长细茄子怎么做好吃呢？？

Hovy. 2021-08-08 09:33

开发者_运维技巧 这场紫色的茄子，如果是那种细的话，炒蒜米味道特别的好，再加一点辣椒

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秽土_644 2021-08-08 09:39

开发者_如何学编程 长子茄子的话，可以用来红烧跟肉在一起炖着吃，也是比较不错的，把茄子先给他放在油锅里炸一下，然后再来根肉一起红烧就可以了

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色文作家 2021-08-08 09:42

1.

青椒洗净切条、大抄蒜切片、生姜切片。

2.

长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。

3.

锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。

4.

锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。

5.

放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。

6.

倒入控净油的茄子，让开发者_开发问答油糖汁裹匀茄条。

7.

倒入蒜片、青椒条。

8.

撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。

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┈━═☆空白 2021-08-08 09:43

开发者_Go百科

主料：嫩茄子300克。 配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3 克，香菜3克。

制作：

1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀 粉挂糊抓匀。

2、葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油 、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。

3、勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。

4、勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的 茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。

关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。

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87658761 2021-08-08 09:48

主料长茄抄子510克 辅料油30毫升盐适量料酒1勺酱油2勺米醋3勺绵白糖4勺淀粉1平勺葱8克姜5克蒜3瓣剁辣椒10克郫县豆瓣酱10克花椒15粒
步骤
鱼香茄子的做开发者_开发知识库法步骤11.长茄子洗净，去蒂。
鱼香茄子的做法步骤22.切成寸条。
鱼香茄子的做法步骤33.放淡盐水中浸泡10分钟。盐是用在这里的。
鱼香茄子的做法步骤44.茄条浸泡的时候，葱姜切丝，蒜切末。准备料汁，小碗中放入1勺料酒、2勺酱油、三勺醋、四勺糖、5勺清水、一平勺淀粉，搅拌均匀。
鱼香茄子的做法步骤55.将浸泡好的茄条控去水分，浸泡是为了省油。平底锅中倒入油，放入茄条。
鱼香茄子的做法步骤66.小火慢慢煎软。
鱼香茄子的做法步骤77.煎好的茄条盛出。
鱼香茄子的做法步骤88.另起锅，锅中加入少许油，爆香花椒后，将花椒捞出。放入剁辣椒、郫县豆瓣酱，炒出红油。
鱼香茄子的做法步骤99.放入葱、姜炒香。
鱼香茄子的做法步骤1010.加入茄条，翻炒。
鱼香茄子的做法步骤1111.倒入料汁翻炒，出锅前放入蒜末，翻炒均匀后盛出

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白玛巴珍梦娜 开发者_JS百科 2021-08-08 09:49

长茄子烤着吃好吃，做法如下：

用料

主料；长茄子1-2个

辅料；大蒜3瓣、香葱适量、小米椒2个、金龙鱼初榨芝麻油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖 、孜然粉、食用油适量。

1、小米椒切碎，大蒜切蒜，香葱切碎。

2、调入1勺金龙鱼“初榨芝麻油”。

3、调入生抽，蚝油，白糖，孜然粉混合均匀，做成小米椒酱汁。

4、茄子洗净，对半剖开，用刀在在茄子上划几刀。

5、在茄子肉上刷一层食用油。

6、烤箱预热200度，放入中层，烤15分钟。

7、取出烤盘，将调好的小米椒酱汁淋在茄子肉上。

8、再次送入烤箱。

9、继续烤10分钟至茄子软烂，闻到香味即可出炉上桌享用。

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