炒鸭肉怎么做好吃啊？？
M41****393
2021-08-08 16:34
鸭子别只会做啤酒鸭，试试这道红烧鸭肉，又麻又辣，下饭又下酒
在农村，家中的鸡鸭鹅都是放养的，直接将它们放在树林中，让它们自由觅食。到了晚上，鸡全部飞到树上睡觉，鸭鹅挤躲到树下过夜。前几天，母亲打电话给我，说一只鸭卡在树杈里死了，叫我回去把它给炖了。本想让母亲丢了，她又舍不得。
那么，今天我们就用那只鸭，教大家做一道麻麻辣辣的红烧鸭肉，虽然做法比较简单，但是味道很不错。
用料：
鸭子，生姜，青椒，红椒，花椒，红油豆瓣酱，酱油，盐，白酒，水，油。
做法：
将青椒和红椒洗净，用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。
把鸭子清洗干净后，用刀剁成小块。因为鸭子是被卡死的，当知道的时候已经变僵硬了，所以不好放血了，鸭肉看起来有点紫黑色。
锅内倒入冷水，放入剁成小块的鸭肉，加几片姜片，加一小勺量的白酒去腥，把鸭肉焯水。
待锅内烧沸以后，再稍微多煮1到2分钟，用勺子撇掉表面的浮沫。
捞出里面的鸭肉，用温水或者热水洗净表面浮沫。
锅内倒油，放入一勺红油豆瓣酱和一小撮花椒粒，煸香煸出红油。
倒入鸭肉一起翻炒，因为鸭肉皮里面的油脂很多，所以需要多翻炒一会儿，这样能把鸭肉里面的肥油脂炒出来，吃的时候也不会觉得很腻。
加适量的酱油，翻炒上色；随后倒入适量的热水，水需要漫开发者_运维问答过鸭肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。
煮一个小时后，鸭汤变得不多了，开盖加盐调味。
让鸭肉再煮十几分钟，转大火，放入切好的青红椒块翻炒均匀，收汁。
煮到锅内的汤汁出油即可，出锅，这道红烧鸭肉就做好了，吃起来有点麻麻辣辣的味道，不管是做下酒菜还是做下饭菜，都特别的香。
fifi1717 2021-08-08 16:36 主料干香菇10个鸭胸肉2块辅料植物油12茶勺盐3g老抽3茶勺生抽3茶勺姜5g香葱2根辣专皮子2个冰糖1小块料酒2茶勺八角属1个花椒粒10个鸡精3g
步骤
香菇烧鸭肉的做法步骤11.主料：鸭胸肉 、干香菇
辅料：植物油、盐、老抽、生抽、姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、鸡精、葱、冰糖
香菇烧鸭肉的做法步骤22.把干香菇用热水泡软清洗干净
香菇烧鸭肉的做法步骤33.切块
香菇烧鸭肉的做法步骤44.辣皮子泡泡切末、葱姜洗净切片和段，鸭胸肉洗净切块
香菇烧鸭肉的做法步骤55.热锅凉油，油热6成下压胸肉翻炒出水分出油出香味，加料酒翻炒均匀
香菇烧鸭肉的做法步骤66.加八角、花椒粒、辣皮子翻炒均匀出香味
香菇烧鸭肉的做法步骤77.加老抽、生抽翻炒均匀上色、加葱姜翻炒均匀
香菇烧鸭肉的做法步骤88.加香菇、加盐翻炒均匀
香菇烧鸭肉的做法步骤99.加水翻炒均匀，
香菇烧鸭肉的做法步骤1010.中小火烧20分钟，烧到鸭胸肉熟透汤汁浓稠
香菇开发者_如何转开发烧鸭肉的做法步骤1111.加鸡精
香菇烧鸭肉的做法步骤1212.翻炒均匀即可
樊海锋 2021-08-08 16:45 开发者_StackOverflow社区
qkoufu开发者_开发技巧6227 2021-08-08 16:52 1.鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发；锅内入油，放入焯好版的鸭肉炒制稍微权变色；
2.加入辅料继续翻炒出香味；烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开；
3.转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可；
小猪它会飞吗 开发者_如何学Python 2021-08-08 17:00
amanda1129 2021-08-08 17:00 开发者_高级运维 材料：鸡蛋2个
鸭蛋2个。大葱1根（山东大葱最好），盐
1。鸡蛋和鸭蛋分别打入两个碗中，用筷子打匀待用。葱切大段。
2。锅内放少许油，热后把打匀的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒，几秒中出锅（无液体状）待用。
3。鸭蛋同上。
4。锅内放少许油，把切好的大葱段倒入，大火暴炒，放入刚才做半熟的鸡蛋，
鸭蛋，同时翻炒。
5。半分钟左右撒盐出锅。为了你这想法，我刚才试了一下，很香
在农村，家中的鸡鸭鹅都是放养的，直接将它们放在树林中，让它们自由觅食。到了晚上，鸡全部飞到树上睡觉，鸭鹅挤躲到树下过夜。前几天，母亲打电话给我，说一只鸭卡在树杈里死了，叫我回去把它给炖了。本想让母亲丢了，她又舍不得。
那么，今天我们就用那只鸭，教大家做一道麻麻辣辣的红烧鸭肉，虽然做法比较简单，但是味道很不错。
用料：
鸭子，生姜，青椒，红椒，花椒，红油豆瓣酱，酱油，盐，白酒，水，油。
做法：
将青椒和红椒洗净，用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。
把鸭子清洗干净后，用刀剁成小块。因为鸭子是被卡死的，当知道的时候已经变僵硬了，所以不好放血了，鸭肉看起来有点紫黑色。
锅内倒入冷水，放入剁成小块的鸭肉，加几片姜片，加一小勺量的白酒去腥，把鸭肉焯水。
待锅内烧沸以后，再稍微多煮1到2分钟，用勺子撇掉表面的浮沫。
捞出里面的鸭肉，用温水或者热水洗净表面浮沫。
锅内倒油，放入一勺红油豆瓣酱和一小撮花椒粒，煸香煸出红油。
倒入鸭肉一起翻炒，因为鸭肉皮里面的油脂很多，所以需要多翻炒一会儿，这样能把鸭肉里面的肥油脂炒出来，吃的时候也不会觉得很腻。
加适量的酱油，翻炒上色；随后倒入适量的热水，水需要漫开发者_运维问答过鸭肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。
煮一个小时后，鸭汤变得不多了，开盖加盐调味。
让鸭肉再煮十几分钟，转大火，放入切好的青红椒块翻炒均匀，收汁。
煮到锅内的汤汁出油即可，出锅，这道红烧鸭肉就做好了，吃起来有点麻麻辣辣的味道，不管是做下酒菜还是做下饭菜，都特别的香。
fifi1717 2021-08-08 16:36 主料干香菇10个鸭胸肉2块辅料植物油12茶勺盐3g老抽3茶勺生抽3茶勺姜5g香葱2根辣专皮子2个冰糖1小块料酒2茶勺八角属1个花椒粒10个鸡精3g
步骤
香菇烧鸭肉的做法步骤11.主料：鸭胸肉 、干香菇
辅料：植物油、盐、老抽、生抽、姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、鸡精、葱、冰糖
香菇烧鸭肉的做法步骤22.把干香菇用热水泡软清洗干净
香菇烧鸭肉的做法步骤33.切块
香菇烧鸭肉的做法步骤44.辣皮子泡泡切末、葱姜洗净切片和段，鸭胸肉洗净切块
香菇烧鸭肉的做法步骤55.热锅凉油，油热6成下压胸肉翻炒出水分出油出香味，加料酒翻炒均匀
香菇烧鸭肉的做法步骤66.加八角、花椒粒、辣皮子翻炒均匀出香味
香菇烧鸭肉的做法步骤77.加老抽、生抽翻炒均匀上色、加葱姜翻炒均匀
香菇烧鸭肉的做法步骤88.加香菇、加盐翻炒均匀
香菇烧鸭肉的做法步骤99.加水翻炒均匀，
香菇烧鸭肉的做法步骤1010.中小火烧20分钟，烧到鸭胸肉熟透汤汁浓稠
香菇开发者_如何转开发烧鸭肉的做法步骤1111.加鸡精
香菇烧鸭肉的做法步骤1212.翻炒均匀即可
樊海锋 2021-08-08 16:45 开发者_StackOverflow社区
原料：鸭蛋六个、食盐、葱姜蒜、色拉油。
1.鸭蛋搅拌均匀。
2.切好葱姜蒜。
3.锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样蛋才好吃。
4.可以先将蒜、姜放油锅里爆炒一下，炒出香味。
5.烧热后加入蛋液炒成块状。
6.继续加葱花、适量加盐巴即可出锅。
鸭蛋的功效：
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经。
有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。
适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。
用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等。
qkoufu开发者_开发技巧6227 2021-08-08 16:52 1.鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发；锅内入油，放入焯好版的鸭肉炒制稍微权变色；
2.加入辅料继续翻炒出香味；烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开；
3.转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可；
小猪它会飞吗 开发者_如何学Python 2021-08-08 17:00
原料：鸭蛋六个、食盐、葱姜蒜、色拉油。
1.鸭蛋搅拌均匀。
2.切好葱姜蒜。
3.锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样蛋才好吃。
4.可以先将蒜、姜放油锅里爆炒一下，炒出香味。
5.烧热后加入蛋液炒成块状。
6.继续加葱花、适量加盐巴即可出锅。
鸭蛋的功效：
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经。
有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。
适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。
用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等。
amanda1129 2021-08-08 17:00 开发者_高级运维 材料：鸡蛋2个
鸭蛋2个。大葱1根（山东大葱最好），盐
1。鸡蛋和鸭蛋分别打入两个碗中，用筷子打匀待用。葱切大段。
2。锅内放少许油，热后把打匀的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒，几秒中出锅（无液体状）待用。
3。鸭蛋同上。
4。锅内放少许油，把切好的大葱段倒入，大火暴炒，放入刚才做半熟的鸡蛋，
鸭蛋，同时翻炒。
5。半分钟左右撒盐出锅。为了你这想法，我刚才试了一下，很香
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