买的鱼丸怎么做好吃 鱼丸的家常做法介绍?
买的鱼丸怎么做好吃?说起鱼丸的做法,可能大家一时间就会想到火锅。的确,我们经常都是用鱼丸下火锅。但是除了火锅,鱼丸还可以怎么做呢?下面,我们就来看看鱼丸的家常做法介绍。
一、鱼丸杂菌煲
材料:鱼头汤、鱼丸、白玉菇、口蘑、金针菇、嫩豆腐、魔芋丝
做法:
1、豆腐切小块,鱼丸和魔芋丝用水冲洗一遍;
2、鱼头汤烧开,把姜片,豆腐,鱼丸和魔芋丝放入;
3、各种蘑菇洗干净,西芹和葱切段;
4、鱼丸浮起后,把蘑菇放入继续烧开;
5、最后放入葱和西芹,放盐调味即可。
二、咖喱鱼丸
材料:鱼丸、洋葱、牛奶
做法:
1、洋葱切小粒;
2、锅里放油,油温热后放入洋葱碎煸香;
3、放入鱼丸翻炒片刻,然后加水;
4、放入适量咖喱酱,大火烧开后转中火;
买的鱼丸怎么做好吃 鱼丸的家常做法介绍(图片来源:摄图网)6、可以串起来就可以直接吃了啊,不过在汤里浸泡段时间会更美味哦。
三、鱼丸炒米粉
材料:米粉、鱼丸、韭菜、萝卜、鸡蛋、蒜、鸡肉
做法:
1、鸡肉和鱼丸切片,韭菜切段,萝卜切丝,蒜剁成碎粒;
2、热油炒香蒜末,下鸡蛋液炒成蛋块状;
3、下鸡肉片,鱼丸拌炒片刻,萝卜丝也放下炒至肉变白;
4、加入少许水和咖喱粉煮至水滚,烧片刻,下调味料(鱼露,酱油,鸡精粉)拌匀;
5、倒下米粉拌炒至水略干;
6、韭菜放下炒至韭菜变软即可。
四、酸辣甜香肠鱼丸
材料:迷你香肠、鱼丸、猪肉丸、红辣椒、番茄酱、辣椒酱、糖、李派林急汁、芫茜
做法:
1、取一个盘,添加适量的辣椒酱、番茄酱及糖搅拌均匀;
2、烧热锅,下1小勺油烧热,把所有丸子放入锅里;
3、当丸子稍微熟透,加入红辣椒丝爆出香辣味;
4、倒入调好的酱料;
5、煮至入味再添加一小匙李派林急汁;
6、最后加入芫茜段,转大火翻炒上碟即可。
五、鱼丸煮青菜
材料:鱼丸、青菜、生姜、胡萝卜
做法:
1、生姜切丝,胡萝卜切片,青菜洗净备用;
2、锅里放点食用油,炒姜丝;
3、放鱼丸和胡萝卜下去炒一下;
4、兑水煮熟鱼丸。放盐,胡椒粉调味;
5、放入青菜即可关火,余温可把青菜烫熟,出锅放点香油即可。
温馨提示:
鱼丸煮蔬菜很好吃,也健康清爽,可以换丝瓜等其他喜欢的蔬菜。
六、茄汁鱼丸意粉
材料:意粉、杏鲍菇、番茄、鱼丸
做法:
1、烧一点水把意粉煮熟捞出备用;
2、鱼丸切开,杏鲍菇切块,番茄切小丁,备用;
3、锅内放少许油把鱼丸煎一下;
4、把鱼丸拨到一边放蒜米爆香;
5、加入杏鲍菇翻炒,加入少许黑胡椒粉;
6、加入番茄丁翻炒,加入适量盐;
7、加入适量番茄酱,倒入半碗水;
8、加入少许蒜蓉辣酱,盖上锅盖改小火焖一会;
9、锅内酱汁收到自己喜欢的浓度后,把沥干水分的意粉倒入锅内;
10、意粉跟酱汁拌匀就可以出锅了。
七、鱼丸炒饭
材料:米饭、鱼丸、鸡蛋、蔬菜、虾仁、沙茶酱
做法:
1、锅里下姜蒜爆香;
2、把鱼丸倒进去爆香;
3、加入虾仁翻炒;
4、米饭用蛋液拌匀下锅;
5、加入鸡精蚝油沙茶兑水倒进去炒匀;
6、加入蔬菜炒匀上桌。
八、香干炒鱼丸
材料:香干、鱼丸、藠头
做法:
1、备好的鱼丸切片,香干切条,藠头适量冼净待用;
2、锅烧热放油,倒进香干丝炒匀,在香干上加点盐入味;
3、小煎片刻;
4、放进切好的鱼丸片炒匀;
5、调入老抽调色;
6、放进藠头提香,放一点点清水将藠头炒匀炒熟;
7、调入味精炒匀出锅装盘。
九、茄汁双宝
材料:鹌鹑蛋、鱼丸、西兰花
做法:
1、西兰花切块;
2、水烧开,切好的西兰花焯水,在水里加少许盐和鸡精调味,备用;
3、鹌鹑蛋去壳,坐锅点火,油烧热后把鹌鹑蛋略煎至表皮微黄;
4、放入鱼丸一起炒,加微量盐和鸡精调味;
5、加番茄酱一起翻炒,改小火,番茄酱很容易糊锅;
6、可以加少量高汤,等收汁就能出锅了;
7、用处理好的西兰花围边。
十、烤鱼丸
材料:鱼丸、烤肉料、橄榄油
做法:
1、用烤肉料将鱼丸腌制;
2、加点海开发者_开发知识库鲜酱油,不需要多,不加也可以;
3、可以加点迷你香肠,将鱼丸和香肠腌制2小时以上;
4、腌制后,用竹签串起来;
5、将串好的鱼丸一一摆在烤架上;
7、出来再刷上腌制的汁和橄榄油;
8、再进烤箱5分钟即可出炉。
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