面筋怎么做好吃呢？？

喵喵哈24 开发者_开发问答 2021-08-10 14:47

哪种面筋？水面筋还是 油面筋？
水面筋：1）开水焯过，撕成小片，下油锅 炒微黄，洒盐，孜然，辣椒粉。
2）或者切块和排骨一起烧糖醋的。
油面筋：1）戳个小洞，塞入肉末，加生抽，老抽，糖，姜，红烧，收汁。
2）或者捏扁，与笋片，香菇，土豆片一起炒，加生抽，鸡精，糖，盐。洒葱花。

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qkoufu8421 2021-08-10 14:49

用料

主料：面筋200克、黄瓜1根

辅料：八角2粒、甜面酱适量、红烧酱油适量、白糖适量、葱末适量、花椒油适量

1.食材：天津面筋、黄瓜、红烧酱油、甜面酱、白糖、八角、葱末等

2.面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。

3.切好的面粉放入沸水中煮两三分钟。

4.焯过水的面筋控干水份备用。

5.锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味。

6.炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香。

7.小火炒出香味，要小火，别把面酱炒糊了，糊了会苦。

8.放入焯过水的面筋

9.依次加开发者_如何学Go入白糖、红烧酱油

10.加入半碗水。

11.大火烧沸，改中火咕嘟几分钟。

12.炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。

13.推炒至芡汁渐浓，放入黄瓜片翻炒均匀。

14.最后淋上一些花椒油翻炒均匀即可。

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懒虫公 2021-08-10 14:53

丝瓜炒面筋. 材料:丝瓜一根,面筋3大块,蒜茸一茶匙 做法: 1)丝瓜去皮,切成块备用 2)面筋用水冲洗,去掉部分油脂.然后切成小块. 3)油烧热后爆香蒜茸,把丝瓜倒时翻炒几下后,把面筋也倒 进一同炒.加点水.盖上锅盖稍稍焖下,等丝瓜和开发者_JS百科面筋都变 软后,下盐和鸡精调味,就可上碟.

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我不想搞特殊 开发者_JS百科 2021-08-10 14:59

• 主料

• 面筋

  1根

• 辅料

• 黄瓜

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 糖

  适量

• 陈醋

  适量

• 芝麻油

  适量

• 白芝麻

  适量

• 花椒粒

  适量

• 干辣椒

  适量

• 步骤

• 1.准备好材料

• 2.面筋顺着纹路用手撕成小细条（这一步要有点耐心，尽量撕的小些，那样做好的面筋也更入味的）

• 3.黄瓜切成丝待用

• 4.烧开水将撕好的面筋放入焯烫一分钟左右捞起盛在碗里

• 5.起锅不要放油，小火炒香白芝麻放入面筋中，撒上黄瓜丝

• 6.热锅冷油爆香花椒粒和干辣椒粒，然后留爆香的油就好

• 7.将所有材料混合

• 8.将热油浇在处理好的面筋上，同时加入调料拌匀即可（当然有时间放入冰箱冷藏半小时左右那样会更入味的）

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跑跑熊 开发者_JS百科 2021-08-10 14:59

用料

面筋

青椒

蒜

小米辣

生抽

老抽

糖

盐

青椒炒面筋的做法

• 面筋长这样的，各地叫法可能不同。

• 面筋撕开，撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。

• 炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。

• 放入撕好的面筋翻炒。

• 加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀。沿锅边溜少许开水。（面筋比较干，加一点点水就行）

• 水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火。

• 简单又快手

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疯骡开发者_运维百科 2021-08-10 15:02

面筋炒青菜、烧红烧肉、和香菇木耳一起炒素、炒青椒。

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