海怎么做好吃呢？？
elyimcdg
2021-08-10 03:12
葱烧海参的做法
1、取出干海参，用冷水冲洗一下~~
2、将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩开发者_Python百科，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出
3、把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳
4、12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净
5、然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿
6、大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉
7、锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
8、加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色
9、加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩
10、倒入黄酒
11、加入高汤
12、把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟
13、根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅
她可能在睡觉 2021-08-10 03:17 开发者_C百科 1、用净水泡，泡的时间长短根据你买来的干海货而定。
2、根据自己的口味、喜好来腌制泡好的海货。
3、烤、蒸、炸、煮还是炒？随便你了哈。
4、享用美味。
M22****6297 2021-08-10 03:18 开发者_JAVA技巧 小技巧：刚买的哈喇可能带有细沙，能够放到食盐水里让其吐干净再做。
作法诸多 待君参照以下：
1.龙井茶哈喇汤做法：用沸水将龙井茶泡发后，滤得清静汤色；另烧开半锅水时，放进哈喇及姜片。待哈喇伸开后，将汤色倒进，混和烧开就可以。
2.将清洗的哈喇肉添加番茄和生鸡蛋能够制成美味的海蛎子柿子汤，汤中添加少量芝麻油，口感更优。
煮哈喇10分钟上下就能熟。
水煮哈喇的做法
"哈喇味"，即过氧化值超标准。过氧化值是人体脂肪中三酰甘油成分的标示，也是考量人体脂肪品质的关键标示。人体脂肪在长期性储藏全过程中，因为微生物菌种、酶和热的功效产生迟缓水解反应，造成三酰甘油。而人体脂肪的品质与在其中三酰甘油的成分相关。一般常见过氧化值做为评价指标之一。过氧化值越小，表明植物油脂品质越好，鲜度和精练水平越好。
说白了过氧化值超标准便是老百姓常说的出现"哈喇"味。以便确保植物油脂的质量和服用安全性，现阶段在我国食品油标准中要求了植物油脂的过氧化值、丙二醛的限定。食用油质量标准要求:过氧化值要小于或等于0.3。大家很了解，家中的油、小点心等食材放时间久了，便会造成一股又苦又麻、呛鼻刺鼻的味儿，普通百姓别名"哈喇味"。
水煮哈喇的做法
大连市营养成分学好理事、大连医科高校附设二院营养科主任医生王兴国说，含植物油脂较多的原料油、点心、鱼肉类食品的干腌制食品、核桃仁、花生仁、葵瓜子等食材都非常容易造成哈喇味。"这是由于哈喇味是由植物油脂霉变造成的。含植物油脂的食材若存储时间过长，在阳光、气体、水及温度的功效下，便会被氧化分解、劣变，进而造成臭味。"
徐建超 2021-08-10 03:18 开发者_Python百科 原料：
面糊、包菜和紫菜、海蛎和瘦肉、调味料。
做法：
1、面糊（家里做的一般直接用面糊做，外面卖的我没有去问是不是也是用面糊做的；不过记得小时候挺人说过有用稀饭磨成的糊做的面皮~）；
2、包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀（豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~）；
3、海蛎和瘦肉加调味料拌匀了（自己做的话，除海蛎外的其他原料都可以随便改的）；
4、在瓢上均匀地涂上粉浆；
5、在粉浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉；
6、再加层蔬菜，让海蛎夹在蔬菜中；
7、涂上粉浆（用的瓢跟第4步一样）；
8、下油锅炸熟了，捞出沥干点油就可以吃了（海蛎饼热时是最好吃的，皮很香脆噢~）。
Barefoot 2021-08-10 03:20 海蛤卤面：
特点:快速,美味!很适合工作忙碌的懒人.
材料：海蛤，面条（烫熟），杏菜，蘑菇，蒜蓉。
调味料：（1）豆豉酱／蚝油／料酒各一匙，盐／胡椒粉各少许，（2）太白粉水。
做法：清水两饭碗，加入调味料,烧开，放入海蛤煮至开口。加入杏菜，蘑菇，蒜蓉稍煮，用太白粉水勾芡，淋于面条上即可。
海蛤玲珑野生菌：
原料：取净野生菌100克，净海蛤肉75克，青、红椒菱形片各15克。调料取大葱白10克，蒜泥3克，姜汁8克，野菌清汤30克，精盐、太太乐文蛤精、老蔡特制菌王精各2克，香葱油3克，精制油15克，水淀粉5克，蛋清浆15克。
做法：先将海蛤肉片成厚片，开发者_如何学JAVA用蛋清浆拌匀；另将野生菌片用沸水焯烫沥干。再将中量油烧到五成热，先把菌片、甜椒片过油倒出，再烧中量油到三四成热，把上浆蛤片放入，用竹筷迅速划散，见变色立即倒出沥油。然后在原锅留少许油，煸葱、蒜起香，注意调料要炒匀，勾包芡；再倒入原料迅速翻炒均匀，淋入葱油增香，装入海蛤壳内即可。
360U3153936212 2021-08-10 03:24 主料：海参(8只)
调料：大葱白(200g)、熟猪油(2大勺)、鸡汤（或水）(250ml)、、姜丝(适量)、盐(1/4小勺)、酱油(1大勺)、料酒(适量)、白糖(少许)、水淀粉(适量)
厨具：炒锅
做法：
1、海参切成大片；
2、葱白切成约5cm的大段，姜切丝；
3、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分开发者_JAVA百科备用；
4、小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；
5、捞出葱段备用，葱油留用；
6、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
7、加入海参；
8、加入葱段；
9、再次烧开后转微火，煨2、3分钟；
10、转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
11、淋入葱油，关火。
美味的大葱烧海参就好了
1、取出干海参，用冷水冲洗一下~~
2、将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩开发者_Python百科，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出
3、把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳
4、12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净
5、然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿
6、大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉
7、锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
8、加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色
9、加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩
10、倒入黄酒
11、加入高汤
12、把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟
13、根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅
她可能在睡觉 2021-08-10 03:17 开发者_C百科 1、用净水泡，泡的时间长短根据你买来的干海货而定。
2、根据自己的口味、喜好来腌制泡好的海货。
3、烤、蒸、炸、煮还是炒？随便你了哈。
4、享用美味。
M22****6297 2021-08-10 03:18 开发者_JAVA技巧 小技巧：刚买的哈喇可能带有细沙，能够放到食盐水里让其吐干净再做。
作法诸多 待君参照以下：
1.龙井茶哈喇汤做法：用沸水将龙井茶泡发后，滤得清静汤色；另烧开半锅水时，放进哈喇及姜片。待哈喇伸开后，将汤色倒进，混和烧开就可以。
2.将清洗的哈喇肉添加番茄和生鸡蛋能够制成美味的海蛎子柿子汤，汤中添加少量芝麻油，口感更优。
煮哈喇10分钟上下就能熟。
水煮哈喇的做法
"哈喇味"，即过氧化值超标准。过氧化值是人体脂肪中三酰甘油成分的标示，也是考量人体脂肪品质的关键标示。人体脂肪在长期性储藏全过程中，因为微生物菌种、酶和热的功效产生迟缓水解反应，造成三酰甘油。而人体脂肪的品质与在其中三酰甘油的成分相关。一般常见过氧化值做为评价指标之一。过氧化值越小，表明植物油脂品质越好，鲜度和精练水平越好。
说白了过氧化值超标准便是老百姓常说的出现"哈喇"味。以便确保植物油脂的质量和服用安全性，现阶段在我国食品油标准中要求了植物油脂的过氧化值、丙二醛的限定。食用油质量标准要求:过氧化值要小于或等于0.3。大家很了解，家中的油、小点心等食材放时间久了，便会造成一股又苦又麻、呛鼻刺鼻的味儿，普通百姓别名"哈喇味"。
水煮哈喇的做法
大连市营养成分学好理事、大连医科高校附设二院营养科主任医生王兴国说，含植物油脂较多的原料油、点心、鱼肉类食品的干腌制食品、核桃仁、花生仁、葵瓜子等食材都非常容易造成哈喇味。"这是由于哈喇味是由植物油脂霉变造成的。含植物油脂的食材若存储时间过长，在阳光、气体、水及温度的功效下，便会被氧化分解、劣变，进而造成臭味。"
徐建超 2021-08-10 03:18 开发者_Python百科 原料：
面糊、包菜和紫菜、海蛎和瘦肉、调味料。
做法：
1、面糊（家里做的一般直接用面糊做，外面卖的我没有去问是不是也是用面糊做的；不过记得小时候挺人说过有用稀饭磨成的糊做的面皮~）；
2、包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀（豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~）；
3、海蛎和瘦肉加调味料拌匀了（自己做的话，除海蛎外的其他原料都可以随便改的）；
4、在瓢上均匀地涂上粉浆；
5、在粉浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉；
6、再加层蔬菜，让海蛎夹在蔬菜中；
7、涂上粉浆（用的瓢跟第4步一样）；
8、下油锅炸熟了，捞出沥干点油就可以吃了（海蛎饼热时是最好吃的，皮很香脆噢~）。
Barefoot 2021-08-10 03:20 海蛤卤面：
特点:快速,美味!很适合工作忙碌的懒人.
材料：海蛤，面条（烫熟），杏菜，蘑菇，蒜蓉。
调味料：（1）豆豉酱／蚝油／料酒各一匙，盐／胡椒粉各少许，（2）太白粉水。
做法：清水两饭碗，加入调味料,烧开，放入海蛤煮至开口。加入杏菜，蘑菇，蒜蓉稍煮，用太白粉水勾芡，淋于面条上即可。
海蛤玲珑野生菌：
原料：取净野生菌100克，净海蛤肉75克，青、红椒菱形片各15克。调料取大葱白10克，蒜泥3克，姜汁8克，野菌清汤30克，精盐、太太乐文蛤精、老蔡特制菌王精各2克，香葱油3克，精制油15克，水淀粉5克，蛋清浆15克。
做法：先将海蛤肉片成厚片，开发者_如何学JAVA用蛋清浆拌匀；另将野生菌片用沸水焯烫沥干。再将中量油烧到五成热，先把菌片、甜椒片过油倒出，再烧中量油到三四成热，把上浆蛤片放入，用竹筷迅速划散，见变色立即倒出沥油。然后在原锅留少许油，煸葱、蒜起香，注意调料要炒匀，勾包芡；再倒入原料迅速翻炒均匀，淋入葱油增香，装入海蛤壳内即可。
360U3153936212 2021-08-10 03:24 主料：海参(8只)
调料：大葱白(200g)、熟猪油(2大勺)、鸡汤（或水）(250ml)、、姜丝(适量)、盐(1/4小勺)、酱油(1大勺)、料酒(适量)、白糖(少许)、水淀粉(适量)
厨具：炒锅
做法：
1、海参切成大片；
2、葱白切成约5cm的大段，姜切丝；
3、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分开发者_JAVA百科备用；
4、小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；
5、捞出葱段备用，葱油留用；
6、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
7、加入海参；
8、加入葱段；
9、再次烧开后转微火，煨2、3分钟；
10、转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
11、淋入葱油，关火。
美味的大葱烧海参就好了
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