酸菜顿粉条怎么做好吃呢??
东北酸菜500克
粉条100开发者_StackOverflow克
五花肉150克
辅料
葵花籽油
1汤勺
大葱
6克
姜
1小块
酱油
1小勺
鸡精
1小勺
精盐
1小勺
水
适量
酸菜炖粉条的做法
1.
准备好所用食材,酸菜洗两遍攥干水份,大葱、姜块去外皮洗净;炒锅放适量水烧开,待水开后放入粉条煮软
2.
煮好的粉条装在小盆里备用,五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片
3.
拿一片酸菜,刀放平将酸菜帮的部分片溥,片好的酸菜切丝按同样的方法切好所有的酸菜
4.
切好的酸菜攥去水份,把所有切好的食材装盘备用,炒锅加热,倒入1汤勺葵花籽油,油热下入五花肉煸炒由红变白
5.
加入葱花、姜片煸炒出香味,先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒
6.
菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒,加入1小勺酱油调味翻炒片刻
7.
倒入足量的开水大火烧开,改中小火加锅盖慢炖40分钟;把泡好的粉条放入锅中搅开搅均,继续炖5到6分钟,因粉条用开水泡好的不用炖时间太长,否则口感就不好了
8.
调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了,醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了
qkoufu8317 2021-08-11 21:55
食材
主料
酸菜
200g
瘦肉
100g
干粉条
50g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
2g
花椒粒
1g
鸡精
2g
酱油
2g
淀粉
适量
香油
1g
自制调味粉
1g
葱姜
各1克
步骤
1.食材:酸菜,粉条,猪瘦肉,花椒,葱,姜干红辣椒,香油,酱油,淀粉,清油,盐,鸡精
2.腌好的酸菜用清水冲洗,用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份;将攥过水份的酸菜用手抖散即可
3.葱姜切成末,干红辣椒切成段
4.粉条用开水烫一下,捞出备用;我用的是红薯粉,
5.猪瘦肉切丝,加盐香油,自制调肉粉,淀粉腌制一会儿
6.锅中放油,放入猪瘦肉丝翻炒变色,盛出备用
7.锅中放油,放花椒、葱、姜,干红辣椒炒香
8.放入酸菜翻炒开发者_运维技巧一会儿
9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀
10.加入粉条翻炒两分钟
11.放少许酱油
12.加盐、鸡精
13.调味即可
631****754 2021-08-11 22:01 酸菜炖粉条(东北做法)
酸菜炖粉条(东北做法)的用料
酸菜 克250粉条 1把五花肉 50克盐 5克姜 4片鸡精 1勺葱 1根生抽 3勺八角 1个
酸菜炖粉条(东北做法)的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
肥肉爆出油
步骤 2
space

把葱姜辣椒八角放进
步骤 3
space

再放酸菜炒一下
步骤 4
space

放点生抽
步骤 5
space

掺水(掺的是开水),十三香粉
步骤 6
space

炖一会儿放粉条(冷水泡了一个晚上,温水就一个上午),多炖一开发者_开发知识库会儿,起锅前放点白胡椒粉,炖一会儿,放香菜、味精,即可出锅
杜宇 2021-08-11 22:03 开发者_如何学C
主料
酸菜
500克
五花肉
100克
辅料
酱油
2克
花椒粉
2克
盐
3克
步骤
1.酸菜洗干净
2.酸菜切丝
3.五花肉切片
4.五花肉煸炒一下
5.放酸菜
6.放酱油、十三香
7.添汤炖15分种,放盐调味即可
8.成品
赵治国 2021-08-11 22:07 酸菜炖冻豆腐粉条
材料:酸菜半颗、冻豆腐一大块、粉条100克、排骨汤(清水也可以)1500ml、干虾仁100克、生姜5片、大葱半颗、熟排骨适量调味料:开发者_JS百科盐2小匙、鸡粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/2小匙
1.粉条用水泡半个小时;干虾仁用水泡10分钟待用; 2.酸菜洗净切成细条,大葱切成段待用; 3.锅内倒入肉汤,放入排骨,加生姜片、大葱段; 4.烧开后,放入酸菜和泡好的海米; 5.放入冻豆腐块,再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟; 6.最后加入粉条,再煮5分钟即可。
胡勇 2021-08-11 22:13开发者_开发问答 东北的冬天正是吃酸菜的季节,同事自家腌的酸菜又给了些,正好家里还有冻豆腐,和粉条一起一锅炖了吃,别提多香了,又吃多了,减肥的道路太坎坷了,诱惑太多。。...(展开)
食材
主料
冻豆腐
450克
酸菜
300克
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
粉条
适量
酱油
适量
葱
适量
花椒面
适量
步骤
1.酸菜洗干净,切细丝。
2.冻豆腐从冰箱拿出来解冻。
3.猪肉切片。
4.粉条用温水泡半个小时。
5.葱切葱花。
6.锅中放适量的底油,烧开,下猪肉。
7.下入葱花,翻炒。
8.再下入酸菜。
9.加入适量的花椒面,翻炒均匀。
10.倒入适量的清水。
11.冻豆腐倒入锅中。
12.加入适量的酱油。
13.再下入粉条,然后大火炖。
14.炖十五分钟后,加入适量的盐,继续炖。
15.汤汁炖至很少时即可出锅。
小贴士
1、粉条提前用温水泡一下,炖的时候比较容易熟。
2、冻豆腐切成小块冻,吃的时候比较方便,容易化开。
精彩评论