清炖牛腩怎么做好吃啊？？
别回头，后面有狗 开发者_StackOverflow中文版
2021-08-08 21:22
首先你可以将牛腩切成小段，然后真的加入萝卜，南瓜在里面炖出来的汤特别的鲜美。
期待另一个空间 2021-08-08 21:24
辉辉大少爷 2021-08-08 21:26 怎样炖牛肉才好吃？这样做很不错，与土豆搭配味美汤浓
明确的方向
02-28 19:16
关注
随着人们生活水平提升，饮食质量也提升了不少，餐桌中增添了不少硬菜，之前大多数百姓都会简单的制作一些素菜，比如茄子黄瓜之类的，简简单单没有任何肉，吃起来也不过瘾。后来随着生活水平提升大鱼大肉，大鱼大肉慢慢的出现了，给大家带来了很多不错的体验，吃起来非常过瘾，但是个人感觉荤素搭配才是最好的，就比如牛肉很多朋友喜欢吃牛排，牛肉火锅之类的，个人感觉牛肉配合其他的食材会更美味，比如配合番茄，土豆之类的。
牛肉炖土豆，不知道各位是否了解，这是当前比较流行的一种美食，在各家饭店或者餐厅里都可以遇到，得到了众多美食爱好者的认可，牛肉炖土豆比较搭配，开发者_Python百科味道特别好，而且口感软软，更主要的是汤汁浓郁，吃起来特别过瘾，适合泡饭，也可以吃面条。总体来说这种美食的口感真心很棒，是一个比较开胃爽口的下饭菜，另一方面这道美食营养比较丰富，家常做法特别简单，不需要太多繁琐过程，即便是一些新手，也能轻松的制作。
制作这道美食需要提前准备好食材，包括牛肉，土豆，胡萝卜，另外再准备葱姜，蒜，植物油，香菜，花椒粉，另外酱油，鸡精，食用盐，这些家用调料一定要提前准备好，虽然看起来东西比较多，但实际操作并不是那么的困难，只需要简单的动手操作一下就能轻松完成。通过大家实际操作之后，却发现做法确实挺简单，只需要按照这一些简单步骤操作就能可以，根本不需要太多的步骤。
首先需要清理一下牛肉，牛肉最难清理的就是血水，一定要提前的冲洗一下，把脏物清洗干净，然后再用刀子切成方块状，放入锅中。这一步骤就是为了逼出来血水，去除其中的腥味，千万不要忽略这一步骤，可以给大家带来很多的体验，之前很多人都吐槽牛肉腥味太重，就是因为没有去除血水。
牛肉准备好之后再准备好其他材料，包括土豆，胡萝卜，香菜也要提前摘一下，切成段状胡萝卜和土豆基本上都是滚刀块，当然也可以根据自己的习惯来操作。
另一旁把锅清洗干净，重新烧水，水里放入一些食用油，再加入葱姜以及牛肉块，花椒粉，大火烧开之后改成小火，让汤汁不断的保持微微升温，等到牛肉差不多烂的时候，再放入胡萝卜和土豆块，简单的炖一下就可以了，不需要炖太久，因为土豆很容易烂掉，紧接着放入酱油食用盐。
我们需要注意的是食盐最后加，不然牛肉容易缩紧。 往锅内注水时，要加入开水，如果加入的是冷水，冷热一综合，牛肉也会缩紧。看到这里这道美味也就完成了，是不是感觉挺简单的呢？很多牛肉的做法有很多，但是个人感觉这样的牛是非常好吃的，不仅仅入味，而且口感也特别棒，可以搭配各种主食，最主要的是米饭，有了这种美味怎么也得吃两三碗米饭吧
XIU1 开发者_运维问答 2021-08-08 21:34 红烧牛腩会比较好吃，而且口感会更加香辣，并且会特别的有嚼劲，所以很多人都会选择红烧牛腩。
在广陵岛吃凉面 2021-08-08 21:41 开发者_JS百科 首先要将牛肉切成块，随后放入水里面清炖三个小时，然后加入柿子就可以。
鏡花水月丶殇 2021-08-08 21:45 炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料，制作而成的简单家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮，软绵香嫩。高胆固醇患者忌食。
主料：大白菜(青口)500克、豆腐(南)300克。
调料：大葱15克、姜15克、盐8克、胡椒粉2克、鸡粉5克。
做法：
1、牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，取出用自来水冲干净；
2、将锅中水倒掉，锅中油热了后，放入姜片（大片一点的，喜欢吃辣的再放干辣椒），然后把牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽、五香、八角。此时千万别放盐，否则牛肉不易烂。
3、冷水滚后，就换小火炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了，就炖好了；
4、可以先将洗净切好的大白菜炒一下；
5、然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐、生抽少许，再炖半个钟左右（凭感觉啦），起锅。
6、这个菜还可用于牛肉面，好吃。
营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都开发者_如何学Go高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
食用功效
1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
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牛腩可以说是牛肉中最吸引人的一部分。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处带有筋、肉、油花的松软肌肉，分为坑腩、爽腩 、腩底等六种，根据种类不同可以红烧、炖汤等。它含有矿物质、维他命B群和氨基酸。
牛腩是带有筋、肉、油花的肉块，瘦肉较多，脂肪较少，有很多的筋和筋膜，需要炖很久才能软化。另外牛腩中的蛋白的纤维组织较粗，需要加热很久才能改善。那么牛腩到底怎么做才好吃呢开发者_运维知识库？
牛腩做清炖跟红烧都是一样的好吃 ，但味道不同。例如，我们在湖南长沙有一个九吉牛腩。他的牛胸肉是炖的。
他们对选料很讲究，汤清亮无底。当我们吃牛腩时，我们通常多吃红烧肉，少吃炖牛肉。
但是炖牛腩真的很好吃。我记得我第一次接触这道菜时，有点不可思议。
牛腩炖好吃吗？那时候，我心里还是打了个问号。吃了之后，我发现它真的很好吃。此外，牛腩的配料，包括刀的制作，都非常讲究。
他们加入橘皮，纯净水，慢慢炖。因为炖牛腩很鲜香，能尝到食材的香味。
大家都知道，汤可以炖得这么清清楚楚，尤其是在这个夏天，一碗牛腩汤，很不错。
当然，用红酱烹调很好吃。
我通常做红烧牛腩，我喜欢在里面放一点土豆，这也很不错。
牛腩本身就有更好的食材，但是我们买牛腩的时候，千万不要买那种新鲜的牛腩，那是水太多了。配料决定了美味食物的质量。
不管你有多好。没有好的食材你就做不出好的食物。
最后，我想再告诉你一些制作牛腩的小技巧。不管怎么做，一定要先用清水把牛肉摊洗干净，这样无论怎么做，都会美味可口，炖汤清淡。
我们都知道牛胸肉本身的颜色是红色的。如果血被水冲走，它就会变白。所以，炖菜很好吃。
辉辉大少爷 2021-08-08 21:26 怎样炖牛肉才好吃？这样做很不错，与土豆搭配味美汤浓
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随着人们生活水平提升，饮食质量也提升了不少，餐桌中增添了不少硬菜，之前大多数百姓都会简单的制作一些素菜，比如茄子黄瓜之类的，简简单单没有任何肉，吃起来也不过瘾。后来随着生活水平提升大鱼大肉，大鱼大肉慢慢的出现了，给大家带来了很多不错的体验，吃起来非常过瘾，但是个人感觉荤素搭配才是最好的，就比如牛肉很多朋友喜欢吃牛排，牛肉火锅之类的，个人感觉牛肉配合其他的食材会更美味，比如配合番茄，土豆之类的。
牛肉炖土豆，不知道各位是否了解，这是当前比较流行的一种美食，在各家饭店或者餐厅里都可以遇到，得到了众多美食爱好者的认可，牛肉炖土豆比较搭配，开发者_Python百科味道特别好，而且口感软软，更主要的是汤汁浓郁，吃起来特别过瘾，适合泡饭，也可以吃面条。总体来说这种美食的口感真心很棒，是一个比较开胃爽口的下饭菜，另一方面这道美食营养比较丰富，家常做法特别简单，不需要太多繁琐过程，即便是一些新手，也能轻松的制作。
制作这道美食需要提前准备好食材，包括牛肉，土豆，胡萝卜，另外再准备葱姜，蒜，植物油，香菜，花椒粉，另外酱油，鸡精，食用盐，这些家用调料一定要提前准备好，虽然看起来东西比较多，但实际操作并不是那么的困难，只需要简单的动手操作一下就能轻松完成。通过大家实际操作之后，却发现做法确实挺简单，只需要按照这一些简单步骤操作就能可以，根本不需要太多的步骤。
首先需要清理一下牛肉，牛肉最难清理的就是血水，一定要提前的冲洗一下，把脏物清洗干净，然后再用刀子切成方块状，放入锅中。这一步骤就是为了逼出来血水，去除其中的腥味，千万不要忽略这一步骤，可以给大家带来很多的体验，之前很多人都吐槽牛肉腥味太重，就是因为没有去除血水。
牛肉准备好之后再准备好其他材料，包括土豆，胡萝卜，香菜也要提前摘一下，切成段状胡萝卜和土豆基本上都是滚刀块，当然也可以根据自己的习惯来操作。
另一旁把锅清洗干净，重新烧水，水里放入一些食用油，再加入葱姜以及牛肉块，花椒粉，大火烧开之后改成小火，让汤汁不断的保持微微升温，等到牛肉差不多烂的时候，再放入胡萝卜和土豆块，简单的炖一下就可以了，不需要炖太久，因为土豆很容易烂掉，紧接着放入酱油食用盐。
我们需要注意的是食盐最后加，不然牛肉容易缩紧。 往锅内注水时，要加入开水，如果加入的是冷水，冷热一综合，牛肉也会缩紧。看到这里这道美味也就完成了，是不是感觉挺简单的呢？很多牛肉的做法有很多，但是个人感觉这样的牛是非常好吃的，不仅仅入味，而且口感也特别棒，可以搭配各种主食，最主要的是米饭，有了这种美味怎么也得吃两三碗米饭吧
XIU1 开发者_运维问答 2021-08-08 21:34 红烧牛腩会比较好吃，而且口感会更加香辣，并且会特别的有嚼劲，所以很多人都会选择红烧牛腩。
在广陵岛吃凉面 2021-08-08 21:41 开发者_JS百科 首先要将牛肉切成块，随后放入水里面清炖三个小时，然后加入柿子就可以。
鏡花水月丶殇 2021-08-08 21:45 炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料，制作而成的简单家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮，软绵香嫩。高胆固醇患者忌食。
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1、牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，取出用自来水冲干净；
2、将锅中水倒掉，锅中油热了后，放入姜片（大片一点的，喜欢吃辣的再放干辣椒），然后把牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽、五香、八角。此时千万别放盐，否则牛肉不易烂。
3、冷水滚后，就换小火炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了，就炖好了；
4、可以先将洗净切好的大白菜炒一下；
5、然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐、生抽少许，再炖半个钟左右（凭感觉啦），起锅。
6、这个菜还可用于牛肉面，好吃。
营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都开发者_如何学Go高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
食用功效
1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
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