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酸菜顿粉条怎么做好吃呢??

qkoufu8317 2021-08-11 21:51

主料

东北酸菜500克

粉条100开发者_StackOverflow

五花肉150克

辅料
葵花籽油
1汤勺
大葱
6克

1小块
酱油
1小勺
鸡精
1小勺
精盐
1小勺

适量
酸菜炖粉条的做法
1.
准备好所用食材,酸菜洗两遍攥干水份,大葱、姜块去外皮洗净;炒锅放适量水烧开,待水开后放入粉条煮软

2.
煮好的粉条装在小盆里备用,五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片

3.
拿一片酸菜,刀放平将酸菜帮的部分片溥,片好的酸菜切丝按同样的方法切好所有的酸菜

4.
切好的酸菜攥去水份,把所有切好的食材装盘备用,炒锅加热,倒入1汤勺葵花籽油,油热下入五花肉煸炒由红变白

5.
加入葱花、姜片煸炒出香味,先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒

6.
菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒,加入1小勺酱油调味翻炒片刻

7.
倒入足量的开水大火烧开,改中小火加锅盖慢炖40分钟;把泡好的粉条放入锅中搅开搅均,继续炖5到6分钟,因粉条用开水泡好的不用炖时间太长,否则口感就不好了

8.
调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了,醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了


qkoufu8317 2021-08-11 21:55

食材

主料

酸菜

200g

瘦肉

100g

干粉条

50g

辅料

适量

适量

干红辣椒

2g

花椒粒

1g

鸡精

2g

酱油

2g

淀粉

适量

香油

1g

自制调味粉

1g

葱姜

各1克

步骤

1.食材:酸菜,粉条,猪瘦肉,花椒,葱,姜干红辣椒,香油,酱油,淀粉,清油,盐,鸡精

2.腌好的酸菜用清水冲洗,用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份;将攥过水份的酸菜用手抖散即可

3.葱姜切成末,干红辣椒切成段

4.粉条用开水烫一下,捞出备用;我用的是红薯粉,

5.猪瘦肉切丝,加盐香油,自制调肉粉,淀粉腌制一会儿

6.锅中放油,放入猪瘦肉丝翻炒变色,盛出备用

7.锅中放油,放花椒、葱、姜,干红辣椒炒香

8.放入酸菜翻炒开发者_运维技巧一会儿

9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀

10.加入粉条翻炒两分钟

11.放少许酱油

12.加盐、鸡精

13.调味即可


631****754 2021-08-11 22:01

酸菜炖粉条(东北做法)

酸菜炖粉条(东北做法)的用料
酸菜 克250粉条 1把五花肉 50克盐 5克姜 4片鸡精 1勺葱 1根生抽 3勺八角 1个
酸菜炖粉条(东北做法)的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1

肥肉爆出油

步骤 2
space

把葱姜辣椒八角放进

步骤 3
space

再放酸菜炒一下

步骤 4
space

放点生抽

步骤 5
space

掺水(掺的是开水),十三香粉

步骤 6
space

炖一会儿放粉条(冷水泡了一个晚上,温水就一个上午),多炖一开发者_开发知识库会儿,起锅前放点白胡椒粉,炖一会儿,放香菜、味精,即可出锅


杜宇 2021-08-11 22:03

开发者_如何学C

主料

酸菜

500克

五花肉

100克

辅料

酱油

2克

花椒粉

2克

3克



步骤

1.酸菜洗干净

2.酸菜切丝

3.五花肉切片

4.五花肉煸炒一下

5.放酸菜

6.放酱油、十三香

7.添汤炖15分种,放盐调味即可

8.成品


赵治国 2021-08-11 22:07

酸菜炖冻豆腐粉条
材料:酸菜半颗、冻豆腐一大块、粉条100克、排骨汤(清水也可以)1500ml、干虾仁100克、生姜5片、大葱半颗、熟排骨适量调味料:开发者_JS百科盐2小匙、鸡粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/2小匙
1.粉条用水泡半个小时;干虾仁用水泡10分钟待用; 2.酸菜洗净切成细条,大葱切成段待用; 3.锅内倒入肉汤,放入排骨,加生姜片、大葱段; 4.烧开后,放入酸菜和泡好的海米; 5.放入冻豆腐块,再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟; 6.最后加入粉条,再煮5分钟即可。


胡勇 2021-08-11 22:13

开发者_开发问答 东北的冬天正是吃酸菜的季节,同事自家腌的酸菜又给了些,正好家里还有冻豆腐,和粉条一起一锅炖了吃,别提多香了,又吃多了,减肥的道路太坎坷了,诱惑太多。。...(展开)
食材
主料
冻豆腐
450克
酸菜
300克
辅料

适量

适量
猪肉
适量
粉条
适量
酱油
适量

适量
花椒面
适量

步骤

1.酸菜洗干净,切细丝。

2.冻豆腐从冰箱拿出来解冻。

3.猪肉切片。

4.粉条用温水泡半个小时。

5.葱切葱花。

6.锅中放适量的底油,烧开,下猪肉。

7.下入葱花,翻炒。

8.再下入酸菜。

9.加入适量的花椒面,翻炒均匀。

10.倒入适量的清水。

11.冻豆腐倒入锅中。

12.加入适量的酱油。

13.再下入粉条,然后大火炖。

14.炖十五分钟后,加入适量的盐,继续炖。

15.汤汁炖至很少时即可出锅。
小贴士
1、粉条提前用温水泡一下,炖的时候比较容易熟。
2、冻豆腐切成小块冻,吃的时候比较方便,容易化开。


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