公鸡怎么做好吃啊??
_WeCh****397228 2021-08-10 15:22
一、大公鸡去毛洗干净,切段。
开发者_StackOverflow中文版二、开水中灼一下去掉血水。
三、捞出备用。
四、生姜大蒜和干辣椒少许。
五、油锅爆炒作料。
六、然后倒入大公鸡。
七、翻炒均匀变色。
八、然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。
九、炒均匀以后加入开水没过鸡。
十、水半干时撒上少许盐。
十一、锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底,直至冰糖溶化。
十二、乘出,撒上小葱即可开吃。
anita01 2021-08-10 15:22 开发者_开发百科 用料
葱姜蒜
干辣椒,花椒
青红椒
红烧公鸡的做法
1.整鸡切块焯水去除血沫(可以加两块姜)2.锅中倒入适量油,下葱(长葱打结即可)姜蒜,花椒,干红椒爆香。
3.下入焯水后的鸡块,炒干鸡皮上的油,倒入生抽,老抽后翻炒至鸡块均匀包裹,加入开水淹没鸡块,再放入冰糖。
4.锅中水再次翻滚后转中小火炖40分钟后加入青红椒翻炒,此时火调至大火收汁,起锅前撒少量盐,沿锅边缘喷点醋,起锅撒葱末。
陶宁 2021-08-10 15:25
家炖大公鸡的做法:
一、用料
主料:公鸡10斤
辅料:酱油20克、味素2克、盐15克、五香粉5克、香菜10克、胡萝卜10克、油开发者_如何转开发20克、葱10克、姜专5克、蒜5克
二、做法
1、收拾好的公鸡。
2、将鸡剁小块。
3、锅里加底油,葱姜蒜炝锅,下入公鸡。
4、不停的煸炒(这是用农村地炉子炖的),将油炒出来。
5、加清水,水开了,加五香粉。
6、加酱油,盐,小火慢炖,这种笨鸡不爱熟,所以一定要多炖一会。
7、最后大火收汁,关火加味精,撒属点葱花,胡萝卜丝和香菜。
free青豆蛙 2021-08-10 15:26
用料
两岁散养本地公鸡 半只1200G
葱姜油盐甜酒 各适量
香菇
适量
垮炖土公鸡的做法
1.散养两年的公鸡。
2.取半只,二斤半,够一罐。
3.俗称“鸡八块”,说的是一只鸡剁成八块为合适大小,其实意思是鸡子做菜要斩剁大块,小了都成骨头渣,不好吃也不好看。
4.香葱切长段,姜拍散开。
5.热锅冷油炒至出油皮黄,加葱姜,加甜酒,就是自己在家用糯米做的甜酒酿。
6.甜酒酿
7.葱姜等调料加入后翻炒焖烧五分钟加开水,放入炖汤罐,加盐烧开后小火炖一小时开发者_JAVA技巧。
8.起锅装盆,撒几根香葱就成菜。
ty_11506wuai6 开发者_高级运维 2021-08-10 15:28 可以做炒来吃。
食材:菜油、豆瓣、小米辣椒、花椒、料酒、蒜子。
将公鸡宰成小方块肉。
锅熟热后,放油熟后;放公鸡肉炒到七成熟,放豆瓣放料酒,最后放其他食材。
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