腌制好的鱼怎么做好吃呢？？

果宝平安幸福 2021-08-10 08:02

开发者_Go百科 买个砂锅，买包东江盐炬鸡粉，准备好姜片，葱白段，花雕酒（用约4两）砂姜八角各2颗，干椒几许，盐，味精，糖适量。
烧热砂锅，加纯正花生油适量，下姜片，葱白段，砂姜八角，干椒等爆出味，下腌制过的鱼稍煎，再下花雕酒，盐炬鸡粉，盐，味精，糖，嘿嘿~这时候把砂锅盖好，调小火，煲大约5分钟。就OK了，当你打开盖子的时候，你会闻到一股浓浓的香味~最后撒上点香菜末~~挖~那味道别说多好了！
PS：鱼最好砍成鱼快，做这道菜的时候鱼要两面煎黄，这样才更有香味~
这道菜姑且叫它“花雕鱼”吧！有空你试试~

---

360U100360606 开发者_开发问答 2021-08-10 08:05

如果已经调好味了就裹上面糊煎或者炸吧

---

M40****356 开发者_运维百科 2021-08-10 08:10

我妈都切碎了蒸鸡蛋吃，切点葱花之类的，还挺香的哟

---

ty_淡淡587 2021-08-10 08:18

你好！
腌过的草鱼可以切成块，油温烧至七成热放入煎成两面金黄，回然后盛起。
再放点油，答放入葱姜蒜，爆香，根据个人口味可以再放些红辣椒或是青椒，然后再放鱼块，放入一碗水，盖上锅盖，汁快少干时放一些调料如十三香，料酒，酱油，最后放开发者_Python百科香菜和醋，盛起就好了，我们家乡就是这样吃的，很好吃。

---

俏蝶吹 开发者_运维问答 2021-08-10 08:18

用开水煮过两遍后，捞起来，加葱姜蒜，料酒，少许白糖，蒸熟了即可

---

香菇头少年 开发者_JAVA百科 2021-08-10 08:18

可以油炸，炸好后放点豆士蒸，炸好后可以做红烧！腌好的鱼也可以拿去晒干，做鱼干！

---