虾的汤汁怎么做好吃呢？？

就此遗忘万劫不复 2021-08-10 21:30

开发者_JAVA技巧 主料虾仁抄300g 鸡蛋2个 辅料皮肚2块木耳5朵 胡萝卜半根 青菜3棵 蛋清1个 木薯粉2汤匙姜汁2茶匙 盐2.5茶匙胡椒粉半茶匙 芝麻油1茶匙 鸡精0.5茶匙
步骤
虾圆厚蛋汤的做法步骤11.原料。
虾圆厚蛋汤的做法步骤22.虾仁去肠，绞成泥，加盐，姜汁1茶匙，蛋清，搅打上劲静置10分钟后拌入2汤匙木薯淀粉，使劲搅拌上劲。
虾圆厚蛋汤的做法步骤33.用虎口挤出丸子，放入沸水中焯定型。
虾圆厚蛋汤的做法步骤44.鸡蛋煎成厚蛋饼。
虾圆厚蛋汤的做法步骤55.皮肚切块，木耳泡发，鸡蛋切块备用。
虾圆厚蛋汤的做法步骤66.锅里放虾丸，鸡蛋，木耳，皮肚一起煮到汤汁变白，加入姜汁1茶匙，胡椒粉半茶匙，盐1.5茶匙煮开。
虾圆厚蛋汤的做法步骤77.放入胡萝卜片煮断生。
虾圆厚蛋汤的做法步骤88.青菜放入关火。起锅放鸡精和芝麻油。
小贴士
1，虾丸做好后可以冷藏保存1天，冷冻的话口感会变。所以一次不要做很多。

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牛家林 开发者_C百科 2021-08-10 21:40

材
主料虾适量白菜适量辅料葱姜适量盐适量鸡精适量
步骤
白菜鲜虾汤【小情歌】的做法步骤11.把虾洗净去须和虾线，.锅里下葱姜。爆出香味来加入虾子翻炒。虾两边微红时下少量料酒提鲜
白菜鲜虾汤【小情歌】的做法步骤22.翻炒一会放入白菜进行翻炒。 翻炒一会加入水，大火烧开，小火炖下，让白菜充分吸收虾的鲜味
白菜鲜虾汤【小情歌】的做法步骤33.等熬到这种程度就可以加入盐、鸡精就可以出锅拉

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Stars 2021-08开发者_如何学运维-10 21:46

用料

主料

• 虾仁300克

• 娃娃菜1棵

辅料

• 粉丝

  1把

调料

• 食盐

  4克

• 鸡精

  1/2茶匙

• 葱

  1段

• 姜

  3片

• 料酒

  10克

• 香油

  1/3汤匙

清鲜虾仁汤的做法

1.食材准备好，粉丝浸泡，至稍微软身

2.娃娃菜摘洗干净，切块，虾洗干净，抽出虾肠，调入2克盐、料酒腌10分钟

3.锅中放油，热后姜、葱末爆香，倒入娃娃菜炒软

4.倒入适量清水或高汤大火煮开，放入粉丝煮至入味，再放入虾煮至熟，加盐以及香油、鸡精调味后出锅

营养功效

清鲜虾仁汤是一道美味海鲜汤，含有蛋白质、脂肪。糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B、尼克酸等。

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M25****2867 2021-08-10 21:52

主料：河虾125g；
辅料：淀粉适量、鸡蛋清适量、盐适量、花生油适量、鸡汤600ml

虾圆汤

• 1

  准备食回材

• 2

  从虾头和虾身的连答接处向下数的第三个关节处，用牙签插入，穿过虾身，然后抽出牙签，虾线头开发者_如何转开发被带出，慢慢用手拽出虾线。

• 3

  这就是挑好的虾

• 4

  将虾剁碎

• 5

  取一颗鸡蛋，蛋黄蛋清分离，留下蛋清备用。

• 6

  在虾茸中放入适量的盐，朝一个方向搅打，直至虾茸有黏性为止。

• 7

  蛋清中加入适量的油和淀粉，朝一个方向搅打成蛋泡。

• 8

  调好的蛋泡分次加入虾茸中，朝一个方向搅打，直至有黏性后，加入适量的油继续搅打。直至黏性十足。

• 9

  取虾茸放手掌心，五指攥起，使虾茸从虎口挤出呈丸子型，用小勺挖起，放入盘中。

• 10

  锅内放鸡汤烧开，放入虾圆，然后转下火慢熬20分钟。

• 11

  出锅

小贴士

慢熬能使虾圆入味。

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