豆角焖面怎么做好吃啊？？
M43****163
开发者_开发问答
2021-08-08 11:44
qkoufu0973 2021-08-08 11:46 开发者_如何学运维 直接焖，不要煮面。先把豆角和土豆以及一些其他的配菜焖熟，然后看锅里的水不多的时候直接把面放进去就好了。
julice 2021-08-08 11:58 【材料】
主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。
辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。
【步骤】
1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；
2.锅中加入开发者_StackOverflow中文版适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；
3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；
4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
qkoufu701 2021-08-08 11:59 开发者_运维知识库 锅内放少许油烧热，放入葱花姜末爆香，再把切好的长豆角倒入锅内翻炒，加入牦油、酱油、五香面翻炒，放入适量的水继续翻炒。把煮好的面条捞出倒入炒豆角的锅内，翻炒几下即可。
360U3185677014 2021-08-08 12:00 曾经一度很想做【豆角焖面】，听人描述豆角焖面的味道，豆角脆嫩的口感，咸香的味道，面条吸收了蔬菜香和肉香味，典型的一锅出，...
评分
煮 家常味1小时10分钟 较低热量
新手尝试开发者_如何转开发0;361人做过
主料 3人份
面条(虾蓉面)220克、四季豆300克、培根200克
辅料
番茄罐头(整个)1个、蒜20克、姜10克、葱粒少许、生抽25毫升、精盐2克、白糖5克
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#步骤1
准备材料：新鲜的面条、四季豆、番茄
步骤2
将四季豆两头去掉，切成4、厘米的小段
步骤3
番茄和培根切小块，姜蒜剁成蓉
步骤4
电饭煲按下煮饭键，烧热放油，放培根块，两面煎一下
步骤5
将培根片夹起待用，放姜蒜蓉，爆香
步骤6
放四季豆翻炒
步骤7
四季豆炒出香味，放番茄块
步骤8
放入生抽、糖和盐，翻炒几下，拌匀
步骤9
加入没过食材的水量，盖上电饭煲盖子继续煮
步骤10
当电饭煲煮沸时，打开电饭煲盛出1碗汤汁
步骤11
放入新鲜的面条放在四季豆上面，把盛出的汤汁倒入，并放入培根片
步骤12
盖上电饭煲继续焖煮
步骤13
电饭煲结束工作时，打开电饭煲撒上葱粒，香喷喷的【豆角焖面】 出炉了
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#成品图
烹饪技巧
1我觉得豆角焖面放一个番茄，色泽漂亮，增加微酸的口感
2 焖豆角时要舀出汤汁，等面条铺好再倒入汤汁，这是为了面条能很好地吸收调料
3 用培根省去了焖饭的麻烦
旭煞绝杀 2021-08-08 12:00 用料：豆角180g、五花肉200g、面条470g、八角2个、葱花少许、蒜末半头蒜的量、五香粉（没有可不加）1-2g、糖5g、老抽5g、生抽20g、蚝油20g、盐适量、热水600ml
做法：
1 五花肉切片，豆角掰成段儿，控干水分。锅里倒30ml左右的油，放入豆角，煎到豆角表面微微变焦，盛出待用。
2 下五花肉，中小火炒到表面焦黄，下姜片、八角、葱花、一半蒜末，炒香。
3 放入五香粉、白糖、生抽、老抽、蚝油，翻开发者_如何学运维炒均匀，倒入豆角略微翻炒。
4 倒入600ml左右热水，根据个人口味加盐调味，炖煮3分钟左右。放入面条，中间留个孔，便于蒸汽向上走。盖上锅盖，中小火加热两分半钟。
5 将面条翻面，继续加热两分钟。
6 出锅前滴入几滴香油，倒入剩下的一半蒜末，拌均匀即可。
7 吃的时候加上少许辣椒油和醋，味道更佳。
主料：面条适量、猪肉适量、豆角适量。
辅料：大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量。
1、首先准备好食材。
2、然后猪肉切薄片、葱姜蒜切末。
3、接着豆角洗净掰成断。
4、锅中放入猪肉煸炒。
5、接着放入葱姜蒜末和八角。
6、随后加入料酒和老抽。
7、接下来放入豆角。
8、炒至豆角微微有些蔫。
9、加入蚝油和食盐。
10、接下来加入开水，大火烧沸。
11、烧沸后，把面条铺在豆角上面。
12、中小火慢慢焖。
13、最后撒上蒜末、淋入香油再次拌匀即可。
14、成品图如下。
qkoufu0973 2021-08-08 11:46 开发者_如何学运维 直接焖，不要煮面。先把豆角和土豆以及一些其他的配菜焖熟，然后看锅里的水不多的时候直接把面放进去就好了。
julice 2021-08-08 11:58 【材料】
主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。
辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。
【步骤】
1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；
2.锅中加入开发者_StackOverflow中文版适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；
3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；
4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
qkoufu701 2021-08-08 11:59 开发者_运维知识库 锅内放少许油烧热，放入葱花姜末爆香，再把切好的长豆角倒入锅内翻炒，加入牦油、酱油、五香面翻炒，放入适量的水继续翻炒。把煮好的面条捞出倒入炒豆角的锅内，翻炒几下即可。
360U3185677014 2021-08-08 12:00 曾经一度很想做【豆角焖面】，听人描述豆角焖面的味道，豆角脆嫩的口感，咸香的味道，面条吸收了蔬菜香和肉香味，典型的一锅出，...
评分
煮 家常味1小时10分钟 较低热量
新手尝试开发者_如何转开发0;361人做过
主料 3人份
面条(虾蓉面)220克、四季豆300克、培根200克
辅料
番茄罐头(整个)1个、蒜20克、姜10克、葱粒少许、生抽25毫升、精盐2克、白糖5克
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#步骤1
准备材料：新鲜的面条、四季豆、番茄
步骤2
将四季豆两头去掉，切成4、厘米的小段
步骤3
番茄和培根切小块，姜蒜剁成蓉
步骤4
电饭煲按下煮饭键，烧热放油，放培根块，两面煎一下
步骤5
将培根片夹起待用，放姜蒜蓉，爆香
步骤6
放四季豆翻炒
步骤7
四季豆炒出香味，放番茄块
步骤8
放入生抽、糖和盐，翻炒几下，拌匀
步骤9
加入没过食材的水量，盖上电饭煲盖子继续煮
步骤10
当电饭煲煮沸时，打开电饭煲盛出1碗汤汁
步骤11
放入新鲜的面条放在四季豆上面，把盛出的汤汁倒入，并放入培根片
步骤12
盖上电饭煲继续焖煮
步骤13
电饭煲结束工作时，打开电饭煲撒上葱粒，香喷喷的【豆角焖面】 出炉了
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#成品图
烹饪技巧
1我觉得豆角焖面放一个番茄，色泽漂亮，增加微酸的口感
2 焖豆角时要舀出汤汁，等面条铺好再倒入汤汁，这是为了面条能很好地吸收调料
3 用培根省去了焖饭的麻烦
旭煞绝杀 2021-08-08 12:00 用料：豆角180g、五花肉200g、面条470g、八角2个、葱花少许、蒜末半头蒜的量、五香粉（没有可不加）1-2g、糖5g、老抽5g、生抽20g、蚝油20g、盐适量、热水600ml
做法：
1 五花肉切片，豆角掰成段儿，控干水分。锅里倒30ml左右的油，放入豆角，煎到豆角表面微微变焦，盛出待用。
2 下五花肉，中小火炒到表面焦黄，下姜片、八角、葱花、一半蒜末，炒香。
3 放入五香粉、白糖、生抽、老抽、蚝油，翻开发者_如何学运维炒均匀，倒入豆角略微翻炒。
4 倒入600ml左右热水，根据个人口味加盐调味，炖煮3分钟左右。放入面条，中间留个孔，便于蒸汽向上走。盖上锅盖，中小火加热两分半钟。
5 将面条翻面，继续加热两分钟。
6 出锅前滴入几滴香油，倒入剩下的一半蒜末，拌均匀即可。
7 吃的时候加上少许辣椒油和醋，味道更佳。
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