鸭骨架汤怎么做好吃呢？？

isaaaaaa 2021-08-10 02:52

北京人爱吃烤鸭，吃完了烤鸭，还往往会带鸭架子回去。做什么呢？炖汤。

材料

鸭架子半个，冬瓜240克，盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量

做法

1.冬瓜洗净，去皮切片；鸭架子剁成块。
2.锅中放清水，大火烧开，放入鸭开发者_开发问答架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。
3.撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可上桌。

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1506873182z 开发者_C百科 2021-08-10 02:55

准备材料：熟鸭架一只、白菜半个、豆腐一盒、盐少许

制作步骤：

1、用锅将少半锅凉水做开，鸭架分成小块，用手撕开也可以，小火煮到汤有些发白。

2、白菜切块。

3、豆腐切块，备用。

4、鸭汤发白后加入白菜和豆腐继续煮。

5、炖煮十五分钟（鸭架是熟的，所以无需太长时间）。

6、快煮好的时候加入适量的盐，根据个人喜好倒入适量，然后关火即可食用。

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cici 2021-08-10 02:55

开发者_Python百科 鸭爪养生汤的做法
鸭爪养生汤的做法图解11.鸭爪洗净，剁成合适的小块，过水再次洗净。
鸭爪养生汤的做法图解22.电炖锅中加入温水，放入适量的葱、姜、酒，过水后的鸭爪、花生米、薏米仁、莲心。设置为快档炖煮。
鸭爪养生汤的做法图解33.胡萝卜洗净，切成滚刀块。黑玉米取些玉米粒洗净备用。枸杞洗净备用
鸭爪养生汤的做法图解44.电炖锅顿开后40分钟后加入胡萝卜块、黑玉米粒、枸杞。
鸭爪养生汤的做法图解55.加入胡萝卜块、枸杞的炖汤，再炖煮个15分钟，断电。
按个人口味加入调味品即可。

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360U2500510567 开发者_如何转开发 2021-08-10 03:05

主料：鸭架1个 辅料：白菜适量、盐适量、姜适量、葱适量

步骤一：鸭架拆好备用。

步骤二：葱姜准备好。

步骤三：鸭架凉水下锅，同时加入葱和姜，然后大火烧烤在转小火慢炖。

步骤四：在炖鸭架的时候准备好白菜。

步骤五：白菜可以手撕城块。

步骤六：炖20分钟左右加入白菜和适量盐。

步骤七：成品。

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fangwenme 2021-08-10 03:10

材料
鸡中翅，四季豆，小红椒，泡椒，蚝油，生抽，淀粉，蛋清，料酒，胡椒粉
做法
1、辣炒凤翅球：首先鸡中翅洗净，沥干水分，一手捏住一端，右手拿小刀在骨头连接点把肉往下刮，再捏住一根骨头来回转几下，使骨头和肉分离，然后拉住骨头的一端用小刀切断筋取出骨头后便是凤翼球了。
2、然后把凤翼球用蛋清、蚝油、水淀粉拌匀，腌制十分钟以上。腌制的时候可以把红辣椒、四季豆洗干净切圈，泡椒三个切圈，蒜姜切片，生抽、胡椒粉水淀粉搅拌成芡汁备用。
3、大火烧热锅子，倒入油烧至6成热，把凤翼球放下开发者_开发知识库锅划油大约2分钟，捞起沥干油。
4、倒出锅里的油只留一小部分，下姜片、蒜片爆出香味，再把红椒圈、四季豆圈、泡椒圈下锅一起煸炒，然后下凤翼球爆炒，烹入料酒，下芡汁勾芡即可装盘！口感鲜嫩，夹带着泡椒的辣味的凤翼球做好

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ty_132722699 2021-08-10 03:13

回去把鸭架子上的油皮先都揪掉，还有开发者_JAVA百科鸭屁股、鸭肥油等
把剩下的鸭架子分成两次用的量
做的时候，先把鸭架子放锅里煸炒数分钟，然后加入水开始煮，煮开之后把上边的浮油撇掉。然后继续大火煮
越煮汤就越白。最后才放盐、胡椒粉和香菜
把鸭架子可以捞出来，多带带沾点酱之类的还可以供爱啃骨头的人吃，不吃的话就只好浪费了

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