瘦肉汤怎么做好吃啊？？

_CFT01****7开发者_StackOverflow社区6760 2021-08-10 11:11

瘦肉蘑菇汤，瘦肉切片腌好，蘑菇先炒一炒，水开了放入肉片，也可以一起炒香再加水。
雪菜瘦肉汤，可以将雪菜和瘦肉一起炒香再加水。

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晕晕崽 2021-08-10 11:12

瘦肉汤要注意几个要点：
1、营养（食材搭配）
2、肉嫩(火候和码味)
3、汤鲜(取决于原料和底味调理)
一般家里做的比较多的有：
1、土豆肉片汤
土豆泥
西红柿
肉片（开发者_运维知识库最好肉片用少量盐、葱姜水、鸡蛋清、淀粉码味）
2、
菌类
肉片汤
肉片、菌类
（蘑菇、牛肝菌等等）
3、丸子汤
猪肉丸子
番茄/黄瓜/木耳
4、海味类肉汤
海带（海米、虾仁等等）

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黄鲁 2021-08-10 11:17

开发者_StackOverflow社区 猪肉瘦肉汤怎么做好吃？我觉得猪肉瘦肉汤的做法是比较简单的，最主要的是一定要控制好时间，如果太久的话，是会老化的

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巴蒂福勒赵合德 2021-08-10 11:27

用料

猪肉200g
葱适量
香菜适量
鸡蛋一只
胡椒粉适量
盐.鸡精适量
醋辣椒适量
淀粉适量
将做法保开发者_开发知识库存到手机
步骤 1
猪肉切薄片，用盐，鸡精，花椒粉，葱姜，蛋清，拌匀，加淀粉，一把面粉，油锅里炸，炸好放碗里，在准备热水放葱花椒泡一下，把水倒肉里，上锅蒸，蒸好后倒扣在盘子里，把碗里的汤汁倒炒菜锅里，再加一点水和水淀粉，一点盐，鸡精，生抽一点点做成汤汁，浇肉上，葱丝香菜辣椒装饰

步骤 2
猪肉切薄片，用盐，鸡精，花椒粉，葱姜，蛋清，拌匀，加淀粉，一把面粉，油锅里炸，炸好放碗里，在准备热水放葱花椒泡一下，把水倒肉里，上锅蒸，蒸好后倒扣在盘子里，把碗里的汤汁倒炒菜锅里，再加一点水和水淀粉，一点盐，鸡精，生抽一点点做成汤汁，浇肉上，葱丝香菜辣椒装饰

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mikeguo007 开发者_运维技巧 2021-08-10 11:28

新鲜猪里脊肉100克、老姜一大块、葱花少许。
调料：
猪油少许、盐适量、白酒、生粉、酱油一小勺、鸡精少许。
做法：
1、猪里脊肉切片，撒点点盐、酱油、少许生粉抓匀，老姜去表皮切薄片；
2、坐锅烧热猪油下姜片撒少许盐用中火炒香，炒到姜片卷边；
3、接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味；
4、加水淹过所有材料，大火烧开转中小火煨10分钟撒鸡精、葱花即可。

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_CFT01****76760 开发者_Go百科 2021-08-10 11:29

瘦肉蘑菇汤，瘦肉切片腌好，蘑菇先炒一炒，水开了放入肉片，也可以一起炒香再加水。
雪菜瘦肉汤，可以将雪菜和瘦肉一起炒香再加水。

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