香菇炖鸡块怎么做好吃呢？？

开发者_运维问答BBDDBBY 2021-08-11 18:19

第一步，洗好的鸡肉腌一下，然后编一下!第二步加入生抽老抽料酒，豆瓣酱等!
第三步，加入炖一下，加入香菇，加入其它料，最后出锅即可!

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_CFT****32997 2021-08-11 18:23

香菇炖鸡块的家常做法，鸡肉酥软，汤鲜味美，真是百吃不厌！

香菇炖鸡块这道菜真的是百吃不厌，我家每周都要吃一次，尤其是我家孩子特别爱吃。香菇和鸡肉一起炖，香菇完全吸收了鸡肉的鲜味，变得特别惹味。想做好这道菜其实很简单，下面小编给大家分享做法。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。人体所必需的8种氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

这道香菇炖鸡块，我用的是鸡腿肉，鸡腿肉肉质细嫩，口感嫩滑，蛋白质含量还很高，非常适合炖着来吃！

准备食材：泡发好的香菇洗净备用，大鸡腿一个，土豆一个，胡萝卜一个，尖椒一个。

泡发好的香菇切成小块，土豆、胡萝卜切成滚刀块，鸡腿剁成块，尖椒切块，姜切片，葱切葱花。

锅中烧水，水开后加一点料酒下入鸡块焯水，煮30秒左右捞出过凉，控干水分备用。

锅里烧油，下入葱姜炒香后加入鸡块煸炒，炒至鸡块表皮焦黄。（用铁锅炒的话，先把锅烧热，然后润一下锅，这样炒鸡块的时候不容易粘锅）

接着下入土豆开发者_开发技巧和胡萝卜块，加入没过食材的清水。（有条件的话最好用加热水，这样炖出来的味道更足，更香。）

水开后加入香菇，加盐、生抽、老抽调味，再加入几颗冰糖。

大火烧开后转中小火炖15分钟左右，15分钟足以把鸡块炖的酥烂。

最后加入尖椒块，翻拌均匀，大火收汁即可。（尖椒很容易熟，翻拌一下就烫熟了。）

美味的香菇鸡块，汤汁都特别鲜美，用来配米饭吃，汤汁都剩不下。

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嫁给豪门老男人 2021-08-11 18:28

开发者_Go百科 香菇炖鸡块

这个香菇炖鸡块可以说是好做又好吃的一道菜。材料很好找，烹制方法也很简单。

材料

鸡翅尖两盒（约12只左右），干香菇30g。

花椒，大料（八角），姜，葱，冰糖（也可用砂糖），料酒，酱油，盐，味精。

做法

1、干香菇洗净，清水浸泡30分钟，并去蒂备用。
2、将鸡翅解冻，然后将鸡翅在尖端和翅中的连接处切开，仅留翅中。再将翅中从中间剁成两半。鸡翅尖端虽然肉少，但是可以用来煮高汤。
3、锅里放油大火烧热，然后将鸡块放入爆炒至表面变硬变色，再放入花椒、姜片和料酒，炒出香味之后，加入适量水没过鸡块，放入少量盐、大料、冰糖和酱油，加盖小火焖20分钟。
4、加入泡发的香菇，再炖15分钟，然后加入葱段和味精，起锅。

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炑雨 2021-08-11 18:30

开发者_StackOverflow 第一步，洗好的鸡肉腌一下，然后编一下!第二步加入生抽老抽料酒，豆瓣酱等!
第三步，加入炖一下，加入香菇，加入其它料，最后出锅即可!

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奋斗来往兮 2021-08-11 18:33

开发者_如何学JAVA 如何做香菇炖鸡块？香菇炖鸡块的用料
鸡腿 1只香菇 10朵胡萝卜 半根土豆 一小个姜片 2片八角 1个青椒 1个
香菇炖鸡块的做法步骤
步骤 1

鸡腿洗净切块，可以去骨之后再切块这样比较方便孩子吃。 胡萝卜和土豆切滚刀块。 香菇两刀切开。 青椒切滚刀块。

步骤 2

起锅烧油，油热下鸡腿块翻炒。肉略变色放姜片、八角一起翻炒。

步骤 3

放两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺糖，适量盐，继续翻炒。

步骤 4

放入香菇、胡萝卜、土豆，翻炒均匀，倒入一碗清水，锅子盖盖，小火闷煮。

步骤 5

汤收的不要太干，然后放入青椒翻炒，然后即可关火盛出。留些汤汁可以拌饭吃，特别鲜特别香。

香菇炖鸡块的小贴士
土豆胡萝卜可以都放，也可以放一样。放土豆要多放一点盐，因为土豆非常吸味。

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antonio567 2021-08-11 18:34

鲜香菇炖鸡4种美味做法
　　鲜香菇炖鸡的做法1
　　材料
鸡肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1
勺、食盐
　　做法
　　1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。
　　2、蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。
　　3、炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。
　　4、熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。
　　5、下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香。
　　6、放蚝油和生抽汁炒匀。
　　7、加水没过鸡块，转小火焖煮。
　　8、焖煮约40分钟，放入香菇。
　　9、待汤汁开始变浓稠，少加点盐和鸡精调味。
　　10、转大火翻炒，直至汤汁十分浓稠即可。
　　鲜香菇炖鸡的做法2
　　材料
　　土鸡，香菇，葱，姜，蒜，盐
　　做法
　　1.将土鸡洗净、切块。
　　2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。
　　3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。
　　4.葱、姜、蒜洗净备用。
　　5.将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。
　　6.最后加葱段、盐煮5分钟即可。
　　鲜香菇炖鸡的做法3
　　材料
　　主料：土鸡半只，香菇几朵，葱姜适量，八角二颗
　　做法
　　1、土鸡洗净斩块，香菇用温水泡30分钟(泡香菇的水不要倒掉)
　　2、炒锅下油，下葱姜爆香。开发者_C百科放入鸡块大火爆炒出油，加一勺料酒、一勺糖、两勺酱油、加入
香菇水半杯，少许盐。大火烧开后转小火焖20分钟即可。
　　鲜香菇炖鸡的做法4
　　材料
　　鸡腿 8只 香菇 10只
　　红枣 6个 枸杞 10个
　　姜 适量 葱 适量
　　做法
　　1、先把鸡腿洗净，煮一下，看见鸡腿表皮变白，油沫出来即可;
　　2、热水倒掉，用凉水洗干净鸡腿;
　　3、香菇掰成小块，洗干净;红枣去核洗净，枸杞洗净;
　　4、将鸡腿、香菇、姜片、葱段、红枣、枸杞放入锅内;
　　5、大火煮沸，小火慢炖40分钟，加适量盐，再炖10分钟即可。

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