皮皮虾辣炒怎么做好吃啊？？

FANYULU.7 开发者_开发技巧 2021-08-07 15:06

可以一起吃的。

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ty_韩松31 2021-08-07 15:11

开发者_运维技巧

　　用料

　　主料

　　皮皮虾500克

　　辅料

　　尖椒

　　1个

　　红尖椒

　　1个

　　香菜

　　适量

　　调料

　　色拉油

　　适量

　　食盐

　　1茶匙

　　葱

　　1汤勺

　　姜

　　1汤勺

　　蒜

　　1汤勺

　　料酒

　　2汤勺

　　生抽

　　1汤勺

　　辣酱

　　1茶匙

　　炒皮皮虾的做法

　　1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈

　　2.皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制

　　3.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底

　　4.放入四川辣酱炒香

　　5.放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味

　　6.待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅

　　饮食小常识

　　附一个小贴士，希望对喜辣的朋友有帮助。喝什么解辣：

　　有的人觉得，吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素。可以尝试喝一些牛奶，酸奶之类的，相对解辣来说更有效果。

　　菜品特色

　　1、吃海鲜的季节到了，皮皮虾在4-6月份的时候最肥美。吃海鲜如果不用清蒸的话，那么就强烈建议辣炒，太香的说。海鲜大多肉质软嫩，容易入味，用来辣炒过瘾的很。

　　2、让嗜辣族欲罢不能的那些诱人川“辣”味：香辣虾+川味辣子鸡丁+干煸豆角+辣炒皮皮虾+干煸麻辣鸡丝

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无夜2020 2021-08-07 15:15

食材准备
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
注意事项
关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。

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