那么大火力，用慢火慢慢焖，这样弄出来的田鸡饭比用煤气烧的更香；
第二种：田鸡炒香菇。香菇可以选择从市场上买来的，已经泡好的香菇，这样可以直接使用，不需要自己再用热水泡。开发者_如何学JAVA但这样的好处是，香菇的味道不够好。可以从市场买来香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，这样弄出来的味道也是很不错的。
第三种：田鸡爆蒜。可以从市场上选择比较嫩的蒜苗，将蒜苗的梗和蒜叶切开，先放花生油热锅，再放一点酱油，等到花生油开始冒小泡泡时，放进蒜梗爆香，再放进田鸡爆炒，炒的过程中，可放黄酒或者是料酒，再放姜，花椒，一直炒到蒜和田鸡熟为止。虽然这样操作会比较热气，但是可以完全将田鸡的那种味道去掉，留下的都是甜味，很是好吃，喜欢的朋友们可以试试噢。
airjune 2021-08-07 19:18
主料
田鸡1000g
辅料
仔姜300g 二荆条200g
姜适量 大蒜十颗
豆瓣酱一勺 泡海椒50g
八卦一个 大料三个
盐若干 味精若干
鸡精若干 花椒十几颗
食用油（最好用菜籽油）500ml 小米辣100g
料酒20g
水煮田鸡的做法步骤
1.第一步，备好作料，首先把田鸡开发者_开发百科剥皮去头手内脏清理干净，洗好沥干；小米辣切筒；泡海椒切成筒；姜切片；蒜剥皮；二荆条切成筒；仔姜切丝（看个人喜好放多放少）。
2.第二步，过油锅，锅辣后放入食用油（最好用菜籽油），油辣后网油里放入两勺食盐（放盐的目的是为了让田鸡变嫩又有嚼劲，翻炒是不容易散烂），然后倒入田鸡进去过油锅。轻轻翻面，保证受热均匀，等到血色去除田鸡四肢变得僵硬就可以捞起控油备用了。
3.第三步，炒制底料，跑完油锅剩下的油在锅里。不过现在还有些水分，所以要继续大火熬一会儿，等油里水分差不多没有了，然后变小火，放入豆瓣酱；泡海椒；姜；蒜；八卦；大料，慢慢翻炒（以免糊锅），倒料酒等炒出香味就可以放500克开水进去再大火烧开慢慢熬制个三分钟左右，期间放少许糖醋调味。
4.第四步，油汤熬制好后就把跑完油锅的田鸡放入油汤内煮，期间少许老抽调味调色。煮个五分钟左右就可以放二荆条，小米辣和仔姜丝了。再过个一分钟左右（保证辣椒和仔姜不要太生就行）然后放入适量盐味精鸡精。咸淡合适就可以起锅了。
5.第五步，装盘就行了！我们的水煮田鸡就做好了。
360U3149661538 2021-08-07 19:20 方法/步骤
1
先把田鸡洗干净。
2
然后把葱切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。
3
田鸡切成块，加入盐开发者_Python百科和白酒 淀粉腌制10分钟。
4
锅中放油烧热，下田鸡块，炸至田鸡稍稍变色，立即捞出备用。
5
锅中留底油爆香花椒。
6
下干辣椒煸炒。
7
放入葱姜蒜炒出香味。
8
下炸好的田鸡翻炒均匀。
9
加入酱油、醋、糖继续翻炒均匀，加入盐调味即可。
10
然后色香味俱全的干锅田鸡就出锅啦！
airjune 2021-08-07 19:21 清炖田鸡。买来后，将它的肚子用刀划一下让后用手很容易的将外皮撕掉，去掉所有内脏并洗净，这时田开发者_Go百科鸡肉呈淡粉红色；用开着火的开水将田鸡稍微焯一下，捞出备用，这时的田鸡肉呈淡白色；田鸡最好是清炖吃，葱切段，姜切丝，将油烧开后放入葱段姜丝煸出香味，放入田鸡，加温水没过田鸡，加盐、糖小火炖20分钟，这样可以充分消毒杀死寄生虫，到汤汁剩下一半时关火，即入味精，出锅撒上香菜段。这道菜就做好了。 呵呵
M34****972 2021-08-07 19:22 山椒田鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 山椒田鸡腿的制作材料： 主料： 田鸡腿300克,红椒丝适量。 调料： 野山椒,盐,味精,葱油,白酒各适量。 教您山椒田鸡腿怎么做，如何做山椒田鸡腿才好吃田鸡腿洗净，焯至断生，加红椒丝及调料拌匀即可。 山椒田鸡腿的制作要诀： 田鸡腿上的血筋要去净。 干锅田鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炒 干锅田鸡的制作材料： 主料： 田鸡500克 辅料： 紫苏子15克,柿子椒开发者_运维百科35克 调料： 大葱15克,花雕酒5克,姜10克,大蒜（白皮）5克,盐5克,鸡精2克,生抽15克,料酒15克,花生油25克 教您干锅田鸡怎么做，如何做干锅田鸡才好吃 1. 田鸡剖杀，直接宰成块； 2. 田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时； 3. 大葱、紫苏洗净切断； 4. 蒜不必切； 5. 姜、尖椒、红椒切片； 6. 锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香； 7. 放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然後再加入花雕； 8. 准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒垫底； 9. 将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶即可； 10. 吃的时候用干酒精点火即可边烧边吃。
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