芽菇怎么做好吃呢？？

ty_可心儿1开发者_开发问答32 2021-08-09 00:10

食材：
【主料】
黄豆芽 200g
香菇 100g
瘦肉 80g
【辅料】
油、盐、生粉、生抽、蚝油、老抽、海虾皮、陈醋
【步骤】
1.瘦肉切片用生粉，生抽腌制10分钟左右；
2.香菇清洗干净，去掉老梗；
3.把香菇切片，蒜切粒；
4.热油锅爆香蒜粒；
5.下香菇煸炒；
6.加入小半碗清水；
7.把肉片加入；
8.加入虾皮；
9.再加入豆芽；
10.大火快炒，加盐，蚝油，陈醋调味，加入少量老抽调色。
【小贴士】
1.烹调黄豆芽要加少量食醋，这样才能更好地保护维生素B不受损害。烹调过程要迅速，不能煮的太久。
2.肉片用生粉和生抽腌制过煮制会比较滑嫩，但不易久煮。

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王国平 2021-08-09 00:11

菇去根、洗净。豆芽漂洗，
去杂质、断芽、豆皮。分别下沸水焯熟、沥水。
加入姜、葱、酱油、味精、精盐、醋、胡椒粉、淋香开发者_运维技巧油拌匀即可。

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z7832588 2021-08-09 00:17

开发者_StackOverflow 1.黄豆芽去根部洗干净，用凉水浸泡5分钟，捞出沥干水。

2.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

3.
金针菇入锅焯水后盛出沥干水。

4.起油锅，青椒入锅过油后盛出。

5.起油锅，葱姜入锅煸香后黄豆芽入锅炒。

6.
炒至黄豆芽微塌，金针菇入锅炒。

7.青椒入锅炒。

8.加盐、鸡精炒。

9.
炒均匀即可出锅装盘。

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张寅 开发者_JAVA技巧 2021-08-09 00:18

平菇就别炒豆芽了。豆芽快熟，平菇则需熟透。而且形体上也差太多。豆芽炒成糖醋味就很好吃了。

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dreamer adeline 2021-08-09 00:28

主料 青豆芽 金针菇

辅料盐 开发者_JS百科 大葱 大蒜 青红椒
凉拌青豆芽金针菇的做法步骤
1. 把青豆芽、金针菇青洗干净后，在开水中分别焯熟，大概两三分即可，焯过的青豆芽，金针菇过凉水冷却，沥干水分后备用。
2. 将大蒜切末，辣椒切丝，葱切丝。
3. 将葱，蒜，辣椒丝加入豆芽，金针菇一起，然后加入适量的盐、香醋、味极鲜生抽适量，香油一勺，能吃辣的再放一勺辣椒油，然后拌匀就可以了。清爽又好吃的营养减肥菜就做好了。

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谢苇 开发者_C百科 2021-08-09 00:29

用料
主料

金针菇250克

黄豆芽300克

辅料
油
20毫升
盐
2克
鸡精
2克
葱姜
5克
青椒
50克
黄豆芽炒金针菇的做法
1.
黄豆芽去根部洗干净，用凉水浸泡5分钟，捞出沥干水

2.
金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟

3.
金针菇入锅焯水后盛出沥干水

4.
起油锅，青椒入锅过油后盛出

5.
起油锅，葱姜入锅煸香后黄豆芽入锅炒

6.
炒至黄豆芽微塌，金针菇入锅炒

7.
青椒入锅炒

8.
加盐、鸡精炒，炒均匀即可出锅装盘

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