拌豆干怎么做好吃呢？？

_WeCh****97395 2021-08-11 18:42

开发者_JAVA技巧 主料豆干200克
辅料盐 1勺 姜适量 蒜适量 葱适量 鸡精半勺 糖半勺 辣椒油1勺
凉拌豆干的做法1.准备好豆干。
2.豆干切条。
3.准备好调料汁，姜蒜葱切细，加入盐，辣椒油，花椒油，鸡精，糖等。

4.锅加水，倒入豆干。
5.焯水煮一下。

6.捞出豆干。

7.豆干放入碗里，浇上调料汁拌匀。

8.装盘。

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王嘉姝 2021-08-11 18:43

豆腐干具有健胃、抗氧化，增强免疫力的功能。而豆腐干又是我爱吃的一道食材，一般都是凉拌着吃，要想把凉拌豆腐干做的好吃，也是有一些小窍门的哦开发者_JAVA技巧，不防给大家透漏几点，希望能帮助到您。
工具/原料
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豆腐干 (200克)
香葱，香菜， 各2根
姜，蒜 适量
芝麻酱 1勺
黄瓜 1条
香油，花椒油 适量
味极鲜酱油，香醋 适量
剁椒 1勺
盐，味精，白糖 适量
方法/步骤
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把买回来的豆腐干在清水中洗净。（第一步最主要的是，一定要买新鲜的豆腐干，即闻着没有异味，外表没有黏液，干爽的才可以，不然夏天容易变质。）
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炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。（这里焯水的时间不用太长，有1分钟就可以了，不然就失去了豆腐干的原味。）
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把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。
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把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。
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把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。（事先把豆腐干淹制一下再拌，味道会更好。）
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取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末。
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然后倒入2勺味极鲜酱油、适量香油、花椒油，最后撒入芝麻，搅拌均匀制成调味汁。
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把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上，放入一勺剁椒，最后滴入一勺香醋（最后放醋是为了不使菜过早的发蔫，影响口感），撒上香菜末拌匀，装盘上桌即可，这样凉拌豆腐干就做好了，好吃哦！你可以试试。
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注意事项
事先把豆腐干淹制一下再拌，味道会更好。
最后放醋是为了不使菜过早的发蔫，影响口感。

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封尘大师 2021-08-11 18:45

开发者_如何学编程 凉拌豆干儿最好吃的做法就是黄瓜拌豆干特别的好吃 而且还非常的开胃

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qkoufu628343 2021-08-11 18:52

主料

豆干十块

辅料

花生米若干 香菜少许
凉拌豆开发者_如何学Python干的做法步骤
1. 豆干切细丝加炸好的花生米及切好的香菜,加入调料凉拌

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Lou-_- 2021-08-11 18:54

开发者_StackOverflow 主料

香豆腐干4块

辅料

油辣椒半小勺 油花椒1/5小勺
花生酱半小勺 蒜头2瓣
姜一小片 糖半小勺
生抽2勺 水4勺
芝麻一勺 香油1勺
醋1小勺 味精可放可不放
凉拌豆腐干的做法步骤
1. 香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
2. 蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
3. 芝麻微波炉20秒2次转熟
4. 把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.

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qkoufu2598 开发者_如何学运维 2021-08-11 19:00

主料豆干200克
辅料盐 1勺 姜适量 蒜适量 葱适量 鸡精半勺 糖半勺 辣椒油1勺
凉拌豆干的做法1.准备好豆干。
2.豆干切条。
3.准备好调料汁，姜蒜葱切细，加入盐，辣椒油，花椒油，鸡精，糖等。

4.锅加水，倒入豆干。
5.焯水煮一下。

6.捞出豆干。

7.豆干放入碗里，浇上调料汁拌匀。

8.装盘。

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