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豆角焖面怎么做好吃啊??

M43****163 开发者_开发问答 2021-08-08 11:44

主料:面条适量、猪肉适量、豆角适量。

辅料:大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量。

1、首先准备好食材。

2、然后猪肉切薄片、葱姜蒜切末。

3、接着豆角洗净掰成断。

4、锅中放入猪肉煸炒。

5、接着放入葱姜蒜末和八角。

6、随后加入料酒和老抽。

7、接下来放入豆角。

8、炒至豆角微微有些蔫。

9、加入蚝油和食盐。

10、接下来加入开水,大火烧沸。

11、烧沸后,把面条铺在豆角上面。

12、中小火慢慢焖。

13、最后撒上蒜末、淋入香油再次拌匀即可。

14、成品图如下。


qkoufu0973 2021-08-08 11:46

开发者_如何学运维 直接焖,不要煮面。先把豆角和土豆以及一些其他的配菜焖熟,然后看锅里的水不多的时候直接把面放进去就好了。


julice 2021-08-08 11:58

【材料】
主料:四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克。
辅料:大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。
【步骤】
1.五花肉切成薄片;豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎,红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用;
2.锅中加入开发者_StackOverflow中文版适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐,随后倒入豆角炒匀;
3.倒入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,把面条散开均匀的铺在豆角上;
4.盖上锅盖用中小火慢慢焖,5分钟后打开用筷子挑一挑,翻动面条使味道均匀,再盖上锅盖继续焖,直到锅中水分快要收干,撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。


qkoufu701 2021-08-08 11:59

开发者_运维知识库 锅内放少许油烧热,放入葱花姜末爆香,再把切好的长豆角倒入锅内翻炒,加入牦油、酱油、五香面翻炒,放入适量的水继续翻炒。把煮好的面条捞出倒入炒豆角的锅内,翻炒几下即可。


360U3185677014 2021-08-08 12:00

曾经一度很想做【豆角焖面】,听人描述豆角焖面的味道,豆角脆嫩的口感,咸香的味道,面条吸收了蔬菜香和肉香味,典型的一锅出,...

评分

煮 家常味1小时10分钟 较低热量

新手尝试开发者_如何转开发0;361人做过

主料 3人份

面条(虾蓉面)220克、四季豆300克、培根200克

辅料

番茄罐头(整个)1个、蒜20克、姜10克、葱粒少许、生抽25毫升、精盐2克、白糖5克

豆角焖面#铁釜烧饭就是香#步骤1

准备材料:新鲜的面条、四季豆、番茄

步骤2

将四季豆两头去掉,切成4、厘米的小段

步骤3

番茄和培根切小块,姜蒜剁成蓉

步骤4

电饭煲按下煮饭键,烧热放油,放培根块,两面煎一下

步骤5

将培根片夹起待用,放姜蒜蓉,爆香

步骤6

放四季豆翻炒

步骤7

四季豆炒出香味,放番茄块

步骤8

放入生抽、糖和盐,翻炒几下,拌匀

步骤9

加入没过食材的水量,盖上电饭煲盖子继续煮

步骤10

当电饭煲煮沸时,打开电饭煲盛出1碗汤汁

步骤11

放入新鲜的面条放在四季豆上面,把盛出的汤汁倒入,并放入培根片

步骤12

盖上电饭煲继续焖煮

步骤13

电饭煲结束工作时,打开电饭煲撒上葱粒,香喷喷的【豆角焖面】 出炉了

豆角焖面#铁釜烧饭就是香#成品图

烹饪技巧

1我觉得豆角焖面放一个番茄,色泽漂亮,增加微酸的口感
2 焖豆角时要舀出汤汁,等面条铺好再倒入汤汁,这是为了面条能很好地吸收调料
3 用培根省去了焖饭的麻烦


旭煞绝杀 2021-08-08 12:00

用料:豆角180g、五花肉200g、面条470g、八角2个、葱花少许、蒜末半头蒜的量、五香粉(没有可不加)1-2g、糖5g、老抽5g、生抽20g、蚝油20g、盐适量、热水600ml

做法:
1 五花肉切片,豆角掰成段儿,控干水分。锅里倒30ml左右的油,放入豆角,煎到豆角表面微微变焦,盛出待用。

2 下五花肉,中小火炒到表面焦黄,下姜片、八角、葱花、一半蒜末,炒香。

3 放入五香粉、白糖、生抽、老抽、蚝油,翻开发者_如何学运维炒均匀,倒入豆角略微翻炒。

4 倒入600ml左右热水,根据个人口味加盐调味,炖煮3分钟左右。放入面条,中间留个孔,便于蒸汽向上走。盖上锅盖,中小火加热两分半钟。

5 将面条翻面,继续加热两分钟。

6 出锅前滴入几滴香油,倒入剩下的一半蒜末,拌均匀即可。

7 吃的时候加上少许辣椒油和醋,味道更佳。


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