茄子汤面条怎么做好吃啊？？

qkoufu8986 2021-08-08 14:40

用料
主料

茄子(紫皮，长)1个

面条150克

辅料
盐
适开发者_开发知识库量
鸡蛋
2个
葱花儿
适量
茄子汤面的做法
1.
长条茄子一个洗净

2.
茄子切成条，葱花切适量备用

3.
锅内油烧热放入葱花爆香，倒入茄子条翻炒

4.
加水煮沸后下面条

5.
鸡蛋洗净在头上敲开一个小口

6.
将鸡蛋从小口中甩入锅内

7.
面条煮熟后盛出。

烹饪技巧
茄子打掉皮，不然汤就黑了

---

戏命_烬 2021-08-08 14:44

用茄子和番茄分享一道好吃的面条做法，茄子去皮切丁备用，番茄清洗干净，我们切块放在碗中备用。接着我们再贴上多一点的蒜末，首先我们锅中放油，少放一点，放入一个大料，把它给炸出香味。

这个我们放入大约1/2的蒜末。给他烤箱。同时放入台子间。快速翻炒几下？来看一点酱油，可能单场上课，我们加入一勺的白糖，假如一小条的宣言，观察一下，人才真的特别的香。到了番茄快速翻炒，把番茄汁给开发者_开发百科它炒出来。

把帖子边给它泡软。汤汁变得浓稠，我们下一步最后一点蒜末给它翻翻一下，就和我们在扫上一点香菜绿绿油油的作为点缀，成盘备用，面条煮开两次以后我们关火，将面条捞出面条我们可以过一下凉水沥干水分，然后把茄丁卤我们交上去，再来上一点汤汁。搅拌一下就可以开吃了。超级完美。喜欢的朋友一定要试一下。

---

ty_140497849 2021-08-08 14:47

煸豆腐茄子汤面的做法步骤图

用料

茄子 小半个

豆腐 50g

韭菜 20g

香菜 10g

小白菜 30g

西红柿 1个

面条 80g

盐 适量

老抽 一勺

五香粉 少许

煸豆腐茄子汤面的做法

• 锅里油热，放入豆腐块炒至表面金黄。转小火。

• 茄子切块，小白菜切碎，西红柿切碎，韭菜切碎，香菜切末。如果你刀法不够快，建议此步骤放第一步。

• 豆腐表面金黄时，放入茄子，一同翻炒至半熟。然后加西红柿，小白菜，翻炒。盐适量，老抽一勺着色。口味重的可以加少许鸡精。

• 加水两碗半，大火烧开。

• 放入面条，筷子均匀搅拌，防止粘锅。

• 起锅开发者_如何转开发钱加韭菜，香菜末，30秒出锅。

• 成品如图。

---

凉_309 2021-08-08 14:47

西红柿茄子汤面的做法是啥?
用材

原材料

使用量

番茄

3个(中等水平尺寸)

条形四季豆

1个(中等水平尺寸)

葱、蒜

生抽酱油、糖、盐、味精

作法
1、 四季豆切成小丁，上边撒一点盐略微腌一会儿，那样做四季豆在烹饪全过程中就不容易掉色了，随后挤去水份。

2、 西红柿去皮后切割成一小块。

3、葱、蒜都切割成碎屑

4、 锅内加点油，下一半的葱段和蒜泥炝锅，随后放进四季豆丁煸炒一下，再放进番茄。

5、 添加生抽酱油、糖、盐和味精调料，等番茄彻底酥烂后就可以了。

6、 拌鲜面条的情况下，在上面撒一些葱段和蒜泥

鸡蛋西红柿面
作法

1、生开发者_开发知识库鸡蛋3个，放到器皿内搅拌。番茄切片。 黄瓜切丝(预留)。

2、锅内放进少量油。油烧后，放进生鸡蛋爆锅。(鲜淡黄色就可以)

3、放进番茄，煸炒数下后，加水(二碗)。

4、十分钟后添加盐。

5、水淀粉勾芡后起锅。(木薯淀粉及水)

6、面条(焖面最好)1斤，煮开后用冷水洗澡(也可但是水)。

7、面兴于碗中，上边浇上鸡蛋西红柿卤就可以。

8、按本人爱好，撒少量黄瓜丝。

9、按本人爱好，放进少量芝麻油。

小提示

1、番茄滚刀块切得小一点，那样，到锅中基本上便会熬汁了，淋在鲜面条上非常美味。

2、我此次用的是粗鲜面条，因此煮的情况下一定要多放些凉水;直至鲜面条烧开，不容易硬心就可以。

3、在鸡蛋液中，加些木薯淀粉，那样卤才会粘稠。

---

易水萧风_923 2021-08-08 14:47

用料

茄子 小半个

豆腐 50g

韭菜 20g

香菜 10g

小白菜 30g

西红柿 1个

面条 80g

盐 适量

老抽 一勺

五香粉 少许

煸豆腐茄子汤面的做法

• 锅里油热，放入豆腐块炒至表面金黄。转小火。

• 茄子切块，小白菜切碎，西红柿切碎，韭菜切碎，香菜切末。如果你刀法不够快，建议此步骤放第一步。

• 豆腐表面金黄时，放入茄子，一同翻炒至半熟。然后加西红柿，小白菜，翻炒。盐适量，老抽一勺着色。口味重的可以加少许鸡精。

• 加水两碗半，大火烧开。

• 放入面条，筷子均匀搅拌，防止粘锅。

• 起锅钱加韭菜，香菜末，30秒出锅。

• 成品如开发者_开发百科图。

小贴士

1，盐不要放早，可以化成盐水，加水之前放。
2，老抽本来就有鲜味，中等口味的厨友们不用放鸡精。

---

qkoufu805 2021开发者_开发知识库-08-08 14:55

茄子汤面的做法
茄子切条、番茄切条、辣椒切碎
锅中放底油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒软
加入番茄，炒出番茄中的红油
加入足量的水，盐、五香粉调味，水开后放入面条煮熟，
出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳

---