煎鸭子怎么做好吃呢？？

甲壳虫家居陈珊 开发者_如何学C 2021-08-09 11:13

食材
主料
鸭腿肉
400g

辅料
料酒
适量
盐
适量
盐焗粉
适量
姜
适量
步骤

1.鸭腿肉，洗净后先用冷水泡20分钟左右去除内的血水。

2.鸭腿肉放在碗中，将姜切大片，倒入适量的料酒。

3.再倒入适量的盐焗粉。腌制30分钟左右。

4.将腌制好的鸭腿肉，平铺在平底锅内。不放油，中火加热。

5.慢慢的鸭腿肉，自身的鸭油就会渗出来。待煎至金黄色即可。

6.出锅装盘。一道不用一滴油的“香煎盐焗鸭”就做好了，方便简单，味道非常的不错。

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fumuaq 2021-08-09 11:20

开发者_如何转开发

用料

鸭腿 两只

菜心 四根

姜 2g

葱 5g

盐 2g

醋 3ml

黄酒 5ml

老抽 2ml

花椒粉 1g

胡椒粉 1g

面粉 少许

食用油 适量

香煎鸭肉的做法

• 鸭腿清洗干净

• 分离鸭肉和腿骨

• 分离好的一只鸭腿

• 将上述调味料与鸭腿放入一个容器中

• 抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天

• 菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀

• 鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅

• 放入鸭腿煎到内熟外黄

• 煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可

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qkoufu4313 开发者_如何转开发 2021-08-09 11:29

香煎鸭肉的做法

• 鸭肉切段，放到锅内煮30分钟，放入姜片。取出后控干

• 平底锅放入一点点油，放入控干水的鸭肉，小火煎。直到鸭肉焦黄。鸭肉里面的油流出来。

• 放入花椒大料葱姜蒜，炒出香味之后，放入生抽，最后放蚝油，放些水，到鸭肉的一半。中火把水熬干。盛出来就可以了，如果有柠檬，点上几滴就更好了，清新的味道很大程度上让鸭肉感觉不那么油。

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qkoufu5032 2021-08-09 11:35

开发者_开发知识库 材料
主料：鸭腿肉400g；
辅料：料酒适量、盐适量、盐焗粉适量、姜适量
香煎盐焗鸭
1
鸭腿肉，洗净后先用冷水泡20分钟左右去除内的血水。

2
鸭腿肉放在碗中，将姜切大片，倒入适量的料酒。

3
再倒入适量的盐焗粉。腌制30分钟左右。

4
将腌制好的鸭腿肉，平铺在平底锅内。不放油，中火加热。

5
慢慢的鸭腿肉，自身的鸭油就会渗出来。待煎至金黄色即可。

6
出锅装盘。一道不用一滴油的“香煎盐焗鸭”就做好了，方便简单，味道非常的不错。

小贴士
鸭腿肉，选择鸭肉粉红色的为好鸭肉。

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