莲藕凉拌怎么做好吃呢??
凉拌菜做的好吃,讲究的是色香味。
首先要保证莲藕的颜色白白净净,
切藕的时候可以用陶瓷刀以免莲藕发黑,
焯水的时候可以在水里面加点盐和醋,
焯完水的莲藕应该马上放在凉白开里过凉
这样可以保证莲藕的颜色和脆嫩。
然后加盐加白醋加香油,吃辣椒的加红辣椒。
芒果20151027 开发者_开发百科 2021-08-10 07:26 把这个莲藕蒸熟,或者是用水煮熟然后,然后放香油,麻油,这样凉拌一下就可以啦,非常的简单的。
喔趣智能科技 2021-08-10 07:26 开发者_运维问答 做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可。
做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量。藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃。锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即ok了。
159****5351 2021-08-10 07:33 开发者_如何学运维 应该把鲜藕洗干净以后切成片,用开水焯一下,放入适合自己口味的佐料进行凉拌,就非常美味,而且营养价值也是很好的。
qkoufu8421 2021-08-10 07:36 做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋开发者_开发百科、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可。
做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量。藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃。锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即ok了。
quentone 2021-08-10 07:43 开发者_StackOverflow中文版 莲藕去皮儿。切成薄片儿。用开水焯一下。唠出来然后用白糖。醋。加一点儿水。根据自己的口味儿。凉拌藕非常好吃。
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