紫菜蛋花汤怎么做好吃呢？？

M12****911 2021-08-10 10:43

开发者_运维百科

具体介绍：

主料：干紫菜1块、鸡蛋两枚。

辅料：盐、葱花、胡椒粉、食用油、芝麻油。

1、取一块紫菜，在碗中清洗干净。

2、在小碗里打入两枚鸡蛋，并打散备用。

3、锅中的水开了后放入紫菜。

4、将打散的鸡蛋液倒入锅中。

5、放入盐、胡椒粉、葱花、食用油、芝麻油，搅拌均匀。

6、最后关火出锅，装入碗中即可食用。

注意事项：

1、紫菜要多次浸洗，捞起，去除沙粒。

2、这个汤只需要煮12分钟左右即可，不需要煮太久的。

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Cherilady 2021-08-10 10:43

主料：鸡蛋2个、紫菜20克

辅料：盐3克、鸡精5克、香油2克、葱末适量、香菜适量

1、将鸡蛋打入碗中，打散。

2、锅中倒入清水煮沸，放入盐、鸡精。

3、倒入蛋液，待蛋液成型。

4、加入紫菜并搅拌均匀。

5、放入香油，葱末适量，香菜适量，搅拌均匀即可。

6、紫菜蛋花开发者_StackOverflow社区汤成品图。

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360U1377719505 2021-08-10 10:47

开发者_运维问答 紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。
做法一
食材准备
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
做法二
食材准备
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤
1.　鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2.　锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。

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慕楠 2021-08-10 10:56

开发者_Go百科 你好，先把紫菜泡开，等水开之后放入紫菜。把鸡蛋打碎倒在紫菜上面就可以啦。

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qkoufu5643 2021-08-10 10:57

开发者_开发百科 鸡蛋打碎锅中加水放入紫菜，放少许肉末，出锅前加葱花和盐。

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buou987 2021-08-10 10:58

家常菜复中最负盛名的两道蛋花汤，制一定就是紫菜蛋花汤和西红柿鸡蛋汤了，分分钟就能搞定。不知道之前西红柿鸡蛋汤学的怎么样？在西红柿鸡蛋汤里的妙招同样试用于这道紫菜蛋花汤，嫩滑的紫菜配上丝滑的蛋花，一口暖到心窝。来瞅瞅大厨怎么做这道简单美味的紫菜蛋花汤吧！

1、鸡蛋液里调一点水淀粉更容易成片。

2、紫菜放在碗中，淋汤即可。

主料：鸡蛋 3个 紫菜 适量

辅料：香菜 适量 姜 适量 葱 适量

1.原料准备，香菜洗净切末备用,在准备葱片姜片。

2.把鸡蛋打散，在一旁放置。

3.开火，待锅烧热后放一点点食用油，润一下锅底，放入葱片姜片，小火煸炒爆香。

4.紫菜撕成小块放入碗中，避免泡发之后形成大片状，向碗中加一勺胡椒粉，香油开发者_JAVA技巧适量。

5.将准备的开水倒入锅中，进行简单的调味，加入盐两勺、鸡精一勺。

6.在打好的鸡蛋液中加入一勺水淀粉，再次搅匀。开锅后再加一勺水淀粉在锅中进行勾芡，待汤汁渐渐粘稠起来，下蛋花的时候要用甩的状态，待鸡蛋成熟，关火。

7.香菜末放入紫菜碗中，将调好的蛋花汤冲入碗中，让鸡蛋片和紫菜充分搅拌均匀，最后放入香菜叶进行点缀即可。

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