炖鸡架子怎么做好吃啊？？

杨晓磊 开发者_运维技巧 2021-08-08 07:01

土豆炖鸡架的要选择新鲜的鸡，葱姜蒜切一切丢进去，花椒八角撒一点进去，加少许料酒和蚝油，腌制20分钟以上，使得鸡架能够入味，把土豆切块，就像是那种红烧肉一样，把所有腌制的料倒入锅中，然后开大火炖20分钟，最后小火慢炖。

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黄栋增 2021-08-08 07:05

开发者_开发知识库 茄子炖鸡架的好吃做法：
主料：鸡架200克、茄子200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣。
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、所有食材洗干净，将鸡架、茄子和红辣椒都切成块，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将鸡架加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、将鸡架烧至七成熟，加入茄子和红辣椒翻炒。
6、加入少许水烧至水份干了，茄子变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。

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qkoufu4637 2021-08-08 07:08

食材明细
鸡骨架一个
蘑菇50克
苹果一个
小尖椒一个
大料3粒
桂皮一小块
花椒粒一勺
灵芝一小条
枸杞一小勺
生抽适量
老抽一茶勺
啤酒一杯
红酒少许
盐少许
辣椒面少许
白糖2勺
原味口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度
炖鸡骨架的做法步骤

1
用一锅热水汆烫鸡骨架。使鸡骨架去油、去血水和腥味。然后换干净的清水。

2
取适量炖料放入新的汤锅里面炖汤；有花椒适量、大料2瓣、桂皮一小块。葱一棵、鲜姜3片、蒜瓣2个。生抽一勺、老抽半汤勺、辣椒面少许。白糖2勺。

3
把鸡骨架放入汤锅炖1小时；里面加入枸杞适量、灵芝一片；一个苹果切块加入、蘑菇洗干净、切片加入。再添加一杯啤酒、一点红酒。

4
鸡骨架汤锅内添加一个绿色尖椒。继续炖出老汤。

5
开发者_如何学编程继续加入一杯啤酒、一勺红酒炖。

6
鸡骨架炖好以后、泡在汤里面一晚上。 早晨吃之前热热、然后吃、鸡肉特别有味道、软烂可口。而且做了一锅老汤。以后可以做许多炖菜。

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qkoufu7324 开发者_StackOverflow中文版 2021-08-08 07:15

1.鸡架洗净剁碎。

2.土豆洗净后去皮切块。

3.锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。

4.葱、姜、蒜切好。

5.锅中烧热油。

6.下姜、蒜炒香。

7.下入焯好的鸡架。

8.放入葱翻炒。

9.放入酱油、糖翻炒。

10.倒入适量水。

11.放入土豆翻炒。

12.倒入适量盐，翻动。

13.盖上锅盖，炖至熟透即可。

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IT技术全解 2021-08-08 07:19

【土豆炖鸡骨架】——特点：汤汁浓郁、咸香可口、味道香味，做法简单，一看就会​

【所用食材】鸡骨架一只、土豆一只、姜、1个八角、蒜头4瓣、大葱、酱油、老抽、盐、清水

——开始制作——

第一步：把鸡骨架上的皮、淋巴开发者_如何学C切掉，不喜欢这么多肉的也去掉一点，清洗干净切大块，锅内烧水焯除血水后捞起沥干水分备用

第二步：土豆削皮切滚刀块，再用盐水泡10分钟，洗干净表皮的粉质。姜和蒜切片、大葱切马蹄状备用

第三步：锅内烧油，先下入大葱炒出香味，再倒进鸡块和姜蒜片，中小火煎至两面发干，（这里是重点：鸡肉得先煎干才能倒入土豆，不然做出来味道不浓厚、鸡骨架不够烂土豆就全煮烂了,这是老板刻意交代的一步）

第四步：倒入土豆，加入酱油、老抽、盐、八角翻炒均匀，加水满过食材即可，盖上锅盖大火烧去3分二的水分即可出锅

味道醇厚、汤汁鲜美，杠杠的下饭菜。

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_wech****414234 2021-08-08 07:20

开发者_开发知识库 一、食材准备：
1、主料：鸡架3只
2、辅料：油适量、盐适量、葱段 5根、姜片适量、八角适量、味达美适量、水适量
二、步骤：1、鸡架剁好用水淖一下捞出2、起锅油热放鸡块3、放盐和味达美翻炒4、炒后加水5、放姜片和葱段6、放适量八角转小火盖锅盖炖30多分钟就好了7、做好了、小贴士：不要特意的加太多的大料，还是比较原汁原味的好吃。

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