吃肉馅水饺搭配哪种蘸水更有益于健康？

吃水饺可以搭配很多种蘸水，但以添加陈醋的蘸水为佳，或者饭后吃点橙子等酸味水果，能帮助消化，减轻脾胃负担。

很多人吃水饺喜欢搭配蘸水，但水饺蘸水的种类也很多，到底哪种蘸水更有益于身体健康呢？！

从中医养生的角度来说，吃水饺最适合搭配添加了陈醋的蘸水，尤其是吃肉馅水饺的时候，更应该搭配陈醋蘸水一起食用。

肉类在五行中属土，陈醋的酸味在五行中属木。按中医的五行理论来说，木能克土，也就是说陈醋的酸味能分解肉食纤维，让肉类在胃里能得到充分的分解，从而开发者_运维技巧减轻脾胃的负担。

注意观察生活的人都会注意到，炖肉的时候，如果在锅里放点陈醋或山楂，肉类就特别容易被炖熟，就是这个道理了。

所以，咱们在吃水饺的时候，尤其是吃肉馅水饺的时候，尽量搭配添加了陈醋的蘸水，这样搭配更有益于健康。

这里所说的陈醋，是指经过发酵工艺的酿制陈醋，不包括用冰醋酸调制的陈醋，这种陈醋没有养生功效。

吃肉馅水饺除了可以搭配酿制陈醋，还可以在饭后吃点橙子、山楂或柠檬等酸味食物，这些天然的酸味物质也有促进肉食消化的作用。

多说两句：

因脾胃功能虚弱导致的腹胀，可以在每餐饭后吃一个橙子，疗效很神奇，多数情况下3天见效。因为橙子其实是中药材枳实的成熟果实，其干燥幼果称为枳实，有消食化积和破气除满的功效。