冻龙虾尾怎么做好吃呢？？

抖音.茶茶 2021-08-09 20:48

开发者_StackOverflow中文版 冻龙虾尾为什么做的不选啦？那那大部分。大部那个龙龙虾就是新鲜的，做出来才鲜辣的嘛，你还做这个还是麻辣的火锅，嗯下火锅，你用这个火锅底料还是你也专门熬的这个火锅汤汁，嗯是麻辣的，那你那样的菜比较绚丽，你要是冻的龙虾肯定是做出来的，肯定是不选的，没有新鲜的做出来渲染嘛。。

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吕家慧 开发者_StackOverflow 2021-08-09 20:49

这个是需要抄一下水的，不然口感不好，最好是再过一下油，那样才会酥脆。

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家住海边bgg丶 2021-08-09 20:50

如开发者_运维问答果说咱们做的不鲜嫩的话，可能是说咱们自己没有弄得特别的好，可能是说味道有点弄得太重了。

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故夏 开发者_Python百科 2021-08-09 20:52

想要轻松清洗冷冻虾尾的话，其实是比较容易的。首先，我们先将冷冻虾尾放在水中进行一个自然的解冻。待解冻完事之后，我们再将碗中放入少许的盐。
接着我们把放入盐的水进行一个搅拌，再将解冻好的冷冻虾尾放入盐水之中进行搅拌清洗。这样，我们便可以收获一个干净的龙虾尾了！

材料
龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，蚝油，啤酒

做法
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。

4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。

小诀窍
1.炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。 2.用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。

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300****719 开发者_开发知识库 2021-08-09 20:53

把虾线处理一下，用葱姜料酒红烧吃。

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08****073 开发者_StackOverflow中文版 2021-08-09 20:54

当然要焯水了，焯水的目的就是为了去除杂质，还有就是敷里面上面的一些微生物细菌。

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